Patate al forno con la buccia al forno: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ripetuti studi hanno dimostrato che le patate cotte con la buccia sono molto più sane delle patate bollite o fritte. Questo ortaggio a radice, cotto al forno, può essere definito uno dei campioni nel contenuto di potassio, necessario per il lavoro del cuore. Contiene inoltre vitamine del gruppo B e molte fibre, utili per l'apparato digerente. Le persone a dieta apprezzeranno anche le patate al forno con la buccia al forno, poiché il loro contenuto calorico è di sole 82 kcal per 100 grammi. Le ricette più popolari per questo piatto sono presentate nel nostro articolo.

Patate novelle con la buccia, cotte al forno con aglio

Le tenere patate novelle con una crosta fragrante e croccante: cosa potrebbe esserci di più gustoso di un piatto così sano, ma molto facile da cucinare. A proposito, la ricetta utilizza 3 kg di radici, ma il piatto risulta così gustoso che anche questa quantità di ingredienti non ti sembrerà sufficiente.

Patate al forno con la buccia al fornopreparato nella seguente sequenza:

1. Le patate piccole vengono lavate accuratamente e pulite con una spazzola metallica per piatti. Allo stesso tempo, la buccia stessa rimane intatta.
2. La patata viene tagliata a metà o in quarti.
3. In una ciotola capiente, mescola le patate con l'aglio (2 cucchiai o 6 chiodi di garofano tritati), l'olio d'oliva (¼ cucchiaio), il sale (1 cucchiaino e mezzo) e il pepe (1 cucchiaino).
4. Le verdure con le spezie vengono disposte su una teglia ricoperta di pergamena in uno strato e inviate al forno per 45-60 minuti. Durante la cottura le patate vanno mescolate due volte direttamente nel forno.
5. Il piatto finito viene cosparso di prezzemolo tritato finemente (2 cucchiai) e servito subito.

Patata al forno, intera con buccia e cartoccio

Secondo questa ricetta, le patate si preparano in modo simile: lavate e spennellate. Quindi viene avvolto in un foglio e inviato al forno per 1 ora. Temperatura di cottura 190 gradi.

Dopo il tempo specificato, le patate al forno con la buccia nel forno vengono dispiegate con cura dalla carta stagnola. Quindi vengono praticate incisioni a forma di croce al centro e all'interno viene versato un cucchiaio di salsa di panna acida, maionese e aglio. Quindi i tuberi vengono nuovamente avvolti nella carta stagnola per 5 minuti in modo che le patate siano ben imbevute nella salsa.

Patata al forno con la crosta perfetta

Un piatto economico, facile da preparare e molto gustoso sarà ancora più buono serendere la buccia di patate croccante e profumata. A proposito, non è assolutamente necessario pulirlo, perché contiene così tante vitamine. Per 8 patate, devi prendere lo stesso numero di cucchiai di olio d'oliva, aglio, sale, pepe rosso e nero a tuo piacimento.

Le patate al forno con la buccia al forno si preparano come segue:

1. Le patate vengono lavate accuratamente e pulite dai contaminanti esterni.
2. In ogni radice, vengono praticate diverse forature con una forchetta per rilasciare il vapore.
3. Le patate vengono strofinate con una miscela di olio d'oliva e spezie, dopodiché vengono disposte su una griglia in un forno preriscaldato. Dal basso è preferibile sostituire il burro con una teglia.
4. Il piatto richiede 50 minuti per la preparazione, dopodiché deve essere tirato fuori e giudicato entro 5 minuti.
5. Si pratica un taglio poco profondo lungo il tubero, dopodiché si apre la patata a mano.
6. Il burro, il formaggio o la pancetta a piacere sono disposti nel taglio formato.

Patate al forno con bacon e formaggio

Ci sono piatti che hanno sempre lo stesso sapore, indipendentemente da chi li cucina. Questi includono patate con la buccia cotte al forno. La sua ricetta è abbastanza semplice.

Alcuni tuberi di patata ben lavati vengono spalmati con olio d'oliva, strofinati con sale e bucati con una forchetta. Quindi vengono accuratamente avvolti in un foglio e inviati al forno per la cottura per 1 ora. Quando le patate sono pronte,è necessario estrarlo dal forno, aprirlo e fare un ampio taglio lungo il tubero, srotolandolo bene allo stesso tempo. Versare un po 'di formaggio grattugiato e pancetta affettata nella rientranza risultante. Rimettete le patate in forno per altri 3 minuti per far sciogliere il formaggio. Successivamente, è necessario aggiungere un cucchiaio di yogurt greco o panna acida al ripieno e cospargere di cipolle verdi.