Torte al formaggio: una ricetta veloce per cucinare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cheese cake è una deliziosa prelibatezza che decorerà la tavola festiva e andrà con il botto per la cena, e sarà un'ottima colazione e uno spuntino appetitoso per il tè, perché la colazione dovrebbe essere abbondante, ma leggera.

Le torte al formaggio sono un ottimo spuntino per tutta la famiglia con tè e caffè. Si cucinano velocemente e sono molto gustosi. Guarda le nostre foto di torte al formaggio, se sei un amante del formaggio, ti piacerà questa opzione per il tè. L'impasto è imbevuto delle tue spezie preferite, l'aroma del formaggio. Delizioso! Conosciamo presto le nuove ricette.

Torta al formaggio

Puoi cuocere una torta in diversi modi, ad esempio su kefir o latte, lievito e anche con l'aggiunta non solo di formaggio, ma anche verdure, prosciutto, verdure e funghi, più avanti parleremo sulle diverse opzioni di riempimento. Ma iniziamo con il più semplice.

Delicacy sarà pronta in 15 minuti, tortillas al formaggio fatte con un impasto leggero e arioso che cuoce all'istante. Il formaggio si scioglie e bagna l'impasto con un succo cremoso profumato.

Base Kefir per una semplice cheese cake

Per preparare la base per la merenda, cioè l'impasto,avrai bisogno di:

• Formaggio a pasta dura - 1,5 cucchiai
• Farina - 2 cucchiai
• Kefir - 1 cucchiaio
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Un pizzico di sale e spezie a piacere.

Per far sciogliere bene i condimenti e immergere l'impasto, le spezie, lo zucchero, il sale e la soda, aggiungere prima al kefir.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Non importa quale formaggio usi. Per completare il gusto, puoi provare diverse varietà.

Aggiungere un bicchiere di formaggio grattugiato al kefir, mettere da parte il resto.

Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente, mescolando. Dovresti avere un impasto elastico e morbido che non si attacchi alle mani.

Dividi l'impasto finito in piccole porzioni. Arrotolare ogni pezzo in una torta. Più sottile è la focaccia, più croccante sarà dopo la frittura.

Friggere un lato della tortilla a fuoco basso sotto un coperchio, girare, cospargere con il formaggio rimanente e coprire con un coperchio. Friggere a fuoco basso.

Ecco le torte al formaggio su kefir in padella. Aggiungi alcune verdure sulla parte superiore del formaggio. Questo è facoltativo, ma in questo modo le torte sembrano più appetitose, con formaggio fuso.

Frittelle al latte

Puoi cuocere le torte al formaggio non solo con il kefir, ma anche con il latte. Molto spesso viene utilizzato un prodotto acido, ma fresco non rovina lo spuntino. Dipende da quanto è acido il latte in quali proporzioni vengono aggiunti altri prodotti in modo che i prodotti non diventino gomma. Proviamo a cuocere il formaggiotortillas con latte fresco.

Per questo abbiamo bisogno di:

• Farina - 2 cucchiai
• Latte - 0,5 cucchiai
• Formaggio - 0,5 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Pizzico di sale.

L'impasto viene impastato, come nella ricetta precedente, con l'aggiunta di olio vegetale all'impasto stesso. Ma ci sono diversi modi per friggere queste torte.

Se non ti piacciono i panini troppo asciutti, ungi una padella con olio vegetale o burro. Nella ricetta puoi anche usare il formaggio cremoso intero.

Un altro metodo di cottura è nel forno. Le cheese cake in forno si cuociono per non più di 25 minuti, altrimenti diventeranno troppo asciutte e il formaggio friggerà.

Metti le torte su una teglia, spolvera con il formaggio, le tue erbe preferite. La cottura in forno promette un aspetto più dorato all'impasto e al formaggio fuso.

In alcune ricette si consiglia di aggiungere un po' di aglio, questo garantisce un aroma gradevole e un appetito brutale.

Torta al lievito

A proposito, puoi preparare l'impasto per torte al formaggio non solo con prodotti a base di latte fermentato, ma anche, ad esempio, con lievito. Diamo un'occhiata a questa opzione per fare un impasto rigoglioso.

Ingredienti necessari per la cheese cake:

• Farina - 1, 5 cucchiai
• Lievito - 25g
• Acqua - 0,5 cucchiai
• Formaggio - 200g
• Olio vegetale - 12 cucchiai. l.
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Sale - un pizzico.
• Pepe, basilico.

CosìIniziamo con la preparazione dell'impasto. Versare acqua, olio vegetale (sette cucchiai), zucchero e sale in una casseruola, far bollire e raffreddare. Il lievito può essere aggiunto al liquido caldo e mescolato accuratamente per dissolverlo.

Versare il liquido finito nella farina e impastare. Spostiamo l'impasto finito in una ciotola profonda e aspettiamo che lieviti.

Tritare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e mescolarlo con l'olio vegetale rimanente.

L'impasto viene diviso in parti uguali, arrotolato in focacce e cosparso di formaggio e aglio. Le torte vengono cotte per 10-15 minuti in forno a 180 gradi.

Torte fragranti croccanti - squisite per il tè come sandwich caldo.

Ripieni

Puoi diversificare le torte con l'aiuto di vari ripieni. Puoi aggiungere qualsiasi cosa a loro, molto spesso usano:

• prosciutto, salsiccia, affumicato;
• brynza, ricotta, miscele di formaggio;
• verdure, ripieni di cipolla;
• Le uova sode vanno benissimo con loro;
• cavolo stufato;
• funghi s altati;
• carote fritte;
• purè di patate;
• ripieno di carne, fegato e carne macinata.

Il purè di patate oi funghi avanzati possono essere messi nelle tortillas con formaggio e serviti a colazione o come sandwich al tè caldo.

Dolci al prosciutto

Ecco un' altra ricetta per le cheese cake su kefir con ripieno. Al posto della salsiccia, puoi anche usare prosciutto, salsicce affumicate, carne o pollo bolliti, pollo affumicato - qualunque sia il tuoanima e cosa piacerà alla tua famiglia. Prepariamo le torte aggiungendo 300 grammi di prosciutto alla prima ricetta.

Impastare l'impasto secondo la prima ricetta, aggiungendo il formaggio. Dividere l'impasto in palline di media grandezza. Grattugiare il prosciutto su una grattugia grossa.

Rotolare le palline in frittelle rotonde sottili. Stendere il ripieno su uno e coprire con il secondo, sigillando bene i bordi.

Con un mattarello, passa leggermente sulla torta per ottenere una superficie più liscia.

Le cheese cake vengono fritte in una padella a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura. Cuocili coperti per mantenerli succosi.

Raccomandazioni

1. Prova a tritare finemente gli ingredienti del ripieno in modo che i bordi cuciti non si strappino durante il rotolamento.
2. Meglio usare un ripieno asciutto, ma non friabile, in modo che le briciole non cadano durante il pasto.
3. Se gli ingredienti del ripieno sono fritti, è meglio sgrassarli su un asciugamano o dei tovaglioli.
4. Per il prosciutto (o se vuoi farcire dentro il formaggio) - se usi le fette, usale come strato di sfoglia.

Khachapuri

Ma oltre alle semplici ricette per le cheese cake (in 15 minuti puoi cucinarle facilmente secondo i nostri consigli), possiamo offrirti il tuo snack georgiano preferito - il khachapuri, che cucineremo sullo yogurt. Quindi, per cucinare abbiamo bisogno di:

• Farina - 700g
• Yogurt - 500g
• Mozzarella grattugiata - 450g
• Feta - 450g
• Uovo - 3 pezzi.
• Soda - 2 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaino
• Burro - 50g

Iniziamo con la preparazione dell'impasto. Mescolare lo yogurt con burro, due uova, sale, soda. A poco a poco aggiungete la farina setacciata, impastando l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido, flessibile, non appiccicoso alle mani.

Cospargete di farina il tavolo e lavorate l'impasto per dieci minuti. Arrotolare l'impasto, metterlo in una ciotola e conservare in frigorifero per venti minuti.

Per il ripieno, mescola due tipi di formaggio e sbatti dentro un uovo. Frullare fino a che liscio. Queste torte al formaggio sono cotte nel forno, quindi preriscalda il forno a 220 gradi in anticipo.

Dividere l'impasto e formare delle focaccine, mettere il ripieno e chiudere, fissando i bordi con una mezzaluna.

Khachapuri viene cotto per quindici minuti. Dopo essersi leggermente raffreddati, possono essere serviti in tavola, caldi sono incredibilmente profumati, morbidi e succosi.

Oltre al formaggio, puoi anche utilizzare qualsiasi altro ripieno o diversificarlo con verdure, funghi, carne.

Quesadilla

La tortilla di formaggio a base di tartilla messicana viene preparata semplicemente come le precedenti. Vuoi sorprendere la tua famiglia con una nuova merenda al formaggio? Allora facciamo subito conoscenza con la ricetta della quesadilla.

Gli ingredienti principali per fare le quesadillas sono tortilla e formaggio, puoi sostituire il resto a piacere. Grazie al pollo e al formaggio rosso, questa è sia un'ottima colazione che uno spuntino fresco con birra. Di cosa abbiamo bisogno per lei?

• Tortilla finita.
• Cheddar.
• Pollo (bollito, fritto, affumicato - secondo i tuoi gusti).
• Cilantro.
• Pomodoro.
• Chili.
• Aglio.
• Spezie messicane.

Processo di cottura

Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Macinare il formaggio con una grattugia grossa.

Sbucciare e tritare finemente l'aglio con il coriandolo. Eliminate i semi e le membrane bianche dai peperoni. Tritalo finemente.

Cuocere il pollo se necessario e anche tagliarlo.

Iniziamo a formare la quesadilla. Se la sfoglia è larga, pieghiamo la torta a metà, in caso contrario la copriamo con una seconda sfoglia.

Per prima cosa stendete uno strato di formaggio grattugiato. Dopo - pomodoro, aglio, pepe e spezie preferite. Per il fissaggio - un altro abbondante strato di formaggio.

Copri o piega a metà la futura cheese cake. Spremere leggermente la torta in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente sulla tartilla.

Mettilo in padella e friggilo per cinque minuti per lato. Il formaggio si scioglierà, legando insieme tutti gli ingredienti, e i pomodori daranno il succo, l'aglio e le spezie brilleranno nell'antipasto.

Servi questa deliziosa quesadilla con verdure fresche, peperoni dolci, le tue salse piccanti preferite e panna acida.

Il vantaggio di fare le tortillas con vari ripieni è che puoi usare qualsiasi cosa per preparare degli snack, i tuoi prodotti preferiti che trovi sempre in frigorifero.

Come puoi vedere, fare le cheese cake è facile e veloce. Non richiedono un elenco speciale di prodotti. E quanto costamodi e varie opzioni per cucinare, ripieni. Sperimenta, tratta la tua famiglia e i tuoi amici, buon appetito!