Petto di pollo al forno: ricette di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Lo sapevi che "ricette petto di pollo al forno" è una delle query più cercate in rete? Ora puoi trovare molte opzioni per cucinare il pollo, ma spesso le persone preferiscono altre parti di esso. La cosa principale è trovare un metodo che ti permetta di ottenere carne tenera e succosa, perché i petti di pollo, soprattutto quelli al forno, di solito risultano essere inutilmente asciutti. Sono facili da asciugare perché contengono pochissimi grassi. Come sistemarlo? Aggiungi grasso, ovviamente!

Spennellare il pollo con un po' d'olio d'oliva prima della tostatura aiuterà ad aggiungere succosità e permetterà anche ai condimenti di assorbire meglio. Potete utilizzare la classica combinazione di pepe, sale, cipolla e aglio in polvere e peperoncino. Questo metodo di cottura del petto di pollo è adatto per un pranzo facile e veloce. Inoltre, puoi cuocere il petto di pollo e lasciarlo per dopo, per aggiungerlo in seguito a zuppe e insalate. In questo caso, è necessario conservarlobusta sigillata in frigorifero per diversi giorni o riposta nel congelatore.

Ricetta più semplice

Questa ricetta del petto di pollo al forno è ottima per sperimentare diversi sapori e spezie. Puoi aggiungerlo con qualsiasi condimento e salse. Per la versione base, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 petti di pollo senza pelle e senza ossa;
• 2 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva;
• 1 cucchiaino di sale (preferibilmente sale marino);
• mezzo cucchiaino di pepe nero;
• mezzo cucchiaino di aglio in polvere;
• mezzo cucchiaino di cipolla in polvere;
• mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.

Come cuocere il petto di pollo?

Preriscalda il forno a 220 gradi. Battere leggermente i petti di pollo in modo che abbiano lo stesso spessore.

Versare l'olio d'oliva in una teglia. Sciacquare leggermente il pollo e asciugarlo tamponando (usare carta assorbente).

In una piccola ciotola, sbatti insieme il sale, il pepe, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il peperoncino in polvere. Cospargere il composto su entrambi i lati del pollo e strofinarlo con le mani. Metti i petti di pollo nella padella, assicurandoti che non siano premuti l'uno contro l' altro.

Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a quando i succhi non saranno chiari. Coprite poi con un foglio di alluminio e lasciate riposare 5-10 minuti prima di affettare. Servire caldo.

Petti con asparagi e patate

Grazie a questa ricetta per il petto di pollo al fornoforno, puoi cucinare una cena veloce e salutare su una teglia. In questo caso il pollo viene cotto insieme alle verdure, il che semplifica la preparazione degli ingredienti. Il delizioso condimento alla senape agli agrumi ti consente di ottenere un gusto delicato e appetitoso. Totale necessario:

• 3 petti di pollo;
• 220 grammi di patate piccole, tagliate in quattro;
• 1 mazzetto di asparagi (sbucciati);
• sale marino;
• pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di zucchero (o miele);
• un quarto di tazza (60 ml) di olio d'oliva;
• 1 limone: scorza grattugiata finemente + 2 cucchiai di succo fresco + spicchi di limone;
• 2 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati;
• 1 cucchiaio di senape di Digione;
• 1 cucchiaino di condimento italiano per tutti gli usi;
• un quarto di cucchiaino di cumino macinato;
• coriandolo fresco a gambo sottile, tritato finemente.

Come cucinare il pollo con le verdure?

Ricetta con una foto del petto di pollo al forno. Preriscaldare il forno a 210°C. Oliare leggermente una teglia. Condire i petti di pollo generosamente su entrambi i lati con sale e pepe. Mettili su una teglia.

Mescolare insieme la scorza e il succo di limone, l'aglio, la senape, le spezie italiane, il cumino, metà dei rametti di coriandolo e lo zucchero. Versare lentamente un quarto di tazza di olio e mescolare accuratamente. Condite con sale e abbondante pepe macinato fresco. Successivamente, la ricetta del petto di pollo al forno con patate richiederà quanto segueazione.

Versare la salsa sul pollo e disporvi intorno le patate e gli asparagi. Spennellare le verdure con la salsa rimasta. Metti una fetta di limone su ogni petto di pollo.

Trasferisci la teglia nel forno e cuoci, leggermente coperta con un foglio di alluminio, per 35 minuti, finché il pollo e le patate non saranno teneri. Togliere la pellicola e cuocere per altri 5 minuti fino a doratura. Sfornare e servire subito, guarnito con il coriandolo rimasto.

Petto di pollo marinato con mozzarella

Questa è una ricetta di petto di pollo al forno molto facile e semplice. Non serve molto sforzo, tutto il lavoro sarà svolto dai fornelli. Otterrete un pollo al forno profumato in soli 30 minuti. Se utilizzate filetti disossati e senza pelle, otterrete una carne tenera e succosa, satura degli aromi di formaggio e pomodori. Avrai bisogno di:

• 4 petti di pollo senza pelle (circa 250 grammi ciascuno);
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• mezzo cucchiaino di origano essiccato;
• mezzo cucchiaino di basilico essiccato;
• 1 cucchiaino di jalapenos salati (o a piacere);
• un cucchiaio e mezzo di aglio tritato (5-6 spicchi);
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà;
• 1/4 cipolla rossa, sbucciata e tritata;
• un quarto di tazza di aceto balsamico;
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• 3/4 tazza di mozzarella fresca grattugiata;
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco o basilico tritati.

Come cucinare il petto di pollo con formaggio epomodori?

Preriscaldare il forno a 220°C. Successivamente, la ricetta del petto di pollo al forno con pomodori è la seguente.

Immergi i petti di pollo in una miscela di spezie, sale e pepe e spennellali con olio d'oliva. Questo non solo aggiungerà sapore, ma consentirà anche alla carne di diventare più succosa. Inoltre l'olio aiuta i condimenti a inzuppare meglio il prodotto. Poi versate sui petti l'aceto balsamico mescolato con lo zucchero. Adagiateli su una teglia, disponete vicini i pomodorini e le cipolle rosse.

Infornare a 220°C per circa 15-20 minuti (a seconda delle dimensioni del petto di pollo, a volte il processo di cottura potrebbe richiedere più tempo). In ogni caso, il succo limpido dovrebbe fuoriuscire dalla carne al taglio. Ma non cuocere troppo la carne: questa è una ricetta per succosi petti di pollo al forno. Spolverizzate subito i petti con il formaggio grattugiato, lasciateli sciogliere per qualche minuto in forno. Servire subito guarnendo con prezzemolo tritato, riso o pasta.

Petti di pollo con patate e funghi

Quando vuoi fare qualcosa di veloce, sano e gustoso, probabilmente ti orienti verso i petti di pollo. Al forno, questo è uno dei pranzi e cene veloci più comuni. Il piatto ha un profumo gradevole e una crosta croccante appetitosa.

Se vuoi un pasto sostanzioso, aggiungi delle verdure alla teglia prima di infornare il pollo. È meglio usare giovanipatate o funghi.

Ci sono alcune cose da tenere a mente per questa ricetta di petto di pollo al forno. Sfortunatamente, è improbabile che le patate siano completamente fritte nel forno, quindi è necessario cuocerle in anticipo. I funghi non hanno bisogno di essere bolliti o fritti il giorno prima. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 4 petti di pollo con la pelle ma senza ossa;
• 8 patate piccole (o 4 patate medie, pelate e tagliate a pezzi);
• 8 funghi champignon medi, pelati o lavati, tagliati a metà;
• 2-3 rametti di rosmarino;
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente;
• 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di aceto balsamico;
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco.

Come cucinare il pollo con funghi e patate?

Preriscalda il forno a 210 gradi. Riempi a metà una casseruola media con acqua leggermente salata. Portare ad ebollizione. Lessate le patate per circa 8 minuti. Togliere dal fuoco e scolare l'acqua. Lasciare riposare per un po' in modo che si raffreddi un po'. Tagliare le patate a metà o in quarti. Successivamente, la ricetta del petto di pollo al forno con funghi e patate si presenta così.

In una ciotola media, mescolare il rosmarino tritato, i fiocchi di peperoncino tritati, il sale, l'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di succo di limone. Metti i petti di pollo nello stesso posto e ricoprili con il composto.

Riscalda una grande padella di ghisa a fuoco moderato. Metti i petti di pollo con la pelle rivolta verso il basso e friggi per cinque minuti. Giratele e aggiungete patate, funghi e rametti di rosmarino. Metti il resto della miscela di spezie. Condire con i restanti due cucchiai di olio d'oliva e aceto balsamico. Questa ricetta per il petto di pollo al forno può essere considerata quasi completa.

Infornare a 210 gradi per circa 20 minuti senza aprire il forno. Sfornare e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.

Petto di pollo con formaggio e senape

Il pollo è uno dei cibi familiari che può diventare un luogo comune molto rapidamente se trovi nuovi modi interessanti di cucinare. Ad esempio, puoi cucinare un semplice piatto profumato con un gusto originale: petti di pollo al forno con formaggio. La ricetta richiede i seguenti ingredienti:

• 6 petti di pollo disossati e senza pelle;
• 1 tazza di formaggio cheddar piccante, grattugiato;
• 3/4 tazza di latte intero;
• mezza tazza di parmigiano grattugiato;
• 3 cucchiai di burro non salato;
• 2 cucchiai di farina;
• un cucchiaio e mezzo di senape in grani;
• mezzo cucchiaino di aglio in polvere;
• sale marino e pepe macinato fresco - a piacere.

Come preparare questo piatto profumato?

Preriscaldare a 180 gradi. Condite generosamente i petti di pollo con pepe e sale e disponeteli in una teglia ampia. Coprire con un foglio di alluminio, mettere in forno e cuocere per 20 minuti.

In una padella largaSciogliere il burro a fuoco basso e mescolarlo con la farina. Friggere per 2 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere un colore dorato uniforme.

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere gradualmente il latte fino ad ottenere un composto liscio. Rimettete sul fuoco e portate a bollore. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere la salsa a fuoco lento per 5-7 minuti finché non si addensa. Condire con formaggio, senape e aglio in polvere.

Togli il pollo dal forno e versaci sopra la salsa in modo uniforme. Ritorna al forno e inforna per altri 25-30 minuti fino a quando i petti non saranno ben cotti.