Come fare i rotoli di wafer: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I waffle sono un dolce che tutti hanno provato almeno una volta nella loro infanzia. Questa fantastica pasticceria con crema, noci o marmellata all'interno è un'ottima aggiunta alle bevande calde - tè o caffè. Il dessert viene preparato utilizzando un dispositivo speciale. Ti permette di preparare un gran numero di dolci in modo rapido e semplice.

Condimenti facili

I rotoli di waffle utilizzano diversi tipi di riempitivi. Sono preparati sulla base di ingredienti come latte condensato, polvere di vaniglia, noci, scorza di limone, panna acida.

Puoi fare una crema di cioccolato del peso di 200 grammi e duecento millilitri di panna. Il latticino viene posto in una ciotola e riscaldato a fuoco basso. Non è necessario bollirlo. Dividere la piastrella in piccoli pezzi. Unite il cioccolato alla crema e mescolate bene. Non dovrebbero esserci briciole nella massa risultante. Dopodiché, dovrebbe essere rimosso in un luogo freddo per circa cinquanta minuti.

Poi tira fuori e sbatti un po' con un mixer.

Un' altra versione della classica crema

Ad alcune persone piace fare la crema pasticcera per i rotoli di wafer. Consiste dei seguenti componenti:

1. Circa mezzo chilo di sabbia di zucchero.
2. Due tuorli.
3. Cucchiaio grande di farina.
4. 250 millilitri di latte.
5. Confezione di vaniglia.

Mettere lo zucchero in una ciotola profonda con i tuorli. Mescolare accuratamente. Versare la farina nella massa risultante. Quindi aggiungere il latte. Macinate bene tutti gli ingredienti e mettete sul fuoco. Aspetta che il composto diventi denso e mettilo in un luogo freddo. Quindi mescolare la crema risultante con un frullatore.

Puoi usare altri tipi di riempitivi. Ad esempio, una massa di panna acida combinata con sabbia di zucchero e un addensante. O un ripieno, che include latte condensato e burro. Si consiglia di utilizzare un mixer per preparare i piatti di cui sopra.

Opzione dessert classico

Oggi molte persone hanno un'idea di come fare i rotoli di wafer. Foto e ricette possono essere trovate in molte pubblicazioni di cibo.

Questo capitolo dell'articolo presenta il modo tradizionale di preparare una tale prelibatezza. Consiste dei seguenti componenti:

1. Circa mezzo chilo di farina di frumento (forse un po' meno).
2. 0, 2 kg di zucchero semolato.
3. 9 uova.
4. Un po' d'acqua.
5. Polvere di vaniglia.
6. 2 cucchiai grandi di farina di frumento.
7. Circa 0,5 kg di burro.

Le uova si uniscono in una ciotola consabbia di zucchero. Aggiungere la vanillina e la farina. Versare il latte nella massa e dargli fuoco. Mescolando, cuocere fino a quando la panna non bolle. Quindi può essere rimosso dalla stufa in un luogo freddo. Quando il ripieno si è raffreddato, dovresti metterci dentro il burro di mucca e sbatterlo. Per fare ciò, è consigliabile utilizzare un mixer. Quindi, possiamo presumere che il ripieno sia pronto.

Ora iniziate l'impasto da cui sono fatti i rotoli di cialda. Il burro di mucca deve essere sciolto, lasciato raffreddare. Unitelo alle uova, unite allo zucchero semolato e alla vaniglia in polvere, aggiungete la farina di frumento. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. L'impasto non deve essere denso. Le provette vengono preparate utilizzando un dispositivo speciale. I corni sono fatti dagli strati risultanti e riempiti con un ripieno di crema pasticcera.

Dolce croccante con latte condensato

Questo dessert richiede:

1. 2 tazze di farina di frumento.
2. 150g di margarina.
3. 200 grammi di burro.
4. 3 uova.
5. Vetro di sabbia di zucchero.
6. Confezione di latte condensato bollito.
7. Una piccola quantità di amido e polvere di vaniglia.

La margarina deve essere sciolta e messa in un luogo freddo. Quindi mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere il componente di cui sopra e la farina di frumento. Unire i prodotti con un mixer. Riscaldate la piastra per waffle e mettete all'interno un po' di grasso vegetale. Preparare strati di pasta al suo interno. Quindi devono essere attorcigliati in corna.

Il riempimento è fatto come segue. Il latte condensato viene mescolato con la polvere di vaniglia eolio caldo. Montare bene la panna e metterci dentro i dolci già pronti. I rotoli di wafer secondo la ricetta in una piastra per cialde sono cosparsi di gherigli di noci e briciole da una barretta di cioccolato.

Delicatezza popolare durante l'Unione Sovietica

Per preparare questo dolce avrai bisogno di:

1. 250 grammi di margarina.
2. 200 g di zucchero semolato.
3. Mezzo cucchiaio di soda.
4. Un po' di vaniglia.
5. 180 grammi di farina di frumento.
6. 4 uova.
7. Aceto (sulla punta di un cucchiaino).

La margarina dovrebbe essere leggermente riscaldata. Dovrebbe ammorbidirsi un po'. Macinare le uova in una ciotola con la sabbia di zucchero. Versare la vaniglia in polvere. La massa non ha bisogno di essere battuta con forza. Quindi viene aggiunta la margarina riscaldata. Metti la farina di frumento e la soda con l'aceto nella stessa ciotola, mescola tutti i prodotti. L'impasto non deve avere una consistenza troppo densa. Viene posto all'interno di una forma, unta con una piccola quantità di grasso vegetale. Gli strati cotti vengono arrotolati in corna.

Una ricetta simile per i rotoli di wafer sovietici è abbastanza semplice e il dessert è croccante e tenero.

Cucinare un piatto con ripieno di choux

Questo trattamento contiene quanto segue:

1. 4 uova.
2. 250 grammi di zucchero semolato.
3. 200 grammi di farina di frumento e la stessa quantità di burro.

Per preparare il ripieno, devi prendere:

1. 400 millilitri di latte.
2. 75g barretta di cioccolato.
3. Stessa quantità di burro di vacca.
4. 80 grammi di farina di frumento.
5. 6tuorli grandi.
6. 120 g di zucchero semolato.

Il ripieno viene preparato come segue. Il latte deve essere dato alle fiamme. Mentre si scalda, mettete i tuorli in una ciotola. Macinateli con la sabbia di zucchero e la farina di frumento. Dovresti ottenere una massa di consistenza uniforme. Quando il latte inizia a bollire, uniscilo al composto montato con una frusta. Quindi togliere la ciotola dal fuoco, mettervi il burro e la tavoletta di cioccolato di medie dimensioni. Macinare bene in modo che non ci siano grumi. Metti una pellicola sul ripieno e metti la ciotola in un luogo freddo.

Per l'impasto, le uova vengono mescolate con la sabbia di zucchero. Unite poi il burro caldo e la farina. I rotoli di wafer vengono preparati dalla massa risultante. Non dovrebbe essere molto stretto. Il dolce viene farcito con crema e decorato in diversi modi (nocciole, frutti di bosco, marmellata e così via).

Opzione per non mangiatori di animali

Puoi fare l'impasto senza aggiungere uova. Questo componente in alcune ricette è sostituito da altri prodotti. Questa opzione include quanto segue:

1. Un bicchiere di farina.
2. Mezzo cucchiaio di curcuma (per una tonalità luminosa e bella).
3. Confezione di vaniglia in polvere.
4. 350 millilitri di acqua.
5. Un pizzico di sale da cucina.
6. 100 ml di grasso vegetale.
7. Due terzi di un bicchiere di zucchero semolato.
8. Soda sulla punta di un cucchiaino e dell'aceto.

Gli involtini di waffle croccanti preparati secondo questa ricetta sono popolari tra gli amanti della cucina vegetariana. I riempitivi per loro possono essere usati in modo diverso. Un esempio di talei piatti sono descritti nella prossima sezione.

Preparare un dolce senza uova

La farina di frumento è unita a zucchero semolato, vaniglia in polvere, burro, sale da cucina e curcuma. Versare l'acqua, oltre alla soda con l'aceto, mescolare tutti i componenti (preferibilmente usando un mixer). Devi cuocere strati di pasta in una piastra per cialde imbrattata di grasso vegetale. Per fare le cannucce, dovresti usare un coltello.

Il dessert è farcito con diversi prodotti, ad esempio:

1. Gelato a base di latte.
2. Panna montata.
3. Latte condensato.
4. Ripieno sotto forma di crema proteica o crema pasticcera.
5. Fette di frutta o bacche fresche, congelate.
6. Ripieno di crema e cioccolato.

Dolci di questo tipo possono essere cosparsi di briciole di cocco, gherigli di noci varie. A volte mettono lo sciroppo, caramello sulla loro superficie.

Oggi un dessert come i waffle rolls è piuttosto popolare. Le ricette e le foto presentate nella recensione vi aiuteranno a preparare questa meravigliosa prelibatezza. Oltre a quelle tradizionali, puoi inventare le tue nuove interessanti opzioni.