Cottura della pizza con prosciutto e ananas secondo ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi prepariamo una pizza con ananas e prosciutto, che è una ricetta classica. A parte, considera la ricetta per fare la base per la pizza e la salsa di pomodoro. Creare un'atmosfera italiana nella tua cucina è facile!

Preparare l'impasto

Per fare una deliziosa pizza hawaiana, devi imparare a preparare correttamente l'impasto della pizza, come in una pizzeria. Per prepararlo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina di frumento - 0,5 kg;
• acqua pulita - 1,5 tazze;
• lievito secco - 2 cucchiaini;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• sale.

In media, il processo di preparazione dell'impasto richiede 70 minuti. Iniziamo!

Step 1. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere l'olio d'oliva al composto. Impastare l'impasto, deve risultare abbastanza elastico e non appiccicoso alle mani.

Fase 2. Metti l'impasto in un contenitore profondo e copri con pellicola trasparente. Lasciar lievitare in un luogo caldo. In media, il processo richiede fino a 60 minuti.

Fase 3. Tiriamo fuori l'impasto e lo dividiamo in tre parti. Stendete con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda con un diametro di circa 30 cm. La base è pronta! Quindi, prepara la salsa di pomodoro secondo la ricetta della pizza con prosciutto e ananas.

Cucinare la salsa di pomodoro

L'impasto è già pronto. Pertanto, s altiamo questo punto. Procediamo direttamente alla considerazione del processo di preparazione dei condimenti per pizza. Per fare questo, dobbiamo prendere i seguenti ingredienti:

• salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - a occhio;
• prosciutto - 100 g;
• ananas in scatola - 6 anelli;
• mozzarella - 200 g;
• basilico;
• parmigiano;
• pomodori - 1 pz.

Parmigiano e basilico sono facoltativi. La quantità è scelta "a occhio". Iniziamo preparando la salsa di pomodoro.

Fase 1. Sbucciare e seminare il pomodoro. Affinché la buccia si allontani facilmente dalla polpa del pomodoro, deve essere scottato in acqua bollente e versato con acqua fredda.

Fase 2. Aggiungi la polpa di pomodoro, lo spicchio d'aglio, il sale e, se lo desideri, un po' di noce moscata grattugiata nel contenitore. Macinare con un frullatore. Puoi anche aggiungere il basilico qui.

Fase 3. Trasferisci la purea in una padella riscaldata con olio d'oliva e fai sobbollire. La salsa dovrebbe essere abbastanza densa.

Pizza hawaiana con ananas e prosciutto

Ora procediamo direttamente alla disposizione degli ingredienti in base all'impasto. Inizialmente ungetela con la salsa di pomodoro cotta. Tagliare il prosciutto a fettine, dividere gli anelli di ananas in 3 parti. Distribuiamo le fette di ananas e prosciutto in modo uniforme su tutta la superficie dell'impasto. Va notato che la pizza in scatolal'ananas in termini di gusto non è in alcun modo inferiore all'opzione con ananas fresco.

Cospargere la pizza con olio d'oliva. Potete spolverizzare con un pizzico di origano. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e cospargiamo la base della pizza. Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere la pizza per 20 minuti. La ricetta della Pizza Hawaiana Prosciutto e Ananas è pronta quando l'impasto è ben dorato.

Pizza con ananas e pollo

Se l'anima non appartiene al prosciutto, è facile sostituirlo con il pollo. Diamo un'occhiata alla ricetta per fare questa versione della pizza hawaiana. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• coscia di pollo - 3 pezzi;
• salsa di pomodoro - 1 tazza;
• basilico - 3 rami;
• ananas in scatola - 7 fette;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• mozzarella - 100 g;
• parmigiano - 50 g;
• cipolle verdi e origano facoltativi.

Gli chef consigliano di usare solo carne rossa, è abbastanza tenera e cuoce velocemente. La carne bianca, invece, è troppo secca per la pizza. Eliminate la pelle dalle cosce ed eliminate il grasso. Lessate il pollo per 15 minuti. Quindi la carne deve essere raffreddata, le ossa e la cartilagine rimosse, tagliata.

Stendete l'impasto, ungetelo con la salsa di pomodoro, prestando particolare attenzione ai lati. La mozzarella viene tagliata in piatti o strofinata su una grattugia grossa. Spalmate il formaggio sulla pasta. Quindi cospargere con 1-2 pizzichi di origano.

Distribuisci i pezzi di pollo sopra il formaggio. Prossimogli ananas vanno in uno strato, cospargete con le cipolle verdi tritate sopra.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Cospargete abbondantemente l'intera pizza. Appiattire leggermente il ripieno con i palmi delle mani in modo che la pizza all'ananas sia meno friabile.

Successivamente, gli esperti consigliano di mettere la pizza in un luogo caldo per 15 minuti. La pizza con ananas viene cotta per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Durante questo tempo, l'impasto sarà cotto e la mozzarella si scioglierà. Il parmigiano cuocerà e fornirà una deliziosa crosta con un bel colore.

Questa ricetta per la pizza con prosciutto e ananas è quasi identica a quella che puoi provare in un bar o ordinare.

Suggerimenti e trucchi utili

Se vuoi fare la pizza, ma non hai tempo per cucinare l'impasto da solo, puoi usare la pasta sfoglia, che è venduta in quasi tutti i negozi di alimentari. È perfetto per una pizza tipo "dolce"