2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Crumble Pie è un dolce a base di briciole di pasta frolla. È preparato con mele, vari frutti e bacche. Il piatto cuoce abbastanza velocemente. Non richiede ingredienti speciali, tutto ciò di cui hai bisogno è sicuro di essere nel tuo frigorifero. Facciamo un crumble di mele. Troverai una descrizione dettagliata in questo articolo.
Ricetta Crumble di mele
Il tempo di cottura totale non richiederà più di un'ora, di cui 20 minuti da dedicare alla preparazione degli ingredienti. Quando arriveranno i tuoi ospiti, avrai il tempo di cuocere questa torta semplice e deliziosa. Cosa ti serve:
- circa 7-8 pezzi mele (di media pezzatura, varietà acida);
- una confezione incompleta di burro (circa 120 g);
- circa 100-120 g di zucchero;
- circa 2 tazze (forse un po' meno o più) di farina;
- cannella in polvere e/o chiodi di garofano;
- sale;
- come accompagnamento: gelato alla vaniglia, crema pasticcera o panna.
Crumble di mele: tecnologia di cottura passo dopo passo
1 passo
Inizia conmele. Lavate i frutti e tagliateli a metà. Rimuovere il torsolo e le ossa. Tagliate le mele a spicchi medi e disponetele uniformemente in una teglia resistente al calore. La forma delle mele non ha importanza, non saranno visibili nella torta finita. Cospargere la frutta con un cucchiaio di cannella e zucchero. Puoi usare chiodi di garofano macinati (questa è una spezia tradizionale in Inghilterra).
2 passo
Coprire la forma con un foglio di carta stagnola, metterla in forno preriscaldato (temperatura di circa 180 gradi). Imposta il tempo a 20 minuti. Trascorsa la metà del tempo di cottura, togliere la teglia e unire le mele. Coprite di nuovo con un foglio di alluminio e rimettete in forno. Occorrono 20-25 minuti (forse un po' di più se si prende più frutta) perché le mele diventino semi morbide. C'è una speciale varietà culinaria di questo frutto chiamata Brumley. Fa degli ottimi ripieni per qualsiasi pasticceria. Se nella ricetta utilizzi varietà di mele più morbide, ci vorrà meno tempo per la cottura.
3 passo
Mentre la frutta è nel forno, non perdere tempo e prenditi cura delle briciole di sabbia. Per prepararlo, mettete lo zucchero nel burro ammorbidito (sciolto). Chi ama il gusto zuccherino può aggiungerne più di quanto indicato nella ricetta. Quindi salare (basta un pizzico) e aggiungere la quantità di farina indicata. Amalgamare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio. Occorrono 2 minuti perché tutti gli ingredienti si trasformino in una briciola di sabbia uniforme.
4 passo
Quando le mele nel forno hanno raggiunto la condizione desiderata, rimuovere il modulo eliberalo dalla pellicola. Mescola di nuovo la frutta. Adagiare sopra le mele la mollica di sabbia preparata, livellarla accuratamente e, senza coprirla con pellicola, rimettere in forno la pirofila resistente al calore. Il tempo stimato è di 25 minuti. Abbassa leggermente la temperatura - fino a 170 gradi. Il crumble con le mele sarà pronto quando la frolla in cima sarà ben dorata e lo sciroppo di ripieno di mele apparirà intorno ai bordi dello stampo.
5 passo
Togli la torta dal forno, lasciala raffreddare. Il crumble di mele può essere servito e consumato sia tiepido che freddo. Tradizionalmente in Inghilterra, questo dessert viene servito con crema pasticcera (crema all'uovo) o panna. Potete servire la torta con gelato alla vaniglia. Buon appetito!
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