2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come friggere il pollock con le cipolle in padella, molte giovani hostess pensano a quando hanno bisogno di cucinare un pesce economico gustoso e soddisfacente. Come di consueto, non esiste una ricetta giusta al momento giusto. Ma ora sarai sempre preparato. Ecco dei modi deliziosi ed economici per friggere il pollock con le cipolle.
Pollock con cipolle
Soluzione facile per un pranzo o una cena fatti in casa con la famiglia. Conosciamo l'elenco degli ingredienti:
- un grande esemplare di pollock;
- due cipolle medie;
- 3-5 cucchiai di farina;
- sale - a piacere;
- condimento per pesce - 1-2 cucchiaini;
- farina - 5-6 cucchiai;
- olio vegetale non aromatizzato - quanto necessario, ma circa 5-7 cucchiai.
Preparare il pesce
La carcassa del pesce deve essere pulita da tuttoimmangiabile. Eliminate la testa, le pinne, le interiora. Sciacquare dentro e fuori il pollock in acqua corrente. Tagliarlo a pezzi. Ora salate i pezzi di pesce e strofinateli con le spezie.
Pesce fritto
Prima di friggere il pollock con le cipolle, scaldare la padella, aggiungere l'olio. Per questo procedimento abbiamo bisogno di una buona padella dal fondo spesso. Riscaldiamo sul fuoco, dopo aver versato tutto l'olio vegetale indicato nella ricetta.
Versare la farina setacciata in un piatto fondo e largo. Il grasso si è appena sciolto. È ora di stendere i pezzi di pesce. Arrotolare ogni porzione nella farina. Trasferire rapidamente nella padella, posizionare il lato tagliato verso il basso. Pertanto, tutti i tagli cadono nell'olio vegetale bollente. Prepariamo il fuoco in modo che l'olio non schizzi e il pesce sia fritto in modo uniforme.
Quanto friggere il pollock in padella
Non esiste una risposta definitiva a questa domanda. Tuttavia, ci sono condizioni da cui dipende il tempo esatto di frittura del pesce impanato nella farina. Affinché le porzioni di pesce siano fritte all'interno e non bruciate all'esterno, è necessario prestare attenzione alle dimensioni del pesce. Naturalmente, se è abbastanza grande, è necessario friggerla più a lungo. Se il pollock è medio o piccolo, riduciamo un po' il tempo. Nella nostra versione, friggeremo per cinque minuti su un lato. Dopo che il pollock è stato ricoperto da una crosta croccante su questo lato, girare e continuare la cottura per due o tre minuti.
Pollack fritto con cipolle in padella: ricetta
Mentre il pesce raggiunge lo stato desiderato, dedichiamoci del tempocottura della cipolla. Ha bisogno di essere pulito e tritato. Puoi trasformarlo in anelli o semianelli, ma potrebbero piacerti le cipolle a dadini. Tritare la cipolla più grande, questo le darà succosità nel piatto finito.
Pollock tiriamo fuori in una ciotola separata. Puoi stendere dei tovaglioli di carta per eliminare l'olio in eccesso. Nella padella dove è stato cotto il pesce, spalmate la cipolla, fatela appassire fino a doratura. Due minuti prima che la verdura sia pronta, aggiungi i pezzi di pollock, mescolandoli leggermente con le cipolle fritte.
Un piccolo consiglio: puoi arrotolare ogni pezzo di pesce nella maionese densa prima di impanarlo nella farina, otterrai un gusto piuttosto interessante.
In salsa
Ora sappiamo come friggere il pollock con le cipolle in padella nel modo più semplice ed economico. Ma cosa succede se tu o la tua famiglia volete qualcosa di più delicato nel gusto e nella consistenza? Se vuoi diversificare il gusto, niente è impossibile. I consigli per cucinare il pollock con le cipolle in padella in salsa ti torneranno utili.
Elenco prodotti:
- Pollock misura media o piccola - 2-3 pezzi.
- Due cipolle grandi.
- Due grandi radici di carota.
- Un bicchiere di farina - per impanare il pesce.
- Olio vegetale - 100-130 millilitri.
- Sale qb.
- Altre spezie - facoltative.
Il Pollock si prepara come descritto sopra nella ricetta precedente. Salarlo, aromatizzarlo con le spezie.
Lava le carote e sbucciale. Liberiamo la cipolla dalla buccia e altre parti non necessarie. Versare la farina in anticipo in un piatto, dovesarà conveniente impanare i pezzi di pesce.
Tritare la cipolla non in quarti o cubetti medi. Strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Avremo bisogno di verdure non appena friggeremo il pesce.
E ora versate l'olio nella padella e, impanando ogni pezzo di pollock nella farina, mettetelo in una padella con del grasso bollente. Friggere a fuoco medio su ciascun lato per cinque o sette minuti, a seconda delle dimensioni e del grado di tostatura necessari. Tiriamo fuori i pezzi finiti su un piatto separato. Come nel primo caso, puoi pre-stendere il fondo con carta assorbente da cucina assorbente.
La padella è libera - è ora di preparare la salsa di pesce. Friggere cipolle e carote. Quando le carote saranno morbide e le cipolle saranno dorate, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda al duetto di verdure. Fallo con molta attenzione per non scottarti con gli schizzi. Distribuiamo qui il pesce fritto, facciamo sobbollire sotto il coperchio per letteralmente mezzo minuto. Spegni il fornello.
Servire il pesce come segue: disporre il pollock fritto su un piatto da portata, mettere il composto di verdure sopra il pesce. Ognuno può variare indipendentemente il suo importo.
Queste sono ricette semplici che torneranno sempre utili per ogni casalinga. E ora è il momento di correre in cucina per testare le ricette.
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