2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le torte preparate in casa non possono essere solo una deliziosa aggiunta al tè o al caffè. Il ripieno non deve essere dolce. Potete farcire l'impasto con diversi ingredienti: patate, cavoli, zucca e così via. Ma puoi allontanarti dalle ricette classiche e cucinare pasticcini con ripieno di fagioli.
Torte fatte in casa ripiene di fagioli al forno
Impasto:
- Olio - venti millilitri.
- Latte - duecento millilitri.
- Lievito fresco - venti grammi.
- Farina - quattrocento grammi.
- Sale - un cucchiaino.
- Uova - due pezzi.
- Zucchero - un cucchiaino.
Riempimento:
- Fagioli in scatola - cinquecento grammi.
- Cipolla - una testa.
- Sale qb.
- Pepe - due pizzichi.
- Aglio - due spicchi.
Cucinare torte
Inizialmente, devi preparare un impasto lievitato per torte con fagioli. Per cosa stiamo preparando il vapore? Far bollire e raffreddare un po' il latte. Versatela in una ciotola, aggiungete il lievito, tre cucchiai di farina,un cucchiaio di zucchero. Mescolare e lasciare per quindici minuti. Quindi seminare la farina in una ciotola con l'impasto, sbattere un uovo, versare l'olio e il sale. Amalgamare bene ad un impasto non appiccicoso. Coprire la ciotola dell'impasto morbido con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per sessanta minuti in modo che aumenti di volume.
Questo è più che sufficiente per preparare il ripieno per le polpette di fagioli. Aprire i fagioli in scatola e trasferirli in uno scolapasta. Lasciare in esso fino a quando tutto il liquido in eccesso drena. Quindi mettere i fagioli in una ciotola del frullatore. In una padella soffriggere la cipolla sbucciata e tritata finemente fino a quando non diventa leggermente dorata. Metti la cipolla dalla padella ai fagioli. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati, il pepe macinato e un po' di sale.
Forma torte
Trita tutti gli ingredienti per il ripieno fino ad ottenere un composto liscio usando un frullatore. Ora, secondo la ricetta per le polpette di fagioli, devi tornare al test. L'impasto lievitato deve essere nuovamente impastato e diviso in dieci parti uguali. Formate delle palline e copritele di nuovo con un foglio di alluminio. Lasciateli da parte per altri quindici minuti. Tutte le preparazioni sono terminate e puoi iniziare a formare le torte direttamente dall'impasto e dal ripieno.
Cospargete la superficie di farina e stendete una piccola torta oblunga da ogni pallina su di essa. Distribuire al centro il ripieno di fagioli e pizzicare con cura i bordi dell'impasto. Formare il resto delle torte ovali allo stesso modo. Quindi, posizionate la carta da forno sul fondo della teglia e ungetela con l'olio. Stendere le torte preparate su una teglia,lasciando una piccola distanza tra loro. Lascia riposare le torte per altri venti minuti. Quindi sbattere un uovo con una frusta e ungere bene tutte le torte.
Invia la teglia al forno. Le torte saranno pronte in venti minuti alla temperatura del forno di centottanta gradi. Trasferite in un piatto i bignè rosolati con i fagioli e serviteli leggermente freddi. I pasticcini morbidi ripieni di fagioli sono gustosi e nutrienti. Potrebbe benissimo sostituire una cena completa.
Torte di fagioli di lusso in padella
Per il test:
- Kefir - un bicchiere e mezzo.
- Farina - quattro tazze.
- Olio - tre cucchiai.
- Soda - cucchiaino.
- Zucchero - un cucchiaino.
- Uova - tre pezzi.
- Sale - un cucchiaino.
Per il ripieno:
- Fagioli rossi in scatola - seicento grammi.
- Cipolla viola - tre teste.
- Concentrato di pomodoro - due cucchiai.
- Pepe macinato rosso - tre pizzichi.
Cucinare secondo ricetta
Per prima cosa devi preparare un impasto morbido ed elastico per le torte con i fagioli. In una ciotola in cui sarà conveniente impastare l'impasto, versare il kefir e versare la soda. Mescolare e aggiungere a turno lo zucchero, l'olio vegetale, il sale e le uova. Sbattere con un frullatore, quindi aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni e impastare un impasto morbido. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare l'impasto cotto.
Il prossimo passo è preparare il ripienoper davanzali con fagioli. Aprire i barattoli di fagioli in scatola e scolarli in uno scolapasta. Mondate e lavate le teste di cipolla viola e le carote. Quindi tritatele, tritate la cipolla e strofinate le carote su una grattugia. Versare un po' d'olio in una casseruola e metterlo sul fuoco. Dopo aver scaldato l'olio, trasferite le cipolle e le carote a soffriggere in una casseruola.
Friggere le verdure, mescolando per una decina di minuti. Aggiungi loro il concentrato di pomodoro. Mescolare e mettere sopra i fagioli in scatola. Spolverate subito con peperoncino, sale e mescolate. Cuocere a fuoco lento per altri cinque-sette minuti. Se lo desideri, puoi anche aggiungere altre spezie al ripieno a tua discrezione. Spegnere il fuoco, trasferire e macinare il contenuto della casseruola in una ciotola del frullatore. Il ripieno della torta è pronto. Ma deve essere fantastico.
Successivamente, devi formare delle torte dall'impasto preparato al kefir e dal ripieno di fagioli. Tagliare un pezzetto dall'impasto, modellarlo in palline e stenderlo in una torta rotonda con un mattarello. Metti il ripieno di fagioli al centro del cerchio steso. È bene unire i bordi, dando alla torta una forma rotonda. Mettere la torta finita su un tagliere e premere leggermente con la mano. Allo stesso modo, acceca tutte le altre torte. Mettere sul fuoco una padella dal fondo spesso, versarvi l'olio e, dopo aver scaldato, friggere tutte le torte cotte su entrambi i lati fino a quando non avranno un bel colore dorato. Mettere le polpette di fagioli fritti su un piatto grande e servire con panna acida.
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