Torta vegetariana: ricetta passo passo con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vegetarianismo è un sistema alimentare speciale che implica il rifiuto totale o parziale dei prodotti animali. Tuttavia, l'assenza di carne, latte e uova non rende la dieta delle persone che aderiscono a tale dieta scarsa e poco interessante. Dopotutto, anche senza questi componenti, puoi cucinare molti piatti gustosi e sani. Il materiale di oggi contiene le ricette più popolari per le torte vegetariane.

Con cacao

Questa pasticceria profumata con un brillante sapore di cioccolato sarà un'ottima aggiunta alle riunioni di famiglia davanti a una tazza di tè caldo. Ha una consistenza ariosa e una morbidezza eccezionale. Per farlo a casa avrai bisogno di:

• ¾ tazza di zucchero bianco.
• 1, 5 tazze di farina per pane.
• 6 art. l. cacao in polvere secco.
• 1 tazza di acqua pura.
• ¼ tazza di olio deodorato.
• ¼ cucchiaino sale da cucina.
• 1 cucchiaio l. aceto.
• 1 cucchiainolievito in polvere.
• Cardamomo (a piacere).

Fase 1. Inizia a preparare la torta vegetariana al cioccolato elaborando i liquidi. Vengono combinati in un contenitore profondo e mescolati tra loro.

Fase numero 2. Tutti gli ingredienti sfusi vengono introdotti nella base risultante, inclusi cardamomo e cacao.

Passo 3. Mescolare tutto intensamente fino a ottenere un composto liscio, stendere in una teglia unta e infornare a 180 0C per mezz'ora.

Con funghi e piselli

Questa torta vegetariana salata è meglio conosciuta come Shepherd's. Viene preparato sulla base di purè di patate e, se necessario, sostituirà un pasto completo. Per realizzarlo nella tua cucina avrai bisogno di:

• ½ teste d'aglio.
• 1 kg di patate.
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva.
• Sale da cucina e pepe macinato.

Tutto questo servirà per fare la purea. Per preparare questo abbondante ripieno di verdure avrai bisogno di:

• 250g di lenticchie.
• 200 g di piselli gelato.
• 400 g di funghi.
• ½ teste di cipolla.
• 1 carota.
• ½ porri.
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro.
• Sale, acqua, olio vegetale, maggiorana, basilico e luppolo suneli.

Fase numero 1. Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a pezzetti e bollite fino a renderle morbide in acqua bollente salata.

Passo numero 2. Quando è completamente pronto, essoschiacciato, insaporito con spezie, olio d'oliva e aglio caramellato, quindi mettere da parte.

Fase numero 3. Le cipolle e le carote vengono rosolate in una padella unta preriscaldata. Non appena cambiano colore, vengono aggiunti funghi ed erbe aromatiche.

Fase 4 Cuocete il tutto per circa dodici minuti e poi ricopritelo con concentrato di pomodoro, piselli surgelati e lenticchie bollite.

Fase numero 5. Il ripieno risultante viene disposto in una forma molto unta e ricoperto con uno strato di purè di patate. Cuocere la torta a 200-210 oC per 15-25 minuti.

Con farina di mais e succo di mela

Questa torta vegetariana friabile con un forte sapore fruttato è deliziosa e soffice. Un'impregnazione al limone appositamente realizzata gli conferisce una succosità speciale. Per cuocerlo per il tè pomeridiano avrai bisogno di:

• 150 ml di olio raffinato.
• 300 ml di succo di mela.
• 100 g di zucchero bianco.
• 80 g di cocco.
• 20 g di anacardi.
• 1 cucchiaio l. curcuma.
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
• 200 g ciascuno di farina di frumento e farina di mais.

Per preparare una profumata impregnazione di agrumi avrai bisogno di:

• 250 ml di acqua pura.
• 50ml di succo di limone.
• 1 cucchiaino zucchero bianco.

Passo 1. Unisci tutti gli ingredienti secchi in una ciotola ben asciutta, compresi due tipi di farina setacciata.

Fase numero 2. Tutto questo viene diluito con olio vegetale e succo di mela, quindi mescolato accuratamente fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3. L'impasto preparato viene mantenuto a temperatura ambiente per un breve periodo, steso in una forma ben unta e tirato in quadrati, al centro di ciascuno dei quali è posto un anacardi. Cuocere la torta a 180 oC entro quaranta minuti. Trascorso il tempo specificato, viene annaffiato con un'impregnazione composta da acqua bollente, zucchero e succo di agrumi.

Con zucca e uvetta

Questa pasta salutare ha una ricca tonalità arancione e un aroma speziato ben percepito. È particolarmente richiesto da coloro che aderiscono ai principi fondamentali di una corretta alimentazione, ma non possono rifiutare i dolci. Per preparare la tua torta di zucca vegana, avrai bisogno di:

• 300 g di farina per pane.
• 50g di uvetta.
• 1, 5 tazze di purea di zucca.
• ½ tazza di zucchero bianco.
• ½ tazza di olio raffinato.
• 1 arancione.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.
• 2 pizzica ciascuno di vaniglia, chiodi di garofano, cannella, noce moscata e zenzero.

Passo 1. La farina viene setacciata ripetutamente al setaccio e poi combinata con zucchero, soda e spezie.

Fase numero 2. Tutto questo viene gradualmente integrato con uvetta, purea di zucca, succo e polpa d'arancia.

Fase n. 3. La massa risultante viene mescolata con olio raffinato, disposta in una forma alta e cotta a 200 oC per quaranta minuti.

Con cavolo

Questa torta vegetariana salata senza uova è altrettanto buona calda o fredda. La sua base è un impasto magro di lievito, che lo rende particolarmente morbido earia. Per cuocerlo a pranzo oa cena avrai bisogno di:

• 50ml di olio raffinato.
• 1, 5 tazze di acqua pura.
• 5 cipolle.
• ½ un cavolo cappuccio.
• 1 cucchiaio l. lievito in granella.
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro denso.
• Farina per pane (quanto impasto richiederà).
• Zucchero, sale, origano e noce moscata macinata.

Passo 1. Per prima cosa devi preparare l'impasto che sarà la base per la torta di cavolo nero. Per fare questo, il lievito viene sciolto in acqua tiepida e quindi integrato con farina salata e olio vegetale. La massa risultante viene accuratamente impastata a mano e lasciata avvicinare.

Fase numero 2. Dopo circa un'ora, l'impasto che è cresciuto di volume viene diviso a metà. Una delle parti è disposta in una forma unta e ricoperta da un ripieno a base di cavolo grattugiato stufato con cipolle, spezie e concentrato di pomodoro.

Fase 3. Tutto questo viene nascosto sotto il resto dell'impasto e cotto a 170 oC entro cinquanta minuti.

Con carote e olio di cocco

Questa semplice torta fatta in casa sarà apprezzata anche dai più esigenti golosi di digiuno. Ha un colore arancione brillante e un leggero profumo di cocco. Per offrire alla tua famiglia e ai tuoi amici una deliziosa torta di carote vegetariana, avrai bisogno di:

• 2 tazze piene di farina per pane.
• ½ tazza di zucchero bianco.
• 300 g di carote grattugiate.
• 100 g di olio di cocco.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.
• Succo e scorza di mezzo limone.
• Vanillina e sale da cucina.

Fase numero 1. Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria e unirlo a tutti gli ingredienti. La farina setacciata viene introdotta per ultima nella massa risultante.

Fase 2. Mescolare tutto accuratamente e lasciare per mezz'ora a temperatura ambiente.

Passo n. 3. L'impasto finito viene steso in una forma alta foderata con un pezzo di pergamena e cotto a una temperatura di 180 oC per trenta minuti. La torta tostata viene raffreddata e decorata secondo i tuoi gusti.

Con mele e succo di agrumi

Questa pasticceria semplice ma sorprendentemente deliziosa ricorda molto la solita Charlotte. Ma, a differenza della versione classica, non contiene né uova né burro. Per cuocere una torta di mele vegetariana croccante avrai bisogno di:

• 150 g di zucchero bianco.
• 150ml di succo d'arancia fresco.
• 30 ml di aceto di mele.
• 70ml di olio raffinato.
• 2 tazze di farina per pane.
• 3 mele.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.
• 1 pizzico di sale.

Fase 1. Lo zucchero è combinato con succo di agrumi, aceto, soda e olio.

Fase numero 2. Tutto questo viene salato, mescolato con la farina e versato in una forma spalmata, in cui ci sono già le mele tritate. Cuocere la torta a 180 oC entro cinquanta minuti.

Con mele e miele

Alcune persone che aderiscono a questosistemi alimentari, si limitano solo in parte ai prodotti di origine animale, utilizzando talvolta il kefir. La torta vegetariana con le mele, l'impasto per il quale viene impastato con latte acido, è molto gustoso e rigoglioso. Per prepararlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. l. miele chiaro (necessariamente liquido).
• ½ tazza di olio raffinato.
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.
• 5 mele.
• 1 bustina di vaniglia.
• 1 tazza di zucchero, semola, kefir e farina.

Fase numero 1. Per prima cosa devi occuparti dei cereali. Viene addolcito, versato con kefir e messo da parte per venti minuti.

Fase n. 2. Trascorso il tempo specificato, tutti gli ingredienti rimanenti vengono introdotti nella massa risultante, ad eccezione della frutta.

Fase numero 3. Il tutto viene impastato intensamente e versato in uno stampo in cui ci sono già delle fettine di mela. La torta viene cotta a 180 oC fino a completa cottura, che può essere controllata con un normale stuzzicadenti.

Con latte di cocco

Questa ricetta per la torta di mele magra sarà di grande aiuto per gli amanti dell'esotico. Per ripeterlo a casa, avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino cannella in polvere.
• 3 mele.
• ½ cucchiaino soda.
• 1 tazza di acqua pura.
• ½ tazza di zucchero e latte di cocco.
• 1,5 tazze di farina integrale e semola.
• 1 pizzico di zenzero.

Fase numero 1. In una ciotola profonda, unisci tutti gli ingredienti sfusi e versali con latte di cocco e acqua.

Fase numero 2. Tutto questo viene accuratamente mescolato, disposto in una forma alta unta e ricoperto di fette di mela. Cuocere la torta a 180 oC entro quaranta minuti.