Petto di pollo al forno con verdure: ricetta, tempo di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne dovrebbe essere inclusa nella dieta più spesso. Arricchisce il corpo di componenti utili e dona una sensazione di sazietà. In questo caso, puoi cucinare non solo carne di maiale grassa, ma anche pollo dietetico. Il petto al forno con varie verdure si adatterà perfettamente a qualsiasi menu. Preparare questo piatto è molto semplice.

Seno al forno con verdure

Prodotti per cucinare:

1. Petto di pollo intero - 4 pezzi.
2. Prezzemolo - 0,5 mazzi.
3. Cimette di broccoli - 10 pezzi.
4. Olio d'oliva - 3 cucchiai
5. Spezie per pollo - 1 cucchiaio da dessert.
6. Zucchine - 2 pezzi.
7. Pepe macinato - 0,5 cucchiaini
8. Peperoni bulgari - 4 pezzi.
9. Sale - 1 cucchiaino pieno.
10. Panna acida - 5 cucchiai.

Intercambiabilità degli ingredienti

La domanda è: cosa sarebbe non solo gustoso, ma anche abbastanza salutare da sfamare la famiglia per cena? Offriamo abbastanzaun piatto semplice, appagante e allo stesso tempo ipocalorico che soddisferà ogni casalinga che controlla la corretta alimentazione dei suoi cari. Il petto di pollo dietetico al forno con verdure al forno è perfetto per una cena in famiglia.

Per cucinare vi servirà esattamente la carne indicata nella ricetta, ma la composizione delle verdure può essere scelta singolarmente in base ai vostri gusti. I broccoli possono essere sostituiti con qualsiasi altro tipo di cavolo e si possono aggiungere le patate. Puoi anche aggiungere un sapore più dolce al piatto cucinando carne con mele o zucca.

Preparazione della carne

Ora diamo un'occhiata più da vicino a come cuocere deliziosamente un petto con le verdure. Ci vorranno circa sessanta minuti per la cena, composta da succosa e tenera carne di pollo con contorno di verdure, per essere pronta. Inizialmente, i seni devono essere risciacquati e asciugati accuratamente con asciugamani monouso. Quindi, marinali con spezie di pollo già pronte o usa paprika, pepe macinato, curcuma e basilico essiccato.

Quanto tempo per marinare la carne?

Idealmente preparalo al mattino e metti i petti in frigorifero fino a sera in modo che la carne possa immergersi bene. Il tempo minimo di marinatura dei petti di pollo è di trenta minuti a temperatura ambiente.

Preparare le verdure

Quindi, per preparare il petto al forno con le verdure, devi preparare un contorno. Per fare questo, lavare accuratamente tutte le verdure. Quindi è necessario far bollire l'acqua in una casseruola, senza dimenticare di aggiungere un po' di sale e immergervi i broccoli. Non cucinare piùtre minuti, in modo che le infiorescenze non bollono morbide e non perdano il loro colore brillante. Trasferire il cavolo cappuccio bollito in uno scolapasta e passare al resto delle verdure. Eliminate i gambi dei peperoni e tagliateli a metà. Tagliare a listarelle larghe circa 5 mm. Se usi peperoni di diversi colori durante la cottura, l'aspetto finale del piatto sarà più spettacolare.

Il prossimo ingrediente per guarnire sono le zucchine giovani. Non è necessario tagliare la buccia, perché è piuttosto sottile. I piccoli semi all'interno non devono essere rimossi. Taglia le zucchine piccole a cerchi e quelle più grandi a semicerchio.

Preparazione e compilazione del modulo

Per la cottura, qualsiasi modulo disponibile andrà bene. È sufficiente lubrificare il fondo di uno in vetro o ceramica con olio, ma è consigliabile rivestire uno in ghisa con un foglio dall'interno. Salate le verdure precedentemente preparate e cospargetele di spezie a vostro piacimento. Mescolare e versare nel piatto preparato. I petti di pollo marinati in anticipo devono essere leggermente sbattuti e adagiati sopra le verdure. Per rendere il filetto più succoso, deve essere unto con panna acida. Resta solo da coprire il modulo con un foglio e metterlo in forno, riscaldato a 180 gradi. Il petto al forno con le verdure sarà pronto in 35-40 minuti.

Quando si usa la carta stagnola, il piatto risulta succoso e tenero, quasi dietetico, simile a quello che veniva cotto al vapore. Ma puoi rosolarlo se vuoi. Perché circa 5-7 minuti prima di essere pronti per la rimozionecarta stagnola e aggiungere fuoco. A cottura ultimata servire a cena su piatti porzionati, tagliando a fettine la carne e guarnendo con erbe aromatiche fresche. Puoi completare il piatto con panna acida o ketchup.

Seno cotto con verdure e formaggio

Ingredienti richiesti:

1. Formaggio - 150 grammi.
2. Petto di pollo - 3 pezzi.
3. Pomodori - 3 pezzi.
4. Patate - 4 pezzi.
5. Farina di frumento - 1 cucchiaio.
6. Cipolla - 1 pezzo.
7. Zucchine - 1 pezzo.
8. Aglio - 3 spicchi.
9. Latte - 150 millilitri.
10. Sale - 1 cucchiaino.
11. Burro - 1 cucchiaio.
12. Pomodoro - 2 cucchiai da dessert.
13. Pepe macinato - qb.
14. Origano - 1/3 cucchiaino
15. Basilico – 1/3 cucchiaino
16. Olio vegetale - 3 cucchiai.

Processo di cottura

Puoi fare un secondo piatto gustoso e appagante con questa ricetta per un petto al forno con verdure e formaggio. La perfetta combinazione di carne e verdure lo rende anche molto salutare.

Preparare i petti di pollo

La prima cosa da fare è lavare i petti di pollo sotto l'acqua fredda. Quindi dovrebbero essere asciugati e tagliati a pezzi. Quindi strofinare ogni pezzo con sale e pepe macinato. Lasciateli riposare per quindici minuti e friggeteli in olio vegetale per una decina di minuti. Aggiungere i pomodori, mescolare e lasciare sotto il coperchio per altri cinque minuti. Successivamente, trasferite su un piatto e iniziate a preparare gli ingredienti inclusi nella ricetta.verdure.

Preparare il contorno

Sbucciare i tuberi di patata, sciacquarli e farli bollire in acqua leggermente salata per una decina di minuti, fino a metà cottura. Scolatele e lasciatele raffreddare, poi tagliatele a croce. Il prossimo ingrediente sono le zucchine. Deve essere lavato, asciugato e tagliato a cerchi. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere leggermente ogni fetta di zucchina su entrambi i lati. Quindi stendere su un tovagliolo di carta. Successivamente, è necessario rimuovere la buccia dalla cipolla e dall'aglio. Tritateli finemente e s altateli per qualche minuto finché non saranno morbidi.

Formare uno strato di verdure

Ora devi prendere una forma di ceramica e metterci le patate tritate sul fondo. Distribuire sopra la cipolla e l'aglio s altati in modo uniforme. Lo strato successivo saranno le fette di zucchine fritte. Poi ci sono i pezzi di petto di pollo. È il momento di preparare la salsa. Per fare questo, mettete il burro sul fondo della padella e fatelo sciogliere a fuoco basso. Versare la farina, versare il latte e far bollire per non più di due minuti fino a quando non si sarà addensata. Distribuire la salsa risultante in modo uniforme su tutta la forma.

Preparare i pomodori

Anche l'ultimo ingrediente rimasto per preparare il petto di verdure e formaggio ha bisogno di una piccola preparazione. I pomodori devono essere lavati bene e asciugati dall'acqua. Quindi tagliateli a fette o cerchi, a piacere. Quindi inserirliformare e cospargere con basilico, pepe nero, sale e origano.

Piatti da forno

Tutte le preparazioni sono completate e il modulo può essere inviato al forno, preriscaldato a 180 gradi. Se lo si desidera, si può coprire con un foglio di alluminio sopra, oppure si può lasciare aperto. In forno, il petto con patate e altre verdure deve essere cotto per 25 minuti. Dopo circa 15 minuti, togliere lo stampo e cospargere di formaggio grattugiato. Rimettete la teglia in forno e continuate la cottura per altri 10 minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi bene. Il modulo con il secondo preparato può essere servito subito dopo la cottura.

Seguendo queste ricette, potrai preparare velocemente un secondo piatto gustoso e soddisfacente. Risulterà anche molto utile, e tutto grazie alle verdure e alla carne di pollo dietetica.