Stufato di cavolo cappuccio con carne al forno: una selezione di ricette sfiziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti di cavolo sono semplici e deliziosi. Può essere fritto, stufato in padella o cotto al forno. Spesso vengono aggiunti carne macinata, pezzi di pollo o verdure. La salsa di pomodoro può anche accompagnare il cavolo. Il cavolo brasato con carne al forno è una cena facile e molto gustosa per tutta la famiglia.

Deliziosa casseruola

Questo piatto piacerà davvero a molti. In primo luogo, ha verdure succose che vengono cotte in una pentola, conservano il loro gusto e aroma. In secondo luogo, la carne viene leggermente fritta prima di stufare. Quindi mantiene i succhi all'interno, rimane tenero e appetitoso.

Per una ricetta di cavolo cappuccio stufato con carne al forno, devi prendere i seguenti ingredienti:

• due cavoli;
• quattro grandi carote;
• condimento per carne al cucchiaio;
• chilogrammo di manzo;
• un cucchiaino di sale;
• cucchiaio d'aglio tritato finemente;
• un paio di foglie di alloro;
• un po' di pepe nero;
• 500 ml qualsiasisalsa di pomodoro;
• cento grammi di concentrato di pomodoro;
• 100 ml di panna, più grassa è meglio è.

Prima di servire, puoi decorare il piatto con foglie di prezzemolo fresco. Puoi anche usare le tue spezie preferite, la cosa principale è che dovrebbe esserci una varietà di sapori e aromi.

Il processo di cottura del cavolo cappuccio al forno: descrizione della ricetta

Per iniziare, mescola il condimento per la carne, l'aglio, il pepe e il sale in una ciotola. Sbriciolate le foglie di alloro. La carne viene lavata, asciugata su carta assorbente, tagliata a fette di un paio di centimetri.

La carne viene posta in un contenitore con le spezie, mescolate accuratamente in modo che ogni pezzo sia condito. Lascia per un po'. Quindi la carne marinarà, diventerà più tenera.

Il cavolo cappuccio viene tritato, le carote sbucciate vengono schiacciate con una grattugia grossa. In una teglia si mette una manciata di cavolo cappuccio, poi la stessa quantità di carote. Strati alternati finché il contenitore non è pieno per tre quarti.

Scalda dell'olio in una padella. Quando si scalda, manda delle fette di carne. Friggere per un paio di minuti, solo perché si attacchi.

In una pentola, fai un incavo nelle verdure, metti la carne e il resto dell'olio dalla padella.

Questa ricetta per il cavolo cappuccio con carne al forno utilizza anche il condimento. Per fare questo, unire la salsa di pomodoro e la pasta in una ciotola, aggiungere la panna. Mescolare accuratamente gli ingredienti.

Versare la salsa sulle verdure con la carne. La pentola viene inviata al forno per un'ora a una temperatura di 180 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere per altre tre ore. Cavolo brasato con carne al fornorisulterà succosa, tenera e imbevuta di aromi di spezie. Prima di servire, tutti gli strati vengono mescolati, disposti su piatti porzionati.

Ricetta con adjika

Questa opzione per cucinare cavolo stufato con carne al forno piacerà a chi ama il piccante. Per questo piatto devi prendere:

• un paio di cipolle;
• altrettante carote;
• 50ml di olio vegetale;
• chilogrammo di cavolo cappuccio;
• 600 grammi di carne, puoi maiale o manzo;
• 100 ml di concentrato di pomodoro;
• tre cucchiai di adjika;
• sale e spezie a piacere.

Noce moscata, qualsiasi tipo di pepe può essere un ottimo accompagnamento. Se lo si desidera, è possibile ridurre la quantità di adjika.

Come cucinare un delizioso cavolo?

La carne viene lavata e asciugata. Tagliatela a cubetti. In una padella friggere i pezzi con un po' d'olio fino a quando non si sarà formata una crosticina.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli sottili e aggiunte alla carne. Dopo aver steso le carote grattugiate, mescolate il tutto. Quando le verdure sono rosse, aggiungere il cavolo cappuccio tritato, le spezie, l'adika e il concentrato di pomodoro. Mescolare delicatamente gli ingredienti.

Trasferisci tutto in una teglia. Il cavolo cappuccio con carne viene inviato al forno, coperto con un coperchio, per quaranta minuti. Sono guidati dalla morbidezza della carne.

Piatto appetitoso di patate

La patata è un prodotto abbastanza soddisfacente che è amato nel nostro paese. Per questo non c'è nientesorprendente in quanto viene aggiunto a molti piatti. E questa ricetta non fa eccezione. Per cuocere le patate con cavolo cappuccio e carne al forno, devi prendere i seguenti ingredienti:

• cinque tuberi di patata;
• 400 grammi di carne di maiale;
• testa di cipolla;
• una carota;
• 600 grammi di cavolo cappuccio;
• cinque pomodori;
• le tue spezie preferite da gustare.

Per cominciare, la carne viene tagliata a cubetti, cosparsa di spezie e sale, lasciata per trenta minuti.

Le verdure vengono sbucciate, le carote e il cavolo cappuccio vengono tritati, le cipolle vengono tritate finemente. Le patate vengono tagliate a cubetti. I pomodori vengono versati sopra con acqua bollente, sbucciati e tagliati a pezzetti.

È meglio ungere la teglia con olio, vanno bene sia vegetali che cremosi. Disporre la carne, coprire con cipolle e carote. Poi ci sono strati di patate e cavoli, ricoperti di pomodori. Aggiungono sale. Puoi aggiungere grani di pepe.

Coprire il contenitore con un foglio o un coperchio, stufare gli ingredienti per un'ora e mezza in forno riscaldato a 180 gradi.

Il cavolo cappuccio al vapore non è solo un piatto familiare e soddisfacente che viene cotto in padella. È anche una gustosa cena al forno. Al cavolo viene aggiunto il concentrato di pomodoro o pomodori freschi, vengono messe carne e patate. Tutto ciò consente di gustare diverse combinazioni, diversificare la dieta abituale. Inoltre non ha bisogno di contorni e salse, è buono da solo, come piatto indipendente.