Cottura in acqua: ricette con descrizioni, caratteristiche di cottura, foto di piatti pronti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Spesso le casalinghe si chiedono: cosa si può cuocere senza usare latte o kefir? Quello che vuoi. Le ricette per la cottura in acqua, selezionate in questo articolo, sono facili da preparare e non richiedono un numero elevato di ingredienti. Anche i cuochi inesperti possono padroneggiare la tecnica di cuocere deliziosi prodotti a base di farina e soddisfare non solo i loro parenti, ma anche gli ospiti.

Impasto per torte

Prodotti richiesti:

• 300 g di farina.
• 20 grammi di lievito secco.
• 50g di zucchero semolato;
• 30 milligrammi di olio (vegetale).
• 10 g di sale.
• Mezzo bicchiere d'acqua.

L'impasto sull'acqua per la cottura dovrebbe essere preparato in questo modo:

1. L'acqua viene riscaldata in modo che sia calda, versata in una ciotola profonda.
2. Aggiungi tutti i prodotti sfusi.
3. Si aggiunge poco a poco la farina, mescolando bene in modo che non si formino grumi.
4. Quando il composto diventa elastico, aggiungi il burro e continua a impastare.
5. Formate una palla con l'impasto, copritelacon un asciugamano umido e lasciare caldo per un'ora.
6. Dopo questo tempo, puoi fare le torte con qualsiasi ripieno.

Pasta al limone per panini

Per cuocere questo delizioso piatto, devi preparare:

• Cinque grammi di vanillina.
• Bustina di lievito secco (fino a 7 g).
• 350 grammi di farina.
• Due cucchiai di zucchero semolato.
• 4 grammi di sale.
• 40 milligrammi di olio vegetale.
• Due uova.
• Mezzo bicchiere d'acqua.
• Cucchiaio da tavola di scorza di limone.
• 25 grammi di panna acida ad alto contenuto di grassi.

Ricetta passo-passo per l'impasto con acqua e uova:

1. Si mescola una piccola quantità di farina con il lievito e si aggiunge acqua tiepida per rendere l'impasto un po' liquido. Potete aggiungere un po' di zucchero per rendere il lievito più attivo. Lascia per mezz'ora.
2. Il resto dei prodotti viene unito alle uova sbattute, mescolate bene. Quindi, versare la miscela di lievito.
3. L'impasto è ben impastato fino a renderlo elastico e messo in fuoco per un'ora.

Lava fatta in casa

Questa pasta frolla a base di acqua e farina può essere servita al posto del pane o avvolta in un rotolo con ripieni diversi.

Elenco dei prodotti di cui avrai bisogno:

• Bicchiere di acqua calda.
• 0, 5 cucchiaini di sale.
• 400 grammi di farina.

Il processo di preparazione di questa pasta sfoglia con l'acqua:

1. L'acqua viene versata in un contenitore profondo, viene aggiunto il sale e mescolato fino a quando non si dissolve.
2. Farinaversarne un po', quando avranno aggiunto tutta la quantità indicata nella ricetta, mettere l'impasto sul tavolo e impastare con le mani.
3. Coprire con polietilene e lasciare agire per mezz'ora.
4. L'impasto viene diviso in più parti e ogni mattarello viene arrotolato in una torta sottile.
5. Il pancake risultante viene forato in diversi punti con uno stuzzicadenti di legno.
6. Stendere su una teglia e cuocere per circa tre minuti. La temperatura di riscaldamento dovrebbe essere di 200 gradi.

Cookie

Può essere preparato per il tè quando arrivano ospiti inaspettati e non ci sono ingredienti in casa tranne farina, zucchero e acqua. Ricetta passo passo per la cottura in acqua:

1. Versare mezzo chilo di farina in un bicchiere di acqua bollente, aggiungere un po' di sale, un paio di cucchiai di zucchero semolato, 30 milligrammi di olio vegetale e impastare bene l'impasto per renderlo elastico.
2. Lascialo riposare per mezz'ora.
3. Usa un mattarello per stendere uno strato sottile e ritaglia rombi o quadrati con un coltello.
4. La teglia è ricoperta di carta da forno e le figure dell'impasto sono disposte.
5. Cospargere sopra le arachidi tostate tritate.
6. Cuocere in forno per una ventina di minuti. La temperatura di riscaldamento dovrebbe essere di 180 gradi.

Torta di ribes nero

Questo è un dolce molto gustoso e salutare sull'acqua. Tecnologia di cottura:

1. L'impasto è in preparazione. Per fare questo, unire la farina (350 grammi), lo zucchero semolato (cento grammi), mezzo bicchiere d'acqua, un po' di bicarbonato, il sale, la vanillina (5 g) e cinque cucchiai di olioverdura. Dopo aver impastato accuratamente l'impasto, lo si mette in frigorifero per mezz'ora.
2. Un bicchiere di ribes nero viene lavato e lasciato scolare il liquido in eccesso. Mescolato con tre cucchiai di zucchero semolato.
3. La terza parte è separata dalla massa principale della farina.
4. L'impasto rimanente viene steso e adagiato con cura in un'apposita teglia in modo da ottenere il fondo con i bordi.
5. Distribuisci le bacche in uno strato uniforme.
6. L'impasto che era stato separato viene steso e posizionato sopra il ripieno.
7. Fai qualche buco.
8. Infornate per quaranta minuti. La temperatura dovrebbe essere di 160 gradi.

Panini alla cannella

Questa è un' altra ricetta molto facile ed economica. Ingredienti richiesti:

• Mezzo chilo di farina.
• Cento grammi di zucchero semolato.
• Piccola confezione di lievito secco (7 g).
• 1, 5 tazze d'acqua.
• Cento milligrammi di olio (vegetale).
• Un uovo.
• Dieci grammi di cannella.
• Un po' di sale.

Tecnologia di cottura.

1. Impastare l'impasto con farina, lievito, sale, acqua tiepida, burro e due cucchiai di zucchero semolato. Per rendere i panini gustosi, l'impasto deve essere ben impastato. Dovrebbe essere liscio ed elastico al tatto. L'impasto finito viene messo in calore per un'ora.
2. Dividilo in quattro parti. Ciascuno è srotolato in una forma rettangolare.
3. Lo zucchero semolato rimanente viene mescolato con la cannella e cosparso uniformemente su ogni rettangolo.
4. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo, i cui bordi devono essere appuntati in modo che non si spezzi.
5. Taglialo a pezzi spessi quattro centimetri.
6. Pizzica un lato di ogni pezzo con le mani, raddrizza delicatamente l' altro e stendilo su una teglia.
7. Ogni panino è imbrattato con tuorlo d'uovo sbattuto o tè forte.
8. Cuocere per circa quaranta minuti. Il forno viene riscaldato a 160 gradi.

Torta al limone

Questa pasta frolla a base d'acqua ha un meraviglioso sapore di limone.

Prodotti richiesti:

• 500 grammi di farina.
• Cucchiaino di lievito in polvere.
• Cento milligrammi di olio (vegetale).
• Coppia di limoni.
• Tre bicchieri d'acqua.
• Cento grammi di zucchero semolato.
• Vanillina.

Ricetta passo dopo passo per questo meraviglioso pasticcino sull'acqua:

1. In una ciotola profonda, unisci tutti gli ingredienti sfusi e mescola bene.
2. Versare olio e acqua e impastare.
3. Metà del limone viene tagliata e lasciata per la glassa, il resto degli agrumi viene schiacciato con un frullatore. La pappa risultante viene aggiunta all'impasto.
4. Forma speciale per cupcakes unta d'olio e stendere l'impasto, posto in forno riscaldato a 160 gradi. Cuocere per 50 minuti.
5. Quando i pasticcini sono freddi, spolverizzateli con la glassa e spolverizzateli di zucchero a velo.
6. Per fare la glassa, vi serviranno la scorza e il succo di mezzo agrume, oltre a quattro cucchiai di zucchero a velo, vengono amalgamati e accuratamentemescola.

Biscotto al cioccolato

Considera un'ottima ricetta per cuocere con acqua minerale in una pentola a cottura lenta, per la quale avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Cento milligrammi ciascuno di olio (vegetale) e acqua (gassata).
• 250 grammi di farina.
• Coppia di uova.
• Mezza tazza di zucchero semolato.
• 5 grammi di vanillina.
• 10 g di lievito in polvere.
• 60 grammi di cacao.

Processo di cottura.

1. Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo zucchero semolato, la vaniglia e sbattere ancora.
2. Versare con attenzione olio e acqua minerale, continuare il processo.
3. Continuando a sbattere il composto con un mixer, versate delicatamente il cacao.
4. Versare gradualmente la farina e il lievito, mescolare. L'impasto dovrebbe uscire come una densa panna acida.
5. Versare in una ciotola speciale.
6. Imposta la modalità "Cottura" per quaranta minuti.
7. Trascorso questo tempo, lascia riposare il biscotto sotto il coperchio per un' altra ora.

Cuocere sull'acqua senza uova - mannik

Questo piatto non è molto ricco, ma gustoso e nutriente. Prodotti necessari:

• Un bicchiere ciascuno di zucchero semolato, acqua e semola.
• 10 grammi di farina.
• 50g di cacao.
• 80 milligrammi di olio (vegetale).
• Un po' di bicarbonato di sodio e aceto.

Cucinare.

1. In un contenitore profondo, mescolare la semola e lo zucchero semolato, versare acqua tiepida. Lasciare riposare per quaranta minutigonfio.
2. Successivamente, aggiungi il cacao, mescola bene in modo che non ci siano grumi.
3. Il bicarbonato di sodio viene spento con aceto e versato nella miscela.
4. Cospargere la farina a poco a poco.
5. L'impasto dovrebbe risultare come un pancake.
6. Versare il composto di semola in uno stampo speciale.
7. Infornare e cuocere per mezz'ora, riscaldando la temperatura a 180 gradi.
8. Quando il mannik è pronto, tiralo fuori dal forno, stendilo con cura su un piatto piano e aspetta che si raffreddi.
9. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Torta di mele

Per fare questa meravigliosa torta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Bicchiere di acqua calda.
• 500 grammi di farina.
• 150 milligrammi di olio (vegetale).
• 50 grammi di zucchero semolato.
• 0, 5 bustine di lievito.

Ricetta passo dopo passo:

1. Impastare l'impasto con farina, acqua, burro, lievito e 25 grammi di zucchero semolato. Lascia lievitare l'impasto.
2. Preparazione del ripieno: due mele vengono sbucciate e tagliate a fettine. Mescolato con il succo e la scorza di mezzo limone.
3. L'impasto è diviso in due parti uguali. Uno viene steso e messo in uno stampo, su di esso viene spalmato il ripieno, cosparso di zucchero e ricoperto con la seconda parte dell'impasto.
4. Cuoci quaranta minuti. Il forno deve essere riscaldato a 160 gradi.
5. Dieci minuti prima della preparazione, la torta viene cosparsa di tè forte con zucchero. Lo fanno in modo che la pasta abbia una bella tonalità dorata.

Torta di patate

Questo è un piatto sostanziosofarà appello a tutti i membri della famiglia. Preparalo in questo modo:

1. Impastare l'impasto. Per fare questo, mescola mezzo chilogrammo di farina, 150 milligrammi di acqua, 15 grammi di lievito secco, sale, 60 milligrammi di olio (vegetale) e un cucchiaio di zucchero semolato. L'impasto finito viene lasciato per un'ora in un luogo caldo.
2. Quattro patate di medie dimensioni vengono sbucciate e tagliate a cerchi sottili e una cipolla viene tagliata a semianelli. 30 milligrammi di olio vegetale vengono versati in una ciotola separata e un paio di spicchi d'aglio vengono spremuti attraverso una pressa.
3. L'impasto è diviso in due parti uguali. Uno viene steso e steso su una teglia, unto con burro all'aglio, il ripieno di verdure è distribuito uniformemente, salato e pepato. Il secondo pezzo di pasta viene coperto in modo che il ripieno non sia visibile. In diversi punti pungono con una forchetta.
4. Infornare per quaranta minuti a 180 gradi.

Torta con crauti e spratti

L'impasto è in preparazione. Per fare questo, versa un bicchiere di acqua tiepida e una bustina di lievito secco in una casseruola profonda, mescola in modo che si sciolgano completamente. Aggiungere il sale, un cucchiaio di zucchero semolato e 80 milligrammi di olio vegetale. Aggiungere gradualmente la farina (ci vorranno 500 grammi) e impastare. Lasciarlo in un luogo caldo per 1,5 ore per avvicinarsi.

Il ripieno è in preparazione. Prendete 600 grammi di cavolo cappuccio, mettetelo in una padella e fatelo soffriggere (dovrà diventare morbido). Per evitare che si bruci, aggiungete un po' d'acqua. Spratti (1 lattina) tagliati a pezzetti.

Fai una torta. Una forma speciale è prelubrificata con olio epoi cosparso di pangrattato. L'impasto è diviso in due parti, una viene stesa e posta in uno stampo. Il cavolo preparato viene disposto in uno strato uniforme, quindi spratto e ricoperto con la seconda parte dell'impasto sopra. Fai alcuni buchi. La torta è cosparsa di tè forte per una crosta dorata. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi.

Perché mettere l'acqua nel forno durante la cottura

Affinché i prodotti da forno siano teneri e completamente cotti all'interno, non sono necessari solo ingredienti freschi, ma anche un buon forno.

Il forno elettrico cuoce in modo eccellente, è facile mantenere la temperatura desiderata al suo interno. L'unico aspetto negativo è l'aria secca. Per idratare, metti letteralmente un contenitore d'acqua all'interno per venti minuti.

È difficile ottenere una cottura perfetta in un forno a gas in modo che non bruci da nessuna parte. Per risolvere questo problema, le casalinghe esperte mettono l'acqua nel forno durante la cottura.

Alcuni segreti per un impasto perfetto

1. La regola principale è sempre setacciare la farina. Quindi elimina non solo le impurità estranee, ma viene anche arricchito con ossigeno.
2. Per rendere i pasticcini soffici e morbidi, all'impasto viene aggiunto un po' di amido diluito con acqua. Meglio prendere la patata.
3. Affinché le torte non si secchino a lungo, aggiungi un cucchiaio di semola a mezzo litro di liquido.
4. Affinché l'impasto possa lievitare meglio, non devono esserci correnti d'aria. Anche gli ingredienti freddi rallentano questo processo, quindi i liquidi dovrebbero essere caldi oa temperatura ambiente.
5. Affinché la pasta si cuocia bene, non infornare subito, lasciare in infusione il piatto crudo per una ventina di minuti.
6. Per evitare che il ripieno si secchi, è meglio impostare la temperatura del forno su una temperatura media.
7. L'eccesso di zucchero semolato nell'impasto contribuisce a una rapida combustione.

Anche con acqua normale, puoi cucinare deliziosi pasticcini.