Colazione al forno: ricette sfiziose e veloci. Rigogliosa casseruola di ricotta con semola al forno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando vuoi dormire un'ora in più al mattino, devi occuparti di cosa cucinare per colazione per te e la tua famiglia. Per essere sicuri di essere gustosi, nutrienti, veloci e senza troppi problemi. Portiamo alla vostra attenzione alcune ottime ricette per la colazione al forno.

Casseruola di semola

Uno dei piatti più deliziosi che portiamo nella nostra vita adulta è stato e rimane una casseruola di ricotta con vari ripieni e salse. Può essere consumato caldo o freddo, con marmellata, latte condensato o panna. La lussureggiante casseruola di ricotta con semola al forno per la colazione delizierà sia i bambini che i membri adulti della famiglia. La ricetta è semplice. Avrai bisogno di:

• ricotta - 500 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 50 grammi;
• farina - 2 cucchiai;
• semola - 2 cucchiai;
• uvetta e albicocche secche a piacere;
• un pizzico di sale.

Successivamente, tutti gli ingredienti dovrebbero essere mescolati in un contenitore profondo. Tazza o padella adatta per 1 litro. Mescolare accuratamente tutti i prodotti. Il migliore e il più semplicefarlo con un mixer. Quindi la massa risulterà molto leggera e ariosa, lussureggiante.

Successivamente, aggiungi la frutta secca. Prima di aggiungere l'uvetta e le albicocche secche, è meglio cuocere a vapore con acqua bollente per qualche minuto. Così diventeranno più morbidi e succosi. Mescolare tutto accuratamente. A proposito, se ai tuoi bambini non piace l'uvetta, puoi sostituirla con qualsiasi altro frutto sodo come banane o mele che sono state precedentemente sbucciate.

Imposta il timer del forno a 180 gradi. Questa è la temperatura ottimale per fare una colazione a base di cagliata in forno. Mentre stendete l'impasto, si scalderà. Dopo che tutto è stato accuratamente miscelato, metti la massa finita su una teglia o in una forma speciale per muffin. Coprire l'impasto con acqua bollita o latte. Se hai un pennello da cucina, usalo, in caso contrario, con il tuo palmo, per così dire, schiaffeggia l'impasto in modo che si uniformi. Cuocere per 20 minuti. Quando appare una crosta dorata, spegnere il forno e togliere. La lussureggiante casseruola di ricotta con semola al forno è pronta. Prima di servire, tagliare in porzioni e aggiungere la marmellata a piacere.

Frittelle alla cagliata

Un' altra colazione veloce al forno: ottime frittelle di ricotta. Avrai bisogno di prodotti che sono nel frigorifero di ogni casalinga. Bisogno:

• 200 grammi di ricotta;
• 1 uovo;
• 100 grammi di farina;
• 300 ml di kefir;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• cucchiaio di zucchero;
• vanillina sulla punta di un coltello.

Per iniziaredevi sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere sale e vanillina. È meglio battere la composizione in una schiuma ripida, così i pancake risulteranno più magnifici e più forti. Dopo aver ottenuto la schiuma, aggiungere i restanti prodotti e mescolare nuovamente accuratamente. Assicurati che la farina non formi grumi, altrimenti durante la cottura si formerà una palla di farina cruda. Sarà insapore e brutto.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti alla consistenza di una panna acida ripida, prendine un cucchiaio, immergilo in acqua fredda in modo che l'impasto non si attacchi e metti le porzioni su una teglia. È meglio preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi in anticipo per stendere l'impasto su una teglia calda e non aspettare che si scaldi. Registra l'ora. Occorrono solo dieci o quindici minuti per friggere completamente i pancake. In nessun caso non uscire dalla cucina, altrimenti dimenticherai e rischierai di prendere carboni neri per colazione. Servi questa deliziosa colazione al forno con panna acida o marmellata.

Casseruola di riso

I bambini moderni non amano molto il porridge e i genitori a volte soffrono per il fatto che questo venga cucinato per colazione, in modo che il bambino mangi con appetito e chieda integratori. Vi informiamo: casseruola di riso con ricotta e pere. Anche i bambini più dannosi apprezzeranno questa colazione veloce al forno. Avrai bisogno di:

• riso - 250 grammi;
• una pera;
• ricotta - 150 grammi;
• due uova di gallina;
• zucchero - 100 grammi;
• un pizzico di sale.

Se hai intenzione di cucinare la colazione al mattino, la sera devi preparare alcuni prodotti in modo da non perdere tempo al mattino. In primisè necessario lessare il riso, oltre a lavare e sbucciare la buccia della pera. Se è difficile trovare una pera in un negozio, ad esempio fuori stagione, puoi facilmente sostituirla con una mela, una mela cotogna o delle pesche.

Al mattino, rompi delicatamente due uova per separare gli albumi dai tuorli. Unire i tuorli risultanti con lo zucchero. Possono essere macinati o sbattuti fino a ottenere una schiuma densa. Questo renderà la casseruola soffice. Aggiungere la ricotta alla massa risultante e sbattere di nuovo o mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungere il riso bollito.

Successivamente, montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungi la massa risultante alla tazza principale con attenzione, in parti. È meglio mescolare con una spatola dal basso verso l' alto. Pera o qualsiasi altro frutto preparato, già sbucciato e snocciolato, tagliato a cubetti e unire alla massa di cagliata. Mescola tutto di nuovo accuratamente.

Preriscalda il forno a 200 gradi. Ungete di burro uno stampo caldo, mettete l'impasto in uno stampo e infornate per circa mezz'ora. Tieni traccia del tempo. Non appena la casseruola inizia a dorarsi, tiratela fuori subito in modo che non si bruci. Può essere servito sia caldo che freddo. Entrambi avranno un ottimo sapore.

Casseruola di zucca con ricotta

Per preparare questo piatto delizioso e appagante, vi serviranno 700 grammi di zucca, 500 grammi di ricotta, tre uova di gallina, 100 grammi di semola, mezzo bicchiere di latte, sale, zucchero, spezie.

Prendiamoci cura della zucca. Ha bisogno di essere sbucciato, tagliatocubetti e ricoprire con lo zucchero. Mettere in un luogo caldo per un'ora e mezza, in modo che la zucca dia il succo. In questo momento, ci occuperemo della semola. È necessario far bollire il latte, aggiungere la semola e, mescolando, portare a ebollizione. Far bollire per circa cinque minuti. Togli dal fuoco. Metti la zucca spremuta sul fuoco e fai sobbollire a fuoco basso fino a completa cottura. È importante che la zucca si sciolga praticamente.

Porridge di semola leggermente raffreddato che ha acquisito viscosità, unire con la zucca, mescolare bene fino a che liscio, in modo che non ci siano grumi. Aggiungere tre uova, lo zucchero, un pizzico di sale alla ricotta cotta e macinare bene.

Mescolare le tre masse risultanti - ricotta, semola e zucca - tra di loro, aggiungere qualche cucchiaio di burro. Foderare una teglia preriscaldata con un foglio o carta da forno, distribuire uniformemente la massa e cuocere in forno per circa mezz'ora. Tuttavia, è meglio usare una casseruola speciale in modo che risulti alta e rigogliosa, che è tutt' altro che ottenuta su una teglia piana. Prima di inviare la casseruola al forno, assicurati di ungere la superficie con burro o un uovo sbattuto. Cuocere sulla griglia centrale del forno. Non appena sulla casseruola appare una crosta fritta e appetitosa, spegnere il forno. Nei gradi rimanenti, la casseruola raggiungerà la condizione, sarà completamente cotta e ariosa.

Casseruola di carote

Per gli amanti delle casseruole di verdure, è adatta la seguente ricetta, che ha guadagnato fama come colazione sana e nutriente. Avrai bisogno di:

• chilogrammocarote;
• 500 grammi di ricotta;
• due uova di gallina; sale e spezie;
• semola;
• cracker;
• panna acida.

L'essenza della ricetta è semplice. Per prima cosa, devi far bollire le carote. Per fare questo, lo puliamo dalla buccia, lo laviamo bene sotto l'acqua fredda corrente. Successivamente, le carote devono essere tagliate a fettine o quadrati in modo che cuociano più velocemente e assorbano una quantità sufficiente di sale. Immergere le carote in acqua bollente. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco minimo per quindici-venti minuti. È importante che la verdura sia ben cotta e morbida.

Dopo che le carote sono completamente cotte, raffreddale e passale al setaccio. Puoi anche macinare con un tritacarne. Quindi mettere la massa risultante in una casseruola e dare fuoco. Scaldando, versare la semola cotta in un ruscello sottile, mescolare bene.

Avanti - ricotta. Deve anche essere passato al setaccio o passato al tritacarne. Quindi risulterà molto più tenero e cuocerà meglio in forno. Aggiungere due uova di gallina al composto di carote e semolino riscaldato, mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Mescolare le carote e la massa di cagliata in una casseruola profonda con molta attenzione in modo che non ci siano grumi e la massa diventi omogenea. Estrarre la teglia dal forno preriscaldato. Sotto la massa di cagliata, puoi stendere un foglio, carta da forno. E puoi stendere il fondo del modulo con il pangrattato. Distribuire la massa cotta in modo uniforme su tutta la forma. Cuocere per trenta-quaranta minuti fino a doratura. Se non sei sicuro che il centro sia cotto, estrai la casseruola dal forno.e fare un'incisione con un coltello proprio al centro. Se vi sembra umido, lasciate cuocere per altri quindici minuti a fuoco basso. Le casseruole già pronte vanno servite calde. Separatamente, puoi offrire panna acida o panna.

Panini caldi

I panini per la colazione al forno sono oggetto di un culto speciale. Caldo, succoso, con pancetta e formaggio, chiedono loro stessi in bocca. E preparare una tale colazione è un vero piacere.

Non sono necessari ingredienti speciali per preparare questa colazione al forno. Solo quello che serviamo in tavola ogni giorno. Ad esempio, prendi alcune fette di pane bianco o nero, ungi ogni metà con il burro. Mettere su un pezzo diverse fette di salsiccia, formaggio, erbe aromatiche, una fetta di pomodoro, coprire il tutto con un secondo pezzo di pane. Avvolgere il panino risultante in un foglio e mettere in forno caldo per cinque o dieci minuti. Salsiccia e pane saranno fritti, il formaggio si scioglierà appetitoso sul panino, il pomodoro darà morbidezza e succosità. Togliere dalla carta stagnola e servire. Decisamente caldo. Una tale colazione al forno può essere innaffiata con tè o caffè, composta o succo di frutta. E avvolgi anche il bambino con te a scuola o all'allenamento per mantenere la forza.

Panino all'uovo

Quando non c'è proprio tempo, ma devi sfamare la tua famiglia con la colazione, le ricette per la colazione al forno vengono in soccorso in fretta e furia. L'ingrediente principale sono solitamente le uova. I restanti prodotti vengono utilizzati come secondari. Ad esempio, per preparare cestini di pane con le uova, avrai bisogno, ovviamente, di te stessouova al costo di due uova a persona, fette di pane, sale e spezie qb.

Tagliare il pane a fette comode, togliere la polpa lasciando solo la crosta a forma di barchette. Grattugiare l'eventuale formaggio a pasta dura su una grattugia fine e cospargere su ogni fetta di pane. Se non c'è formaggio a pasta dura, puoi tagliare una fetta di formaggio fuso a strisce e stenderle a una distanza di un centimetro l'una dall' altra. Nel pane così preparato, infilare un uovo di gallina alla volta, salare, aggiungere le spezie a piacere e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a quando le uova non sono completamente cotte, da cinque a dieci minuti. Tirare fuori, cospargere di nuovo con formaggio ed erbe aromatiche. La colazione calda al forno è pronta. Chiama la famiglia a tavola prima che si raffreddi e il formaggio non si sia indurito.

Panini al pepe

Un' altra opzione interessante per cosa cucinare per colazione al forno sono le verdure insieme alle uova di gallina e alle salsicce. Per un panino caldo originale, puoi prendere, ad esempio, un grosso peperone, tagliarlo ad anelli larghi circa un centimetro. Stendete i peperoni su una teglia preriscaldata ricoperta di carta da forno o carta stagnola. Aggiungere la salsiccia a fette o qualsiasi salsiccia a ogni peperone, sbattere un uovo di gallina, cospargere il tutto con il formaggio e mettere in forno per dieci minuti. Tirare fuori, mettere sui piatti. Consumare caldo.

O giù di lì. Mettere il peperone tritato finemente negli stampini per cupcake, si consiglia di utilizzare diversi colori, la pancetta a dadini. Aggiungi tritato soprapomodoro, cipolla e verdure. Versare la "torta" risultante con un uovo di gallina sbattuto in anticipo con sale. Cuocere per quindici minuti a fuoco basso.

Omelette

La frittata è stata e rimane il piatto a base di uova più popolare. Se tu e la tua famiglia siete stufi delle uova al tegamino, delle uova strapazzate o della classica frittata al latte, vi suggeriamo di provare una nuova ricetta e di cuocerla in forno. Tutti mangiano una frittata a colazione con piacere, quindi preparate più porzioni. Per quattro porzioni avrai bisogno di:

• cinque uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte o panna;
• sale e pepe qb.

Come puoi vedere, la composizione è il più semplice possibile. Un punto importante nella preparazione di una frittata è il corretto rapporto tra uova e liquido. Il composto non deve essere troppo liquido, altrimenti la frittata non sarà densa e ariosa, ma si trasformerà in un porridge.

Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete sale e spezie. Iniziate a sbattere le uova a bassa velocità con un mixer in modo che gli albumi ei tuorli si amalgamino in un'unica massa. Aumentare la velocità di sbattimento e versare gradualmente il latte o la panna a filo. Sbattere fino a formare una schiuma densa. Preriscaldare il forno a 200 gradi, versare la massa di uova in uno stampo profondo e infornare. Ridurre il calore a 150 gradi. Cuocere la frittata per circa dieci-quindici minuti.

I piatti a base di uova per la colazione al forno diventano rapidamente noiosi, quindi sperimenta, cerca nuove aggiunte e sapori. Puoi aggiungere la pancetta a dadini alla frittata, cospargerla di formaggio sopra, puoi aggiungere i pomodori a forma di uova strapazzate con pancetta. Prova: da una dozzina di diversicombinazioni di prodotti troverai sicuramente un gusto personale, individuale o familiare.

Panini all'uovo

I panini all'uovo per la colazione al forno sono un'ottima opzione per chi ama una colazione abbondante e deliziosa. Sì, e puoi cucinare un piatto così semplice in pochi minuti. Qui è importante decidere solo quale tuorlo preferisci: liquido per intingere un panino o una salsiccia o difficile da mangiare con una forchetta. Se liquido, guarda la cottura, non perdere il momento in cui il tuorlo inizia a indurirsi.

Puoi usare patate, cipolle, funghi, spinaci, formaggio o qualsiasi verdura come ripieno per i panini. Prima di cuocere direttamente i panini, è necessario far bollire o friggere il ripieno a scelta. Patate e verdure devono essere bollite alla massima morbidezza, cipolle e funghi preferibilmente fritti fino a renderli croccanti. Questo rende i panini ancora più gustosi.

Otto panini sono i migliori per fare una porzione in famiglia, perché ti assicuriamo che uno a persona sicuramente non sarà sufficiente. Abbiamo anche bisogno di burro, sale, pepe qb. Prendiamo un panino e ne tagliamo con cura la parte superiore, circa un terzo, per farlo sembrare un coperchio. Quindi, accendi il forno mentre prepari i panini, si scalderà alla temperatura desiderata. Sciogliere un pezzo di burro. Sarà necessario per lubrificare le pareti interne dei panini. Il burro conferirà morbidezza e un gusto delicato e cremoso.

Successivamente, adagiate il ripieno. Già quinon ci possono essere consigli. Scegli quello che fa per te personalmente e la tua famiglia. Puoi fare diversi tipi in modo che tutti possano provare il panino non solo con il loro ripieno preferito, ma anche con il ripieno preferito di un' altra persona. Rompi un uovo sopra. Se non ti piacciono i tuorli, puoi cavartela con le proteine pure. Al posto delle uova di gallina in una teglia al forno per colazione, puoi usare anche le uova di quaglia. Avrai bisogno di tre o quattro uova per panino.