2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tra i tanti dolci conosciuti in cucina, la pasta di cocco non è l'ultima. Realizzato con ingredienti naturali, teneri e molto gustosi, può essere un'ottima aggiunta alla tua dieta quotidiana.
Descrizione del prodotto
Il burro di cocco è un prodotto prodotto da molte aziende alimentari in tutto il mondo. È una sostanza cremosa con un retrogusto gradevole, leggermente dolce. E questo, nonostante il fatto che lo zucchero non sia incluso nella sua composizione. Di solito, la pasta di cocco è composta dalla polpa di frutti naturali.
A volte è anche chiamato olio o crema spalmabile. Questo perché la pasta a base di noci di cocco è solitamente molto grassa. Durante lo stoccaggio, quando la temperatura ambiente aumenta, può anche delaminarsi in polpa e olio. Inoltre, il primo strato scende e il secondo è in cima. Pertanto, prima dell'uso, un tale prodotto deve essere prima miscelato. La cosa migliorefarlo dopo il riscaldamento, ad esempio, a bagnomaria. Il prodotto a base di polpa di noci naturale può essere utilizzato in diversi modi:
- Per fare panini, simili al famoso e popolare burro di arachidi in Occidente.
- Come condimento profumato per macedonie.
- Per la preparazione di vari dessert (torte o gelati).
La particolarità è che il prodotto finito viene sottoposto a una cottura minima.
Valore nutritivo
La pasta di cocco non è solo molto gustosa, ma anche piuttosto salutare. Contiene:
- Un gran numero di preziosi aminoacidi (caproico, palmitico, stearico e altri). Tra questi, il valore principale è l'acido laurico. Oltre alle noci semilavorate, si trova anche nel latte materno delle donne. L'unicità di questo acido sta nel fatto che protegge il corpo umano dagli effetti dannosi di vari virus e infezioni.
- Minerali (ferro, magnesio, fosforo, zinco e potassio).
- Vitamine (C, B1, B2 e E).
- Monozucchero (glucosio e fruttosio).
- Grassi vegetali e proteine.
I medici consigliano di utilizzare questo prodotto in caso di perdita di forza, stanchezza cronica e beriberi stagionale. È raccomandato per le persone che soffrono di gravi disturbi nervosi, così come per coloro che stanno cercando di uscire da una grave depressione. Gli scienziati della ricerca hanno dimostrato che il latte di cocco contenuto nella pasta ha un effetto benefico sull'attività cerebrale. Inoltre, è in grado di purificare il corpo e aiutare una personaaffrontare alcune malattie urologiche. I grassi naturali contenuti nella pasta normalizzano il funzionamento di molti organi e sistemi.
Pasta hawaiana
Capendo l'unicità di questo prodotto, ogni casalinga, ovviamente, vuole sapere come si prepara la pasta di cocco? La ricetta dipenderà dagli ingredienti disponibili. L'opzione più semplice è la pasta hawaiana. Per questo, come componenti iniziali, ti serviranno: per 250 grammi di crema di formaggio, un terzo di un bicchiere di cocco e due cucchiai di marmellata di ananas.
Preparare un tale dessert richiederà meno di un quarto d'ora:
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda (pentola o ciotola).
- Sbattili con una frusta o una forchetta normale fino a renderli lisci. Se lo desideri, puoi usare un frullatore.
- Invia la miscela risultante al frigorifero per un'ora e mezza, dopo aver coperto i piatti con un coperchio o pellicola trasparente.
Questa pasta farà dei panini perfetti. E come base, meglio usare del pane bianco dalla crosta croccante e dalla polpa porosa. Per questo, ad esempio, la ciabatta italiana è perfetta.
Ricette antiche
In Daghestan, il piatto nazionale chiamato "Urbech" è molto popolare. Si tratta di una pasta che si ottiene macinando noci o semi vari. Anticamente veniva preparato macinando con macine in pietra. Al giorno d'oggi, con la tecnologia moderna, tutto è molto più semplice. Con l'aiuto di talila tecnologia produce un'eccellente pasta di cocco. La ricetta a casa è molto facile da ripetere. Ciò richiederà solo i frutti delle noci di cocco. Successivamente, devi procedere come segue:
- Apri le noci e rimuovi con cura tutta la polpa.
- I mulini speciali sono solitamente usati per fare la pasta. A casa, possono essere sostituiti con un robot da cucina. Le materie prime devono essere caricate in un contenitore e strofinate fino a ottenere una pasta.
La particolarità di tale processo è la necessità di selezionare correttamente la velocità di rotazione del dispositivo di frantumazione. È necessario che la torta, che si forma durante la macinazione, venga immediatamente miscelata con l'olio separato in questo momento. Il risultato dovrebbe essere una massa viscosa e piuttosto densa.
Opinioni dei consumatori
Recentemente, la pasta di cocco naturale è diventata abbastanza comune sugli scaffali dei negozi di alimentari. Le recensioni dei clienti su questo prodotto sono per lo più positive. In precedenza, si trattava esclusivamente di prodotti di fabbricazione estera, ma recentemente sono apparsi sugli scaffali anche prodotti nazionali. Comprende i marchi "Blagodar" e Nutbutter. Tra le qualità positive, gli utenti notano la composizione esclusivamente naturale del prodotto. In effetti, entrambe le paste sono fatte solo con polpa di cocco senza l'aggiunta di conservanti e altri prodotti chimici.
I clienti adorano la consistenza morbida e cremosa e il gusto gradevole. È vero, alcune persone sono preoccupate per l' alto contenuto calorico di un tale prodotto. Per la norma quotidiana bastano solo due cucchiai. Di più può solo far male. Ciò è particolarmente vero per le persone inclini all'obesità. Inoltre, c'è un altro motivo per cui alcuni consumatori sono costretti ad astenersi dall'acquistare. Questo è un prezzo piuttosto alto del prodotto. Tuttavia, se si tiene conto della sua assunzione giornaliera minima, l'importo non sembrerà così tanto.
Ricetta per i più golosi
La pasta di cocco fatta in casa può essere preparata come dessert dolce. Per fare ciò, è necessario il seguente set di prodotti: per 60 grammi di scaglie di cocco, la stessa quantità di zucchero a velo e 10 grammi di olio vegetale.
La cucina si riduce a mescolare accuratamente gli ingredienti. Per fare ciò, potrebbe essere necessario un frullatore o un macinacaffè. L'intero processo consiste in due fasi:
- In primo luogo, i prodotti devono essere miscelati.
- Quindi devono essere trasferiti nella ciotola.
- Sbattere, coperto con un coperchio, fino a ottenere una massa il più liscia possibile.
Di solito ci vogliono circa 10-15 minuti. Tutto dipenderà dal numero di componenti iniziali presi. Il risultato è una massa morbida e cremosa, che può quindi essere utilizzata per lo scopo previsto:
- per preparare frullati di frutta, dolci e frappè;
- da spalmare sul pane;
- consumare con un cucchiaio in natura.
In alcune cucine nazionali, questa pasta a volte lo èusato in un modo che non ci è del tutto familiare. Ad esempio, in Thailandia, viene versato sul pollo durante la frittura o aggiunto alla zuppa. Per i russi, questo è un vero esotico e la gente del posto è abituata da tempo a questo gusto.
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