2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22
Oggi la birra è riconosciuta come una delle bevande più popolari al mondo. Le tradizioni della produzione di birra sono radicate nel profondo passato e oggi ci sono innumerevoli marche di birra in tutto il mondo.
Birra: buona o cattiva?
In molti paesi, la birra è considerata un' alternativa ai superalcolici e si ritiene che faccia più bene che male al corpo. E inoltre, secondo gli esperti, alcune marche di birra possono salvare le persone dalla dipendenza dalla vodka. Secondo un rapporto consegnato a Bruxelles e preparato dagli scienziati del St. Thomas' Hospital e del King's College di Londra, nonché dai ricercatori dell'Università di Harvard e della Tufts University di Boston, questa bevanda è un fornitore di oligoelementi essenziali per il corpo umano. Gli studi hanno dimostrato che le bevande alla birra contengono vitamine come PP e B3, 21 tipi di aminoacidi, fosforo, silicio e altri minerali. Sorprendente è il fatto che la birra promuova il ringiovanimento e acceleri il metabolismo, oltre a rafforzare le ossa. Le persone preferiscono bere questa bevanda a causa della varietà di sapori e dello stato del luppolo leggero. Gli scienziati affermano che quando gli uomini bevono birra, rilasciano l'ormone dopamina, che è responsabile della sensazione di soddisfazione, motivo per cui vogliono bere di più.
Come vengono determinate le migliori birre?
Sugli scaffali dei negozi russi puoi trovare marche di birra di produttori russi, tedeschi, finlandesi, belgi, cechi, ucraini. E molti russi hanno una domanda: come calcolare la birra migliore?
I bravi assaggiatori sanno come identificare la birra della migliore qualità. L'aspetto della bevanda è determinato da due indicatori: colore e schiuma. Tutte le marche di birra si distinguono per la loro specifica tonalità della bevanda. Sul colore della birra sono imposti i seguenti requisiti: la bevanda deve essere pulita, trasparente, di colore dorato e non deve brillare. Si ritiene che più leggera è la birra, migliore è la sua qualità.
Un altro indicatore non meno importante è l'abbondanza, la durata, la densità della schiuma. La migliore birra, una volta versata in un bicchiere, ha un' altezza del tappo di schiuma di 4 centimetri e mantiene questo livello per almeno 4 minuti. E anche gli assaggiatori professionisti affermano che la schiuma dovrebbe aderire alle pareti del bicchiere.
La birra si giudica anche dall'odore, che può essere debole, luppolato, acido, fresco, pulito, lievito, floreale e simili. E in base alle caratteristiche del gusto, la birra è determinata da consistenza, temperatura, viscosità, astringenza, untuosità. Le migliori marche di birra sono le più deliziose, in quanto hanno la perfetta combinazione di gusti amaro, dolce, acido e salato. Gli straripamenti di aromi dovrebbero essere sostituitigradualmente nel tempo.
I 5 migliori marchi di birra secondo i consumatori russi
Ci sono più di 450 marche di birra sul mercato russo, di cui prevalgono i prodotti di produttori nazionali - circa il 97% e solo il 3% - marchi stranieri. Secondo le statistiche, i russi acquistano molto spesso marche famose di birra in bottiglie di vetro e con una piccola forza della bevanda. L'83% dei consumatori russi preferisce bere bevande filtrate leggere, consuma molto meno bevande non filtrate - il 7% e il 10% dei nostri concittadini beve bevande scure.
Secondo la classifica nazionale, il primo posto è preso da "Khamovniki Munich" del produttore "Moscow Brewing Company". Al secondo posto c'è "Rye semi-dark" del birrificio "Bogerkhov", la città di Anapa. Il terzo posto è occupato da Kruger Premium Pils, prodotta da OAO Tomskoe Pivo. In quarta posizione - "Capital Double Gold" di MPBK "Ochakovo". E completa la top five "Karachaevskoe Zhivoe", prodotta nella città di Karachaevsk da CJSC "Karachaevsky brewery".
Le 5 migliori birre del mondo
Secondo la valutazione stilata dalla popolare e prestigiosa risorsa RateBeer, la migliore birra, se consideriamo i noti marchi internazionali di birra, è la tedesca Ayinger Celebrator Doppelbock, che ha una gradazione alcolica del 6,7%. Questa birra appartiene alla varietà Doppelbock, apparsa per la prima volta nel 18° secolo, è stata prodottamonaci durante il digiuno.
La Old Rasputin Russian Imperial Stout della costa nord californiana appartiene alla varietà Russian Stout. La birra è stata prodotta per la prima volta nel 1988 dalla North Coast Brewing Company. Ha un caratteristico aroma di m alto tostato con sentori di cioccolato fondente e caffè.
Il terzo posto è occupato dalla birra belga Chimay Bleue (Blue) del produttore, appartenente alla varietà Trappist Beer. La birra è prodotta dai monaci birrai dal 1862. La bevanda ha un colore scuro e un sapore leggermente fruttato.
La quarta posizione è stata occupata dalla birra inglese Samuel Smiths Oatmeal Stout, che appartiene alla varietà Sweet Stout. La birra ha un gusto lattiginoso o cremoso, poiché il siero di latte viene aggiunto durante la produzione.
Chiude la classifica il famoso marchio di birra Stone Arrogant Bastard Ale della California. È una American Strong Ale con una gradazione alcolica di 7,2%.
Valutazione delle vendite di marchi di birra sul mercato russo
Se consideriamo i marchi di birra più famosi in Russia, vale la pena evidenziare la birra "B altika", che occupa una posizione di leadership nelle vendite e copre una quota di mercato del 37,4%. Oggi, la birra a marchio B altika si trova nel 98% di tutti i punti vendita al dettaglio in Russia. Sul territorio della Federazione Russa ci sono già dozzine di fabbriche per la produzione di bevande alla birra di questo marchio e il grano per la creazione di m alto è germinato sul proprio progetto agricolo. Al secondo posto c'è il marchio Inbev, la cui quota di vendita è del 16,4%. Al terzo posto - Heineken– 11,7%. La quarta posizione è occupata dalla birra - Efes con una quota di mercato del 10,9%. In quinta posizione il marchio di birra SABMiller - 7,2%. Tutte le altre marche di birra in Russia rappresentano circa il 16% del mercato.
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