Piatti a base di cocco: ricette con foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti sono abituati al fatto che il cocco viene consumato come prodotto separato. Così come il latte in esso contenuto. Tuttavia, puoi anche preparare deliziosi piatti con cocco fresco. E non solo dolci e crostate varie. Ma anche piatti abbastanza seri contenenti carne. Inoltre, molti di loro non impiegano molto tempo a prepararsi.

Da questo articolo imparerai diverse ricette per piatti a base di cocco fresco.

Cupcakes con mela, cioccolato, latte condensato e cocco

Un dolce abbastanza semplice che piacerà a molti. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• un bicchiere e mezzo di yogurt;
• due tazze e mezzo di farina;
• 3 uova di gallina;
• 150 gr. zucchero;
• una manciata di vanillina (sulla punta di un coltello);
• un piccolo pacchetto di lievito in polvere;
• mele - 3;
• 40 gr. scaglie di cocco (possono essere acquistate in negozio o grattugiate da sole);
• 40 gr. cioccolato;
• 4 cucchiai. l. latte condensato.

Processo di cottura

Prima si prepara l'impasto.

• in una ciotola profonda, mescolare il kefir, lo zucchero in polvere, il latte condensato e rompere le uova;
• mescola tutto correttamente. Aggiungere la farina, la vaniglia e il lievito;
• mescola di nuovo tutto;
• sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti;
• se decidi di cucinare un piatto di polpa di cocco, allora deve essere grattugiato a scaglie;
• Cioccolato macinato a pezzetti;
• Aggiungi tutti gli ingredienti all'impasto. Mescola di nuovo;
• preparare gli stampi da forno;
• distribuire l'impasto;
• infornare e cuocere per 35 minuti. a 170 gradi;
• spolverizzate con zucchero a velo a fine cottura. Può essere acquistato al negozio o preparato con zucchero macinato.

Zuppa di cipolle al curry con latte di cocco e pollo

La seguente ricetta al cocco è quel tipo di piatto serio. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 200 gr. filetto di pollo;
• 2 cucchiai. l. burro;
• testa di cipolla;
• porro - 1;
• due tuberi di patata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 200 gr. latte di cocco (può essere fresco o acquistato);
• un cucchiaino di curry;
• spezie a seconda delle preferenze.

Processo di cottura

Fase preparatoria:

• per iniziare a preparare tutti i componenti;
• cipolla sbucciata etagliato ad anelli;
• porro tritato finemente;
• sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti;
• Filetto di pollo anche tagliato a quadratini.

Ora puoi cucinare il piatto:

• sciogliere il burro in una padella di ceramica;
• metti la carne di pollo, sale, pepe e curry;
• tenere premuto un po' e aggiungere gli anelli di cipolla;
• Una volta fritto, aggiungere il porro e schiacciare l'aglio con una pressa;
• Abbassare il fuoco, mescolare il tutto e lasciare sobbollire per 20 minuti. In questo caso, i contenuti devono essere mischiati;
• appena la cipolla diventa morbida, versateci il latte di cocco e lasciate cuocere per lo stesso tempo, sempre senza smettere di mescolare;
• dopo il tempo specificato, aggiungi le patate;
• mescolare e versare l'acqua. Continuare a cuocere a fuoco basso per 30 minuti;
• aggiungi il sale e mescola ancora.

Rotolo al cioccolato

La seguente ricetta al cocco fresco è facile da preparare e non richiede cottura. Per crearlo, avrai bisogno di quanto segue:

• biscotti "Latte al forno" - 150 grammi;
• 50 grammi di cioccolato fondente;
• scaglie di cocco (fresche o acquistate) - 120 gr.;
• cacao - 4 cucchiaini;
• 100 gr. burro;
• 100 gr. zucchero a velo;
• 100 millilitri di acqua.

Cucinare un piatto di cocco

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti:

• gratatrucioli se si utilizza cocco fresco;
• schiaccia i biscotti;
• sciogliere il cioccolato e mescolarlo con l'acqua (ultima, appena prima di formare il rotolo).

Ora puoi cucinare:

• in una ciotola unisci trucioli, polvere e olio;
• mescolare con le mani e mettere in frigorifero;
• biscotti mescolati con cacao in polvere;
• mix di cioccolato fuso con biscotti. Mescolare con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo;
• stendi la pergamena e adagiaci sopra la massa di cioccolato. Stendete lo strato, il cui spessore non supererà i 5 millimetri;
• top distribuisci uniformemente la massa di scaglie di cocco;
• arrotolare delicatamente per formare un rotolo. Avvolgere nella carta su cui è avvenuta la preparazione. Conservare in frigorifero per 4 ore.

Curry Noodle alla Turchia

La seguente ricetta per la carne di cocco e tacchino è piuttosto insolita. È preparato dai seguenti prodotti:

• 300 grammi di filetto di tacchino;
• testa di cipolla;
• due pomodori;
• un peperone;
• 200 ml di latte di cocco (fresco o acquistato in negozio);
• curry in polvere;
• 100 grammi di pasta di grano saraceno;
• 100 grammi di spaghetti di riso;
• spezie a seconda delle preferenze.

Cucinare

Prima di creare questo piatto di cocco e carne, devi preparare tutti i prodotti:

• tagliare la cipolla a semianelli;
• grano saracenole tagliatelle vengono bollite per 7 minuti in acqua salata;
• Le tagliatelle di riso vengono fatte fermentare per 3 minuti in acqua bollente;
• filetto di tacchino tagliato a quadratini;
• tagliare i pomodori a pezzetti;
• peperone tagliato a listarelle.

Ora puoi procedere alla fase principale:

• versare un po' di olio vegetale nella padella. Quando sarà ben caldo, aggiungete le cipolle e il filetto. Friggere fino a quando la carne diventa arrossata;
• quando il risultato è raggiunto, nella padella vengono aggiunti pomodori, peperoni, curry e peperoncini rossi. Mescolate il tutto e lasciate cuocere a fuoco basso;
• aggiungi il latte di cocco più tardi;
• quindi tritare finemente le frecce di cipolla verde e aggiungerle al resto degli ingredienti. Mescola;
• aggiungi entrambi i tipi di noodles e mescola di nuovo;
• lascia che si raffreddi un po' e sei pronto per servire.

Torta

Questo piatto dolce al cocco ha un sapore e una tenerezza unici che delizieranno tutti gli amanti dei dolci. Per cucinare avrai bisogno di:

• kefir, latte acido o yogurt - un bicchiere;
• un uovo di gallina;
• 280 grammi di zucchero;
• 10 grammi di lievito in polvere;
• una tazza e mezza di farina;
• 100 grammi di scaglie di cocco fresche o acquistate in negozio;
• un pacchetto di zucchero vanigliato;
• crema ricca di grassi - 200 millilitri.

Cucinare

Per prima cosa devi preparare le patatine. Questo viene fatto solo se viene utilizzata una noce di cocco intera. La quantità richiesta di cocco viene lavorata su una grattugia. Setacciare la farina. Successivo:

• rompi un uovo in una ciotola profonda;
• aggiungi 140 grammi di zucchero, kefir, lievito e farina setacciata;
• mescolare il tutto per bene fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Idealmente, dovresti ottenere un impasto simile a quello con cui vengono preparati i pancake;
• mescolare i fiocchi di cocco con lo zucchero in polvere e lo zucchero vanigliato, mescolare;
• spargete lo stampo da cucina con il burro;
• versare l'impasto e stenderlo uniformemente;
• posizionarci sopra la miscela di cocco allo stesso modo;
• metti il pezzo in forno e cuoci per 15 minuti a 180 gradi;
• quando il tempo è scaduto, copri i pasticcini con un foglio di alluminio e inforna per lo stesso tempo;
• alla fine del processo, versare la panna sulla torta e lasciarla raffreddare senza rimuovere dal piatto in cui è stata preparata la pietanza;
• dopo aver tagliato la torta in porzioni e servire.

Risultati

Come avrai notato da questo materiale, cucinare piatti a base di cocco a casa è un processo abbastanza semplice che tutti possono fare.