Julienne con pollo e champignon - ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi parleremo di come cucinare a casa la julienne con pollo e champignon. La ricetta di questo delizioso piatto è così semplice che anche un cuoco alle prime armi può gestirlo. Pertanto, leggi attentamente i nostri consigli e implementali con coraggio.

Julienne con pollo e funghi. Ricetta con foto

Ti offriamo un modo classico per cucinare questo piatto popolare. Grazie a lui, puoi sorprendere gli ospiti alla tavola delle feste o compiacere i tuoi cari durante la cena della domenica.

Ingredienti:

• Carne di pollo - 500 grammi.
• Champignon - 300 grammi.
• Cipolla - 200 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
• Crema - 350 grammi.
• Farina - due cucchiai.
• Sale e olio vegetale qb.

Come cucinare la julienne con pollo e champignon al forno con panna? Leggi qui la ricetta per un piatto delizioso:

• Fai bollire il pollo finché non diventa tenero, quindi raffredda la carne e finementetaglia.
• Sbucciare e tritare la cipolla.
• Risciacquare bene i funghi e tagliarli a cubetti.
• Far soffriggere la cipolla nell'olio e poi i funghi.
• Quando l'umidità in eccesso evapora, aggiungi i pezzi di filetto, il sale e le spezie ai prodotti. Dopo qualche minuto, la padella può essere rimossa dal fuoco.
• In una ciotola separata, prepara la salsa. Asciugare la farina a fuoco basso, quindi versare la panna, il pepe macinato e il sale.
• Unisciti alla salsa con funghi, cipolle e pollo.

Mettere il cibo nelle cocotte maker e cospargerle generosamente di formaggio. Cuocere la teglia in forno preriscaldato fino a cottura ultimata.

Julienne al forno

Di solito questo piatto popolare viene preparato e servito in piatti speciali. Tuttavia, c'è un altro modo interessante per cucinare la julienne. Ti farà risparmiare tempo e fatica e il gusto non è in alcun modo inferiore al tradizionale trattamento.

Prodotti richiesti:

• Filetto di pollame - 500 grammi.
• Funghi freschi - 300 grammi.
• Cipolla - 150 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 250 grammi.
• Crema - 250 ml.
• Farina - due cucchiai pieni.
• Sale, pepe macinato - due pizzichi ciascuno.

Quindi, cucinare a julienne con pollo e champignon. Ricetta:

• Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti.
• Sbucciare la cipolla e poi tagliarla a semianelli.
• Lavoriamo i funghi e tritiamoli con un coltello.
• Versare un po' di olio vegetale nella padella e metterlo sul fuoco. Friggere prima la cipolla, quindi metterci sopraChampignon. Quando il succo sarà evaporato, aggiungere la carne ai prodotti.
• Friggere la farina in una padella asciutta separata. Non appena inizia a scurirsi, versarvi la panna. Far bollire la salsa, quindi portarla a piacere con sale e spezie.
• Versare la salsa cremosa sui funghi e sul pollo, quindi trasferire gli ingredienti in una teglia.
• Grattugiare il formaggio e cospargerlo sul piatto.

Cuocere la julienne in forno per circa mezz'ora. Quando è ricoperta da una crosta dorata, la forma può essere rimossa e fatta raffreddare leggermente. Tagliare il piatto (come una torta), mettere i pezzi su un piatto e servirli in tavola.

Julienne con pollo e champignon in pentola

Anche le pentole in ceramica sono spesso usate per preparare questo piatto. Il gusto dei funghi freschi profumati e della salsa di panna acida impressionerà sicuramente gli ospiti. E parenti e amici ti chiederanno più di una volta di cucinare per loro una deliziosa e soddisfacente julienne.

Ingredienti del piatto:

• Filetto di pollo - 200 grammi.
• Champignon - a piacere.
• Panna acida - quattro cucchiai.
• Formaggio - 100 grammi.
• Una lampadina.
• Sale e condimenti a piacere.

Come cucinare la julienne con pollo e champignon in pentola al forno? La ricetta con la foto può essere trovata qui:

• Bollire il filetto di pollo finché non diventa tenero. Per renderlo fragrante, aggiungi al brodo pezzi di carote sbucciate, aglio, gambo di sedano e cipolle.
• Funghi e carne tagliati a pezzi uguali, equindi mandarli a friggere in olio vegetale. Alla fine, aggiungi la cipolla e dopo qualche minuto la panna acida.
• Mettere il cibo in pentole piccole, mettere il formaggio grattugiato sulla superficie.

La Julienne viene preparata in forno ben caldo per circa un quarto d'ora. Tuttavia, è necessario tenere conto delle dimensioni degli stampi e dello spessore delle pareti. Questo piatto va servito caldo o tiepido.

Julienne in tartellette

I tuoi ospiti adoreranno questo antipasto festivo. Una tale julienne viene preparata molto velocemente, senza troppi sforzi da parte del cuoco.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 grammi.
• Champignon - 300 grammi.
• Qualsiasi formaggio a pasta dura - 80 grammi.
• Panna acida - tre o quattro cucchiai.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Cipolle - un pezzo.
• Sale e spezie qb.
• Tortini - un pacchetto.

Successivamente, ti diremo come cucinare velocemente la julienne con pollo e champignon per la tavola festiva. Leggi la ricetta dell'antipasto originale qui sotto:

• Questa volta useremo il filetto di pollo crudo tagliato a pezzi. Tritare cipolle e funghi allo stesso modo.
• Friggere tutti questi prodotti finché non saranno teneri in olio vegetale, aggiungere sale e spezie. Alla fine, metti la panna acida e mescola tutto bene.
• Versare il ripieno nelle tortine e sopra adagiare il formaggio grattugiato sulla grattugia più fine.

Preriscaldare il forno a 200 gradi einviagli degli spazi vuoti. Dopo un quarto d'ora, agli ospiti può essere servito uno spuntino delizioso e bello.

Julienne in padella

Se hai poco tempo, ma vuoi accontentare i tuoi cari con un piatto delizioso, prendi nota di questa ricetta. Per una julienne insolita avrai bisogno di:

• Funghi champignon freschi - 500 grammi.
• Petto di pollo - 500 grammi.
• Cipolla - due pezzi.
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 300 grammi.
• Farina - tre cucchiai.
• Burro - 50 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 100 grammi.
• Spezie e sale qb.

Cuocere una deliziosa julienne con pollo e champignon in padella. Ricetta:

• In padelle separate, soffriggere la cipolla tritata, il petto a dadini e i funghi tritati finemente.
• Quando i prodotti sono pronti, mescolarli in una ciotola e aggiungere la panna acida. Scaldare il piatto a fuoco medio.
• Mescolare la panna acida con sale, farina e spezie. Versare la salsa risultante sui prodotti. Cuocere a fuoco lento per dieci minuti, quindi cospargere di formaggio.

Raffredda leggermente il dolce finito, quindi servi.

Julienne in besciamella

Vogliamo offrirti un' altra opzione su come cucinare la julienne con pollo e champignon al forno. La salsa cremosa si sposa perfettamente con funghi aromatici e tenera carne di pollo.

Prodotti:

• Filetto di pollo (petto) - un pezzo.
• Funghi freschi - 300 grammi.
• Cipolla.
• Mozzarella - 200 grammi.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Farina - un cucchiaio.
• Sale, paprika macinata e pepe - due o tre pizzichi ciascuno.
• Burro - un cucchiaio.
• Crema pesante - mezza tazza.

Julienne con pollo e champignon al forno con panna si prepara come segue:

• Tritare finemente i filetti e i funghi bolliti. Tagliate la cipolla a semianelli sottili. Friggere fino al termine.
• Versare la farina in una casseruola e friggerla velocemente senza aggiungere olio. Quando sarà dorata, aggiungete il burro e poi versate il latte. Alla fine, aggiungi la panna calda e mescola la salsa con una frusta.

Mettere il pollo e i funghi nelle pentole o nelle cocotte, quindi farcirli con la salsa e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere il piatto fino a quando non sarà ricoperto da una bella crosta.

Julienne nella pentola a cottura lenta

Questo piatto tanto amato è altrettanto gustoso se cucinato con i moderni elettrodomestici da cucina.

Ingredienti:

• Funghi - 300 grammi.
• Filetto - 300 grammi.
• Cipolla.
• Crema – 200 ml.
• Farina - cucchiaio.
• Burro - due cucchiai.
• Pepe macinato e sale qb.

Come cucinare la julienne con pollo e champignon in una pentola a cottura lenta:

• Funghi, cipolla e filetto tagliati a pezzi, quindi metterli in una ciotola. Aggiungi il burro e imposta la modalità "Cottura".50 minuti. Condire il ripieno con pepe e sale.
• Dopo 20 minuti, aggiungere la farina e mescolare il cibo. Dopo altri cinque minuti, versate la panna e coprite la ciotola con un coperchio.

Quando il piatto è quasi pronto, cospargetelo di formaggio. Cuocere la julienne finché non viene emesso il segnale acustico.

Conclusione

Deliziosa julienne con pollo e champignon, la ricetta di cui scegli tu, decorerà ogni pasto. Pertanto, sentiti libero di servirlo agli ospiti o di trattare la tua famiglia al tavolo festivo.