Pollo con formaggio e champignon al forno: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pollo al forno è un piatto delizioso e molto interessante. Appena non è cotto! Le ricette per il pollo con funghi champignon e formaggio possono già essere considerate dei classici, perché questa è una combinazione vincente di prodotti deliziosi. Per un certo numero di piatti viene preso solo il filetto, cioè carne bianca, in cui c'è un minimo di grasso. Tuttavia, per altri, qualsiasi parte della carcassa, con la pelle, è adatta. Questi pezzi il più delle volte hanno una crosta croccante, carne succosa e una deliziosa "abbronzatura".

Pollo delizioso con marinata di panna acida

Questa ricetta combina perfettamente champignon, spicchi d'aglio e marinata a base di panna acida. Per cuocere il pollo con formaggio e champignon al forno secondo questa ricetta, devi prendere:

• 1, 3 polli;
• 600 grammi di funghi;
• tre cucchiai di panna acida grassa;
• un po' di sale e pepe;
• 50 grammi di formaggio grattugiato;
• un paio di pizzichi di paprika macinata;
• tregrandi spicchi d'aglio.

Qualsiasi parte di pollo è adatta per questo piatto. Puoi prendere sia filetti che ali o cosce.

Processo di cottura

Questo piatto combina gli ingredienti più semplici, ovvero pollo, panna acida, formaggio e funghi. La carcassa viene tagliata a pezzi porzionati, lavata. Mettere in una ciotola, cospargere di sale e pepe, aggiungere la panna acida. Mescolare accuratamente gli ingredienti. Lasciare marinare i pezzi per venti minuti.

I funghi vengono sbucciati. Adagiate sul fondo della teglia senza tagliare. Sbucciare l'aglio, tagliare a metà ogni spicchio. Distribuire i pezzi tra i funghi.

Spalmare i pezzi di panna acida sull'aglio. Spolverizzate il tutto con la paprika. Invia il contenitore al forno per trenta minuti a una temperatura di 180 gradi. Strofina il formaggio. Estrarre il pollo, che è già diventato rubicondo, cospargere di formaggio. Sfornare il pollo con formaggio e champignon per altri quindici minuti. Questo piatto è servito con qualsiasi contorno.

Petto di pollo con mantello

Il petto di pollo condito con funghi e cipolle e condito con formaggio e maionese è un piatto delizioso che quasi tutti amano. Per questa ricetta, filetto di pollo con funghi e formaggio, prendi i seguenti ingredienti:

• due filetti;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• testa di cipolla;
• un paio di spicchi d'aglio;
• un cucchiaino di senape in grani;
• trecento grammi di funghi;
• 70 grammi di maionese;
• spezie a piacere.

Ne avrai anche bisognoolio vegetale per friggere alcuni ingredienti.

Come cucinare i filetti in modo delizioso?

Per cominciare, sbucciare la testa di cipolla, sciacquare sotto l'acqua fredda. Si sbriciolano un po'. Anche i funghi vengono tritati finemente. Scaldate un filo d'olio in una padella, fate soffriggere prima la cipolla. Ci vogliono circa cinque minuti. Dopo aver introdotto i funghi, mescolando, friggere per altri cinque minuti. Aggiungi gli ingredienti a piacere.

Il pollo viene lavato, leggermente sbattuto. Quindi la carne sarà più succosa. Salate e pepate da entrambi i lati. Coprire la teglia con un foglio, adagiare entrambi i filetti. Mescolare separatamente la maionese, la senape. Aggiungere l'aglio tritato. Formaggio Tinder.

I funghi s altati con le cipolle vengono posti sul filetto. Condire con salsa di maionese alla senape. Cospargere di formaggio. Coprire il filetto con un foglio di alluminio.

Manda il pollo con funghi e formaggio in forno e inforna a 200 gradi per circa cinque minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per 20 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri cinque minuti.

Il purè di patate o la pasta sono ottimi come contorno.

Filetto appetitoso senza maionese

Questa ricetta ha una salsa completamente diversa, a base di spezie e panna acida. Per questo piatto devi prendere:

• Filetto da 350 grammi;
• cento grammi di funghi;
• 40 grammi di formaggio a pasta dura;
• spicchio d'aglio;
• sale e pepe nero;
• testa di cipolla;
• un po' di olio vegetale.

Per prima cosa, il filetto viene lavato, sbattuto leggermente, cosparso di sale e pepe. Lasciare agire per un paio di minuti.

Le cipolle vengono sbucciate, tritate finemente. I funghi vengono tagliati a fette. Le cipolle vengono fritte in olio vegetale, quindi vengono aggiunti i funghi. Tutti cuociono insieme fino a quando il liquido dei funghi non sarà evaporato.

L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa. Aggiungere alla panna acida. Aggiungere sale e pepe a piacere.

I filetti vengono posti in una teglia. Coprirlo con una miscela di cipolle e funghi, ungere con panna acida. Cospargete di formaggio grattugiato sopra. Cuocere il pollo con formaggio e champignon in forno per una ventina di minuti. La temperatura viene mantenuta entro i 200 gradi.

Julienne con le gambe

Champignon con pollo e formaggio sotto un delizioso "cappello" - è tutta una questione di julienne. Questo piatto può variare. Qualcuno usa la panna, qualcuno - panna acida. In ogni caso risulta delizioso. Per cucinare è necessario utilizzare i seguenti prodotti:

• 400 grammi di cosce di pollo;
• trecento grammi di cipolla e funghi;
• duecento grammi di panna acida;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• un cucchiaio di farina;
• 80 grammi di burro;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• spezie a piacere.

Per cominciare, le gambe vengono lavate, bollite in acqua salata. Quando i pezzi si saranno raffreddati, separare la carne dalle ossa. Filetti tagliati a cubetti.

I funghi vengono puliti, tagliati a cubetti. Fritto in olio vegetale. Dopo aver evaporato l'umidità, friggere per altri cinque minuti. Dopo che sono stati rimossi dalla stufa. A parte soffriggere la cipolla tagliata a dadini in una miscela di burro e oli vegetali. Aggiungere apollo alla cipolla, funghi, misto. Versare la farina, mescolare di nuovo accuratamente. Condire a piacere.

Aggiungi panna acida. Dopo che bolle, stufare gli ingredienti per altri tre minuti. Il ripieno viene messo nelle cocotte. Cospargete ciascuno di formaggio grattugiato. Manda il pollo con funghi champignon e formaggio in un forno preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti. Questo piatto va servito caldo, in porzioni.

Pollo con panna

Questa ricetta produce un filetto molto tenero e per niente asciutto. Per preparare un delizioso petto di pollo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• trecento grammi di funghi;
• un paio di cipolle;
• 700 grammi di pollo;
• 150 grammi di formaggio;
• cento ml di crema;
• un paio di spicchi d'aglio;
• qualsiasi spezia per il pollame;
• sale qb.

Sbucciare i funghi e le cipolle. Il primo è tagliato a semianelli, abbastanza sottili. I funghi vengono tagliati a fette. Per prima cosa fate soffriggere la cipolla in una padella e, quando diventa morbida, aggiungete i funghi. Friggere fino a quando gli champignon non sono pronti.

Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi, abbastanza grandi. L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa. Aggiungere al filetto, cospargere di spezie. Mescolare accuratamente i pezzi in modo che siano tutti nel condimento.

Le fette di filetto vengono poste sul fondo della teglia, sopra i funghi e le cipolle. Spolverizzate il tutto con il formaggio grattugiato. Versare la panna sugli ingredienti. Cuocere il pollo con panna e formaggio per circa quaranta minuti a una temperatura di 200 gradi.

Un semplice antipasto per le feste

QuestoL'opzione snack non è solo molto gustosa, ma ha anche un bell'aspetto. Per prepararlo, devi prendere:

• trecento grammi di filetto di pollo;
• 20 champignon grandi;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• testa di cipolla grande;
• un paio di cucchiai di burro;
• un po' di spezie a tuo piacimento.

Per cominciare, i funghi sono ordinatamente divisi in cappelle e zampe. Tirano fuori tutti i loro cappelli in modo che siano vuoti. La polpa e le gambe risultanti vengono tritate finemente. La testa di cipolla viene pulita e anche tagliata il più piccola possibile.

La carne viene lavata, asciugata e tritata con un frullatore. Funghi, cipolle e carne vengono fritti nel burro. Cuocere finché tutto il liquido non sarà evaporato dalla padella, condire gli ingredienti a piacere.

È meglio ungere la teglia con olio in modo che i pezzi non si attacchino. I cappelli vengono posizionati, il ripieno viene inserito e cosparso con un pizzico di formaggio grattugiato. Gli snack vengono inviati al forno, riscaldato a 180 gradi, per 25 minuti.

Pollo con funghi e pomodori

Non tutte le ricette utilizzano formaggio a pasta dura. Adatto e fuso. Per una versione così deliziosa di pollo con funghi prataioli (con formaggio fuso), devi prendere:

• due filetti di pollo;
• due formaggi;
• un uovo;
• testa di cipolla;
• cento grammi di funghi prataioli;
• due pomodori;
• un po' di maionese e spezie a piacere.

Il filetto di pollo deve essere accuratamente lavato, asciugato con un tovagliolo di carta e sbattuto. È megliofarlo coprendo i pezzi con pellicola trasparente. Esca per formaggio su una grattugia grossa. A loro vengono aggiunti la maionese e l'uovo, gli ingredienti vengono accuratamente miscelati. Se la cagliata è difficile da macinare, è necessario congelarla in anticipo.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate ad anelli, smontate a pezzi, i pomodori vengono tagliati a semianelli. I funghi vengono tagliati a fette, fritti in olio vegetale finché sono teneri.

Versare un po' di olio vegetale su una teglia in modo che il pollo non si attacchi. I filetti vengono posati. Ogni fetta è salata, puoi aggiungere del pepe macinato.

Gli anelli di cipolla vengono versati con acqua bollente e immediatamente scolati dall'umidità. Questo aiuterà a sbarazzarsi dell'amarezza. Adagiare gli anelli sul pollo, coprire con i funghi. Spargere i pomodori. Sopra viene adagiata una massa di formaggio e maionese.

Manda una deliziosa pietanza in forno per quaranta minuti a una temperatura di 180 gradi. Servitelo con contorni leggeri o insalate di verdure.

La combinazione di pollo e funghi può già essere definita un classico. E se aggiungete la crema di formaggio agli ingredienti! I piatti con questi prodotti possono decorare facilmente qualsiasi tavola delle feste o diversificare il solito menù di tutta la famiglia.