Come cucinare le cosce di pollo in modo veloce e gustoso: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qual è il tuo primo pensiero quando esci dal lavoro? Esatto, cosa cucinare per cena stasera. E veloce, gustoso e non troppo costoso. In movimento, respingiamo l'idea delle insalate, suo marito sicuramente non lo approverà. Le zuppe possono rifiutarsi di mangiare i bambini. Avanzi di cosce di pollo. Come cucinarli gustosi, fragranti, con una crosta croccante, lo racconteremo oggi.

Tutto ciò che è geniale è semplice

Questa definizione mi viene subito in mente quando parliamo di cosce di pollo. Se devi ancora essere in grado di friggere deliziosamente la carne di manzo, qui tutto è elementare. Anche uno scolaro può facilmente preparare un piatto come le cosce di pollo. Come cucinarli in modo che diventino un capolavoro della tavola, parliamone oggi.

In effetti, la carne di pollo è molto fedele al cuoco principiante. Lavatela, salatela e cospargetela di spezie. Ora il semilavorato è pronto, che sarà abbastanza tollerabile dopo la tostatura. Certo, se vuoi ospitiammirato il piatto finito, quindi devi fare un piccolo sforzo in più. Salse e marinate renderanno le gambe golose e delizieranno gli ospiti.

Quanto tempo per cucinare

Assicurati di scongelarli prima di cuocerli. L'errore delle casalinghe alle prime armi è provare a friggere un prodotto congelato. In questo caso, la crosta brucerà e il centro rimarrà crudo. Se ti stai chiedendo come preparare le cosce di pollo croccanti, ricorda questa regola.

Le gambe scongelate devono essere marinate. Ci vorranno da una a dodici ore. Dopodiché, puoi iniziare a cucinare. Ti garantiamo ottimi risultati. Solitamente in padella e in forno, il tempo di cottura è di 30 - 40 minuti. Ma in ogni caso, devi seguire il processo. Controllare la carne bucandola con un coltello. Se il succo è bianco, il pollo è pronto. Il liquido rosa ti dirà che la carne vicino all'osso non è fritta.

Pollo in salsa di kefir

E le cosce di pollo si mostrano al meglio. Come cucinarli succosi e fragranti, impareremo insieme. Per una porzione avrai bisogno di:

• tre cosce;
• bicchiere di yogurt;
• sale, pepe, curcuma, erbe italiane.

Il processo di cottura è molto semplice. Dovrai strofinare il pollo con le spezie e versare il kefir. Ora lasciate marinare per 30 minuti. Dopodiché, versate insieme alla salsa in una teglia e mettete in forno. Puoi ottenerlo in circa 50 minuti. A questo punto la salsa di solito è quasievaporato, lasciando solo una deliziosa crosticina sulle cosce.

Diverse opzioni di marinata

Dal momento che la prossima volta vuoi cucinare le cosce di pollo in modo diverso per sorprendere di nuovo la tua famiglia, qualche parola su come fare una marinata. Questo è un campo di sperimentazione. E ogni volta otterrai un piatto insolito, nuovo e originale. Usato come marinate:

• Aceto. Può essere mela o da tavola, vino o balsamico.
• Kefir, panna acida.
• Salsa di soia.
• Zucchero.
• Vino o birra.
• Succhi naturali. Può essere succo di limone, mela, uva o pomodoro. Ognuno di loro darà un tocco speciale alla carne.

Cosce con patate

Un'opzione per chi ha bisogno di cucinare la cena velocemente e senza problemi. Se ancora non sai come cucinare le cosce di pollo in modo rapido e gustoso, allora è progettato appositamente per te. Il gusto delicato del pollo si sposa perfettamente con le patate al forno e le note originali del piatto sono date dalle erbe essiccate. L'ombra cremosa deriva dalla panna acida, che non è affatto superflua nel quadro generale.

• Ti serviranno 4 cosce.
• Patate grosse - 8 pezzi
• Panna acida - 1 tazza.
• Olio vegetale.
• Sale e spezie.

Prima di tutto, il pollo va lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Questo è un punto molto importante, perché altrimenti l'acqua in eccesso influirà sul gusto del piatto. Strofina ogni pezzo con il sale. Ora la panna acida deve essere mescolata con le spezie. Potrebbe essere rosmarino, origano,curry o un bouquet di spezie. Guarda qui solo a tuo piacimento.

Ricopri il pollo con la marinata e lascialo riposare per un'ora. Se lo fai la sera, non sarà peggio. Ora resta da tagliare le patate in quarti e metterle su una teglia. Mettici sopra il pollo. Cuocere in forno per un'ora.

Pollo succoso con crosta

Come cucinare le cosce di pollo in modo che non siano solo succose, ma anche croccanti? Questo è considerato acrobazia aerea da molte casalinghe. Ma in re altà, devi solo conoscere alcune sottigliezze. Questa ricetta sarà di grande aiuto. Contiene una marinata complessa che i tuoi ospiti apprezzeranno. Diamo un'occhiata agli ingredienti:

• Cosce - 12 pezzi, contiamo su una grande azienda.
• Cognac - un paio di cucchiai.
• Olio vegetale - 50g
• Senape - 3 cucchiaini. Intendo francese, cioè non piccante.
• Miele - 1 cucchiaio.
• Ciliegia - 2 tazze.

Il primo passo è preparare il pollo. Procedere come nella prima ricetta. In parallelo, mescola la marinata, questo è il momento clou principale della ricetta. Ciò richiede cognac, senape, miele e olio mescolati in una tazza. Metti le ciliegie congelate e attendi 30 - 40 minuti. Dopodiché, scolare il liquido e marinare il pollo.

L'uccello finito è disposto su una teglia in uno strato. È molto desiderabile se raddrizzi immediatamente la pelle. E metti una ciliegina sopra, che darà la sua sfumatura di gusto. Dopo circa 50 minuti potete sfornare la teglia. Molte casalinghe concordano sul fatto che se stai cercando un modo per cucinare deliziosamente le cosce di pollo al forno, allora questa ricetta dovrebbe essere considerata una delle prime.

Filetto in salsa di panna con funghi

Se vuoi cucinare caldo per una festa per bambini, fai attenzione a questa opzione. La sua particolarità è che si utilizzano solo filetti, senza lische. Allo stesso tempo, le caratteristiche della ricetta consentono di cuocere rapidamente le cosce di pollo. Per mezzo chilogrammo di pollo, prendi due cucchiai di burro.

Taglia il pollo in porzioni, immergili nel burro e stendili su una teglia. Sale, pepe, aglio qb. Distribuire sopra 200 g di funghi prataioli, tagliati a fette. Cuocere 40 minuti. Versare in una casseruola il liquido che rimane nella padella, aggiungere 3 cucchiai di panna e far bollire fino a quando non si addensa. Questa salsa può essere versata sul pollo prima di servire. Poiché le cosce di pollo vengono cotte più velocemente nel forno a pezzi che intere, questa opzione consente di risparmiare un sacco di tempo.

Pollo nella manica

Se torni a casa la sera e c'è ancora molto da fare, è molto importante che la cena sia preparata da sola, senza distrarre la padrona di casa. Il modo migliore è cuocere l'uccello nella manica. Il forno e la teglia rimangono puliti e la carne è eccezionalmente succosa e tenera. In questo caso, la salsa può essere preparataogni volta. Può essere maionese o ketchup, salsa agrodolce o piccante. Oltre a una ricetta collaudata.

Come cucinare le cosce di pollo, puoi anche sbirciare sulla confezione delle buste da forno. L'istruzione è molto semplice, ricoprite la carne con le vostre spezie preferite, piegatela in una manica e mettetela in forno per 50 minuti. Temperatura 200 gradi. Dopodiché, puoi fare i tuoi affari, le cosce si cucineranno da sole. In parallelo, puoi tagliare l'insalata o preparare qualsiasi altro contorno.

Far soffriggere in padella

Al forno, specie in uno moderno dotato di funzioni aggiuntive, la carne risulta essere ancora un po' stufata. E agli uomini di solito piacciono i pezzi fritti con una crosta croccante. Se vuoi accontentarli con il loro piatto preferito, devi imparare urgentemente come cucinare le cosce di pollo in padella, mantenendo la carne tenera e succosa. Questo è il punto principale, perché nella ricerca di una crosta, la carne viene spesso semplicemente essiccata

Ci sono una serie di regole da seguire:

• Devi scongelare il pollo in anticipo. Per fare ciò, toglilo dal congelatore durante la notte.
• Assicurati di sciacquare le cosce in acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.
• Ora ogni pezzo deve essere strofinato con sale e pepe, olio vegetale e succo di limone. Lascialo così per 30 minuti.
• Prepara una padella dal fondo spesso e versaci dentro l'olio.
• Riscaldalo fino a ottenere una leggera foschia.
• Disponi le cosce una ad una, friggendole per 10 minuti per lato fino a quando non si formerà una bella crosticina.
• Dopo, pubblica tuttole cosce sulla padella, ridurre il fuoco della metà e cuocere a fuoco lento per 10 minuti per lato.

Pollo con verdure

Solo a prima vista, questa combinazione è possibile solo in forno. Ora vi raccontiamo quanto è delizioso cuocere subito le cosce di pollo in padella con un contorno di verdure. Il pollo risulta succoso, tenero, mentre avrai circa mezz'ora libera per preparare un dessert o un'insalata.

Per cucinare, avrai bisogno di quattro cosce, una grossa cipolla e carote, un pomodoro e olio vegetale. Inoltre, preparare sale, pepe, condimenti. Si consiglia di dividere i fianchi in due parti. Mescolateli con olio e spezie e lasciate riposare per 30 minuti. Nel frattempo prendete cura delle verdure, devono essere sbucciate e tagliate.

Riscalda bene la padella e adagiaci sopra il pollo. L'olio non è necessario, basta quello che c'era sul pollo. Friggere a fuoco alto per 5 - 7 minuti, quindi aggiungere le verdure e chiudere il coperchio. Non dimenticare di pepare e salare. Dopo circa 20 - 30 minuti, puoi spegnerlo e servire con qualsiasi contorno.

Cosce impanate croccanti

A causa del pangrattato, si forma una crosta croccante, rossiccia e incredibilmente appetitosa. Queste cosce possono essere servite come piatto indipendente. Riceveranno sempre il feedback più positivo dagli ospiti. Per cucinare avrai bisogno di:

• Coscia di pollo - 10 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Farina - 100g
• Breadcrumb - 200g
• Curry, paprika, aglio secco.
• Olio per friggere.

Grattugiate le cosce preparate con una miscela di spezie e lasciate riposare per 15 minuti. Dopodiché, in una tazza, mescolate i cracker con l'aglio e la paprika. Mettere le uova e la farina in ciotole separate. Ora le cosce devono essere passate nella farina, poi nell'uovo e, infine, nell'impasto di panatura. Ora puoi friggerli in padella fino a doratura.

Invece di una conclusione

Le cosce di pollo sono un semilavorato unico che non richiede quasi nessuna preparazione. Subito dopo lo scongelamento si possono mettere in padella o infornare. Aggiungi eventuali spezie e ottieni un piatto delizioso. Le cosce calde sono deliziose da sole. Qualsiasi contorno di verdure, porridge o patate al forno li completerà perfettamente.

Le cosce croccanti e saporite sono amate sia dagli adulti che dai bambini. Pertanto, saranno un'ottima opzione per qualsiasi vacanza. Se rimuovi immediatamente un piccolo osso da loro, otterrai un filetto, che è ancora più comodo da mangiare. Se stai pianificando una crosta di formaggio o un'impanatura, questa è l'opzione migliore.