Torta alle ciliegie: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di ciliegie è un piatto gourmet che viene preparato per il tè o per le feste. Il dessert può essere preparato con pasta mescolata con kefir, oltre a sabbia, sfoglia o biscotti.

Per i dolcetti si utilizzano diversi tipi di crema: a base di panna, ricotta, latte condensato, formaggio a pasta molle. La composizione del cibo può includere frutti di bosco freschi o congelati, confetture.

Torta al cioccolato e ciliegie (ingredienti richiesti)

La ricetta è considerata una delle più interessanti. La delicatezza è leggera, ha un gusto delicato.

Il piatto con panna a base di panna acida è facile da preparare. La composizione del biscotto comprende quanto segue:

1. Uova - 5 pezzi.
2. 2 cucchiaini di lievito in polvere.
3. Un bicchiere di farina di frumento.
4. La stessa quantità di sabbia di zucchero.
5. 5 cucchiai abbondanti di polvere di fave di cacao.

Per la crema che ti serve:

1. Chilogrammo di panna acida.
2. Bicchiere di zucchero a velo.
3. 4 cucchiai abbondanti di polvere di fave di cacao.
4. Vanillina.

Per preparare la glassarichiesto:

1. 150 grammi di cioccolato fondente.
2. Stessa quantità di burro di vacca.

Per il ripieno vengono utilizzati i seguenti prodotti:

1. 2 cucchiai grandi di amido.
2. Chilogrammo di ciliegie.
3. Bicchiere d'acqua.
4. Un cucchiaio abbondante di cognac.
5. 50g di cioccolato fondente.
6. Mezzo bicchiere di zucchero semolato.

Cucinare

La torta di ciliegie secondo una ricetta del genere si fa così. È necessario posizionare una garza sul fondo di una nave profonda. La panna acida viene posizionata sulla sua superficie per rimuovere l'umidità in eccesso dal prodotto. Il tessuto deve essere tenuto in peso (ad esempio, appeso sopra la padella con un cucchiaio grande). La nave viene posta in un luogo freddo per 3 ore. Sciacquare le ciliegie, togliere i semi dalle bacche. Riempi questo componente con acqua. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Le bacche dovrebbero bollire. Quindi l'amido viene unito all'acqua fredda e aggiunto alla ciotola in cui viene cotta la ciliegia. La massa risultante viene fatta bollire finché non diventa densa.

Le uova devono essere macinate con lo zucchero usando un mixer. Versare un bicchiere di farina di frumento, lievito e polvere di fave di cacao. La massa risultante deve essere posta in uno stampo e cotta in forno per 25 minuti. Il biscotto è diviso in 2 frammenti, dandogli l'aspetto di un cerchio uniforme. Le parti rimanenti devono essere tagliate a cubetti.

La panna acida va tolta e messa in un piatto capiente. Questo componente è combinato con zucchero a velo e vaniglia in polvere. I prodotti devono essere miscelati con un mixer.

Il primo strato della torta è ricoperto di succo di ciliegia e frutti di bosco. Metti la panna e il secondostrato di dolce. Questo livello dovrebbe essere cosparso di cioccolato tritato e briciole di biscotti. Devi anche mettere le ciliegie e il succo sulla superficie del piatto. La polvere di fave di cacao viene aggiunta alla massa di panna acida e i prodotti vengono miscelati con un mixer. La crema viene adagiata sul secondo biscotto. La prelibatezza dovrebbe essere messa in un luogo freddo per tre ore. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con il burro. Dovresti ottenere una massa di consistenza uniforme. Versare la glassa sul dessert e metterlo di nuovo in un luogo freddo.

Dopo 2 ore si può gustare la torta con amarene e panna acida.

Cucinare dolci con frutta e bacche

Per il test sono necessari i seguenti prodotti:

1. Circa 180 grammi di zucchero semolato.
2. Uova - 6 pezzi.

Per fare la crema, avrai bisogno di:

1. 200 g di burro di vacca.
2. La stessa quantità di latte condensato.

Per il ripieno occorrono:

1. 300g di ciliegie.
2. Mela.
3. 200 grammi di uva.
4. Succo di limone.

Questa torta di ciliegie fatta in casa è preparata così. Rompere le uova e separare gli albumi dalle parti gialle. Il secondo componente viene montato con una parte di sabbia zuccherina. Per questo viene utilizzato un mixer. Macinata proteica con succo di limone. Aggiungi un po 'di sabbia di zucchero alla massa risultante. Metà del composto è unito a tuorli e farina. Quindi le proteine rimanenti dovrebbero essere collocate su questi prodotti. Il biscotto viene cotto in forno per mezz'ora.

Burro di vacca leggermente sciolto. Unire al latte condensato. Schiacciare le bacche di ciliegia con una forchetta. La mela è tritatafette, l'uva viene tagliata a metà. Il biscotto è diviso in 2 frammenti. Le ciliegie e un po' di succo vengono adagiate sulla superficie del primo. Lubrificare con metà della crema. Quindi mettere il secondo strato di biscotti. Il resto della massa di latte condensato, bacche, uva e pezzi di mele viene posto su di esso.

Dessert con mandorle

Ci sono molti modi per fare la torta di ciliegie.

Le foto dei dessert sono piacevoli alla vista e la descrizione aiuta a far fronte facilmente a questo compito. Il biscotto alla mandorla contiene:

1. Circa 250 g di farina di frumento.
2. 2 uova.
3. Un cucchiaino di bicarbonato di sodio e aceto.
4. Mezzo bicchiere di zucchero semolato.
5. 200 g di panna acida.
6. 2 cucchiai abbondanti di polvere di fave di cacao.
7. Mezza confezione di latte condensato.

Per la crema avrai bisogno di:

1. Uovo.
2. 3 cucchiai grandi di zucchero semolato.
3. 200 millilitri di acqua.
4. Mezza confezione di latte condensato.
5. Un cucchiaio abbondante di farina di frumento.
6. 200 grammi di burro di vacca.

Il dessert include anche:

1. Barattolo di bacche.
2. 2 cucchiai grandi di zucchero semolato e fave di cacao in polvere.
3. Stessa quantità di acqua.
4. 80 grammi di mandorle.
5. 3 cucchiai grandi di cognac.

Come si fa il dolce?

Per fare una torta del genere con le ciliegie, devi macinare le uova, il cacao in polvere, una miscela di soda con aceto e zucchero semolato. Nella massa risultante mettere la panna acida, la farina pre-setacciata e il latte condensato. L'impasto va messo in uno stampo, cotto in forno per un quarto d'ora.

Per la crema, l'uovo viene unito all'acqua. Metti lo zucchero e la farina in questa massa. La miscela deve essere bollita fino a quando non diventa densa. Quindi viene raffreddato. L'olio deve essere accuratamente sbattuto. Questo prodotto viene aggiunto alla massa raffreddata. Devi anche mettere il latte condensato nella crema e macinare tutti gli ingredienti. Il succo spremuto dai frutti di bosco deve essere mescolato con il cognac.

Il biscotto è diviso in 2 frammenti. I ritagli vengono tritati finemente. Coprire uno degli strati con una miscela di succo e cognac, panna. Adagiare sopra le mandorle tritate e un secondo strato di biscotto. Combina gli avanzi di dessert con i frutti di bosco. Si mescolano con la panna. Questa massa dovrebbe coprire la torta superiore.

Il cacao in polvere viene unito ad acqua e sabbia di zucchero, fatto bollire fino a quando l'ultimo componente non si è sciolto. Versare la glassa sulla torta di ciliegie.

Ingredienti per dessert al formaggio morbido

La composizione del piatto comprende:

1. 300 grammi di zucchero semolato.
2. Circa la stessa quantità di mascarpone.
3. 50 g di burro di mucca.
4. 3 uova.
5. 250 grammi di panna.
6. Stesso numero di ciliegie.
7. 100 g di cioccolato.

Cucinare

Questa è una versione interessante della torta di ciliegie. La ricetta (vedi foto del piatto sotto) è un dolce abbastanza semplice.

Per l'impasto, macina le uova con lo zucchero e la farina. Il recipiente in cui verrà preparata la torta viene ricoperto da uno strato di burro di vacca. Devi mettere il composto dentro e cuocere in forno per 20 minuti. La base dovrebbe essere ricoperta di succo spremuto dai frutti di bosco e dalla ciliegia stessa. Per la crema, la panna viene strofinata con sabbia, zucchero e formaggio a pasta mollemiscelatore. La massa risultante viene posizionata sulla superficie della torta. Il dolce viene cosparso di cioccolato tritato e messo in un luogo freddo per 4 ore.

Un' altra versione della torta di ciliegie ubriachi

Ci sono molte ricette con le foto di questo piatto. Prenderemo in considerazione una delle opzioni. Per il biscotto ti occorre:

1. 5 uova.
2. 2 cucchiaini di lievito in polvere.
3. Vetro di sabbia di zucchero.
4. La stessa quantità di farina di frumento.
5. 4 cucchiai abbondanti di polvere di fave di cacao.

Per fare la crema hai bisogno di:

1. 300 grammi di latte condensato.
2. Un bicchiere di ciliegie mescolato con cognac.
3. 200 g di burro di vacca.

Per la glassa avrai bisogno di:

1. 2 cucchiai grandi di latte.
2. La stessa quantità di polvere di fave di cacao.
3. 6 tavolette di cioccolato fondente.
4. Trucioli di cocco.
5. 3 cucchiai grandi di zucchero semolato.
6. 50 grammi di burro di vacca.

Come fare il dessert?

La ricetta della torta di ciliegie ubriachi (vedi la foto del dessert sotto) ti aiuterà a realizzarla.

Prima di tutto, le bacche vanno sciacquate, snocciolate e mescolate con il cognac. Lasciali per qualche ora.

Le uova vengono macinate con sabbia zuccherata, farina di frumento, cacao e lievito. La massa risultante deve essere cotta in forno per 40 minuti. La base della torta va divisa in 2 frammenti.

La ciliegia viene tirata fuori da un bicchiere di cognac. Il liquido deve essere unito a latte condensato, burro e polvere di fave di cacao. Frusta i datiingredienti utilizzando un frullatore.

Dai frammenti di torte devi ottenere il torsolo. Si combina con panna e ciliegie. La massa risultante dovrebbe essere posizionata all'interno degli strati del dessert.

Per fare la glassa, si scalda il latte e vi si mettono burro di vacca, polvere di fave di cacao, zucchero semolato e pezzetti di tavoletta di cioccolato. Dovresti ottenere una miscela densa che abbia una consistenza uniforme.

Deve essere posizionato sulla superficie della torta. Il dessert è anche cosparso di frutti di bosco e scaglie di cocco (opzionale).