Come cucinare deliziose torte: ricette per impasti e condimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le deliziose torte possono essere servite con il tè e come piatto indipendente al posto del pranzo. Si preparano con vari ripieni. A qualcuno piacciono davvero i pasticcini con patate, funghi, cipolle o cereali. Altri assaggiano torte dolci, con marmellata, frutti di bosco freschi. Come cucinare deliziose torte? Per questo sono necessari due componenti: impasto e ripieno. Anche il primo viene preparato secondo varie ricette.

Torte dolci con pasta di cagliata

Come cucinare deliziose torte e non perdere molto tempo? Basta preparare un delizioso e semplice impasto a base di ricotta. Per questa ricetta devi prendere:

• 500 grammi di ricotta;
• due scoiattoli;
• 250 grammi di zucchero;
• 250 ml di olio vegetale;
• 800 grammi di farina;
• 32 grammi di lievito in polvere.

Per il ripieno, prendi sei mele e un po' di cannella. Per rendere le torte rosse, devi prendere un paio di tuorli per la lubrificazione.

Come fare delle deliziose torte?

Ci vuole la ricottapassare al setaccio in modo che rimangano pochi grumi. Le proteine, l'olio vengono aggiunti, mescolati. Quindi si aggiungono zucchero e lievito. Sbattere il tutto con un mixer per un paio di minuti. Dovresti ottenere una massa omogenea. La farina viene introdotta in parti, quando l'impasto è già compatto, impastarlo con le mani.

Per il ripieno, le mele vengono sbucciate e i semi, strofinati su una grattugia grossa. Spolverizzate con la cannella. Se la varietà di mele è acida, aggiungi un po' di zucchero.

L'impasto è diviso in due parti: sarà più comodo lavorarlo. Forma "salsicce". Tagliateli a pezzetti, stendeteli. Metti il ripieno al centro. Pizzica i bordi.

Disporre le torte su una teglia, cucire, ungere la parte superiore con i tuorli montati. Invia le torte al forno, riscaldate a 180 gradi. Cuocere per trenta minuti fino a quando la pasta non sarà dorata.

Torte semplici con marmellata

Molte persone amano i pasticcini che non contengono bacche e frutta fresca. ma con marmellata. È anche facile! Ma è meglio scegliere una marmellata densa in modo che non fuoriesca durante il processo di cottura. Per preparare torte morbide, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 700 grammi di farina;
• trecento ml di latte;
• 40 grammi di zucchero;
• 10 grammi di lievito secco;
• un po' di sale;
• 120 grammi di olio vegetale.
• 450 grammi di marmellata densa.

Per lubrificare le torte con la marmellata di pasta lievitata, dovresti anche prendere olio vegetale o tuorli.

Cucinare dolci

Mescolare sale e zucchero in una ciotola, versarelatte caldo e burro. Agitare. Aggiungere la farina e il lievito. Impasta la pasta. Diventa un po' appiccicoso. Lasciare il pezzo caldo per un'ora.

L'impasto finito viene smontato in pezzi, steso ciascuno. La marmellata è posizionata nel mezzo. Fissate i bordi della pasta. Lubrificare la teglia con olio vegetale, adagiare gli spazi vuoti. lasciate riposare per almeno dieci minuti, quindi spalmate con il tuorlo d'uovo.

Le torte dolci vengono preparate con pasta lievitata in forno a 180 gradi fino a quando appare una crosta.

Torte di ciliegie appetitose con il segreto del cioccolato

Questa ricetta richiederà del lavoro, ma ne vale la pena. Per questa ricetta per le crostate di ciliegie al forno, devi prendere:

• 330 grammi di farina;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• tre uova;
• tre cucchiai di latte;
• 120 grammi di burro;
• sette grammi di lievito;
• un cucchiaino di sale;

Per il ripieno devi prendere:

• 500 grammi di ciliegie sbucciate;
• 50 grammi di zucchero;
• 150 grammi di zucchero;
• un uovo per ungere le torte.

Come fare le torte? Le ciliegie sono cosparse di zucchero. Impastare tutti gli ingredienti per l'impasto, lasciarlo per un'ora in un luogo caldo.

Le ciliegie vengono gettate su un colino per far scolare il succo in eccesso. Il cioccolato viene tagliato a pezzi. In ogni ciliegia viene posta una briciola di dolce. L'impasto viene diviso in grumi, pressato. Le ciliegie vengono poste in ogni torta formata, fissate.

Hanno lasciato riposare le torte. Adagiateli su una tegliaoliato. Sbattere l'uovo con una frusta, ungere le torte con esso. Inviato al forno per venti minuti.

Ricetta facile con le ciliegie

Questa è un' altra versione non meno deliziosa delle torte ai frutti di bosco. Per lui devi prendere:

• duecento grammi di ciliegie snocciolate;
• la stessa quantità di ricotta;
• due uova;
• cucchiaio di zucchero;
• bicchiere di yogurt;
• cucchiaio di olio vegetale;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• un po' di vaniglia;
• farina per ottenere un impasto appiccicoso.

Per cominciare, metti la ricotta in una ciotola, aggiungi le uova. Macina gli ingredienti insieme. Versare lo zucchero e la vanillina, aggiungere il kefir. Mescolare accuratamente gli ingredienti in modo che la massa diventi omogenea. Metti la farina. L'impasto dovrebbe stendersi, ma appiccicarsi alle mani.

Forma torte per torte dall'impasto. Le bacche sono cosparse di zucchero a piacere. Mettere il ripieno sulle torte, chiudere le torte. Friggere in olio vegetale ben riscaldato.

Torte appetitose con cavolo cappuccio

Le torte di cavolo cappuccio si cucinano sia in padella che al forno. Consideriamo la prima opzione. Nonostante il fatto che i prodotti siano fritti nell'olio, non risultano troppo unti, poiché l'impasto stesso non assorbe molto olio. Per questa ricetta devi prendere:

• trecento ml di acqua;
• cucchiaio di lievito secco;
• un cucchiaino di sale;
• cucchiaio di zucchero;
• 60ml di olio vegetale;
• 500 grammi di farina;
• un cucchiaino di rum o vodka;
• cavolo qb;
• due uova sode.

Per cominciare, in una ciotola si mescolano sale, lievito e zucchero. Aggiungere un paio di cucchiai di farina e mezza porzione di acqua tiepida. Mescolare bene la base di impasto. Quindi inserire alcol e olio. Aggiungere il resto dell'acqua. Mescolare gli ingredienti. La farina viene introdotta in parti. Impastare prima l'impasto con un cucchiaio e poi con le mani. Lubrificare una ciotola profonda con una piccola quantità di olio, adagiarvi un pezzo di pasta, coprirla con un asciugamano. Lasciare agire per almeno trenta minuti. Dopodiché, è necessario impastare di nuovo l'impasto con le mani e lasciare per lo stesso tempo.

Mentre l'impasto è in infusione, preparate il ripieno. Per fare questo, il cavolo viene tritato, inviato in una padella con il burro. Stufare fino al momento. Lo mettono in una ciotola. Sbriciolateci sopra le uova, salate. Mescolare bene gli ingredienti per il ripieno.

L'impasto è diviso in palline. Da questa quantità escono una trentina di torte. Impasta ogni spazio vuoto in una torta. Metti un po' di ripieno al centro, chiudi bene i bordi.

La piastra è lubrificata con olio vegetale e i pezzi vengono posizionati su di essa. Lasciare le torte per dieci minuti in modo che si distanziano. Successivamente, l'olio vegetale viene versato nella padella, ben riscaldato. Friggere le torte con il cavolo cappuccio in una padella fino a renderle croccanti, girare in modo che tutti i lati siano dorati. Farli raffreddare leggermente prima di servirli.

Torte con impasto sottile

Cucinano queste torte con funghi e patate al forno. Il ripieno è abbondante, il che ti consente di sostituire il pranzo con tali torte. Per il lorobisogno di cucinare:

• tre uova;
• tre cucchiai di zucchero;
• 400 grammi di panna acida;
• 12 grammi di lievito secco;
• un chilo di farina;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• 150 grammi di latte;
• chilogrammo di patate;
• 500 grammi di funghi;
• un paio di cipolle;
• sale qb.

Il latte viene leggermente riscaldato, viene aggiunto il lievito, mescolato. Lasciare agire per quindici minuti in modo che si formi una schiuma sulla superficie del liquido. In un contenitore separato, sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente. Inserisci la massa nel latte con lievito. Aggiungere la farina e il burro. Impastare la pasta morbida. Coprilo con un foglio. Il forno viene riscaldato a quaranta gradi e l'impasto viene inviato lì in modo che aumenti di volume.

Quando la massa diventa più grande, impastala di nuovo, mandala a scaldare di nuovo.

Per il ripieno, le patate vengono lavate e salate accuratamente. Si addormentano in una borsa, la mandano al microonde per dieci minuti. I tuberi pronti vengono puliti, raffreddati e fatti scorrere attraverso un tritacarne. Le cipolle e i funghi vengono tagliati a cubetti, abbastanza finemente. Mandate entrambi gli ingredienti nella padella, aggiungete un po' d'acqua, aggiustate di sale a piacere. Stufare fino al momento. Funghi e patate si mescolano.

L'impasto finito viene trasformato in un rotolo, tagliato a pezzi. Ognuno viene lanciato. Il ripieno viene posizionato al centro, i bordi vengono chiusi in qualsiasi modo conveniente.

La pergamena viene posta su una teglia. Disporre le torte con la cucitura rivolta verso il basso. Lasciateli riposare per una decina di minutiminuti. Se vuoi che le torte con funghi e patate al forno diventino rossastre, ungi la superficie dei prodotti con il tuorlo. Inviato a cuocere a una temperatura di 180 gradi. Quando diventano rossicci, toglili dal forno.

Dolci appetitosi con riso

Le torte con riso, uova e cipolla sono pasticcini deliziosi e interessanti. Per preparare l'impasto, devi prendere:

• 500ml di acqua;
• pacchetto di lievito;
• cucchiaio di zucchero;
• 19 cucchiai di farina;
• cinque cucchiai di olio vegetale;
• un pizzico di sale.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• trecento grammi di riso bollito;
• grande mazzo di cipolle verdi;
• quattro uova;
• sale qb.

Puoi anche usare qualsiasi spezia nel ripieno.

Processo di cottura

Per cuocere le torte con riso, uova e cipolla, devi prima mettere l'impasto. Il lievito vivo viene messo in una ciotola, impastato con una forchetta in briciole. Aggiungere zucchero e sale. Versare l'acqua riscaldata. Mescolare finché gli ingredienti non si sono sciolti.

Aggiungere burro e farina. Impastare la pasta morbida. Lo ricoprono con qualcosa e lo mettono al caldo per un'ora.

A questo punto, prepara il ripieno per le torte. Le uova vengono bollite, tagliate a cubetti. cipolla verde tritata. Aggiungere entrambi gli ingredienti al riso, mescolare e condire a piacere.

Cospargere un po' di farina sulla spianatoia in modo che l'impasto non si attacchi durante il processo. Riprendete l'impasto sul piano di lavoro. Formate delle strisce, tagliatele a pezzi da ciascuna. Ogni fettaarrotolato in una torta. Metti il ripieno al centro. Chiudi i bordi.

Riscaldare l'olio in una padella. Friggere le torte su tutti i lati, fino a cottura.

Torte deliziose con impasto al kefir

Il ripieno per questo tipo di torte può essere qualsiasi cosa. In questa ricetta, ad esempio, è una combinazione di uova e cipolle verdi. Per un test su kefir con lievito, devi prendere:

• cento ml di olio vegetale;
• 150 ml di yogurt;
• cucchiaio di zucchero;
• un cucchiaino di sale;
• quanto lievito secco;
• 400 grammi di farina.

Preparazione per il ripieno:

• due uova sode;
• un mazzo di cipolle;
• sale e pepe.

Queste torte vengono cotte nel burro e fritte in padella.

Come cucinare deliziose torte? Per prima cosa preparate l'impasto. In una ciotola, unire burro, sale e zucchero, versare il kefir. Riscalda leggermente la massa in modo che diventi calda. Quindi viene aggiunto il lievito. Introdurre la farina in parti, impastare l'impasto. Togliere dal fuoco, coprendo con un tovagliolo.

Per il ripieno, sbriciolare uova e cipolle, mescolare entrambi gli ingredienti e condire a piacere.

Quando l'impasto è lievitato, è leggermente rugoso, i pezzi vengono pizzicati, da cui si stendono le torte. Stendete il ripieno e fissate i bordi delle tortine. Friggere gli spazi vuoti in olio vegetale, finché non diventano croccanti.

Pasta sfoglia e pasticcini

Non c'è sempre tempo e la voglia di fare casino con il test. Quindi i pacchetti già pronti vengono in soccorso. Quindi, la pasta sfoglia è amata da molti, perché si scopresplendidi pasticcini con una crosta croccante.

Per cuocere i tortini di pasta sfoglia al forno devi prendere:

• 450 grammi di impasto;
• 400 grammi di carne macinata;
• testa di cipolla;
• due spicchi d'aglio;
• un po' di pepe in grani;
• mezzo cucchiaino di sale;
• un uovo per spennellare i pasticcini.

Per il ripieno, mondate la cipolla, strofinatela su una grattugia, aggiungetela alla carne macinata, aggiungete le spezie. L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa, aggiunto alla carne macinata. Mescolare bene.

L'impasto viene steso in uno strato con uno spessore da tre a quattro mm. tagliare a listarelle, mettere al centro il ripieno, pizzicare con cura i bordi. La pergamena viene posata su una teglia, le torte vengono posate. Lubrificare con uovo sbattuto. Inviato al forno, riscaldato a duecento gradi per venti minuti.

Le deliziose torte sono già diventate parte integrante della cucina di molte nazioni. Sono pasta, al centro della quale è nascosto il ripieno. Quest'ultimo può essere realizzato con qualsiasi prodotto. A qualcuno piacciono le combinazioni di riso e uova, a qualcuno piacciono le patate e i funghi e ad altri ancora piacciono i pasticcini con il cavolo. Ma gli amanti dei dolci possono anche trovare torte di loro gusto. Ad esempio, farcito con ciliegie succose o mele mature. Puoi anche provare le ricette con la marmellata. L'impasto può anche essere preparato in diversi modi. Alcune ricette usano panna acida o kefir, altre usano latte fresco. Puoi anche prendere la pasta sfoglia già pronta, quindi il processo di preparazione delle torte sarà ancora più semplice.