Come fare un panino cubano?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cuba è un'isola lussuosa famosa per i suoi vini, rum e tabacco. Ecco una cucina molto gustosa e varia, che sarà ricordata da tutti e non lascerà indifferente nemmeno il turista più viziato. Questo articolo introduce i piatti principali della cucina cubana e descrive la ricetta per preparare un ottimo antipasto come un panino cubano.

Caratteristiche della cucina esotica

Gli alimenti base di questa Liberty Island sono carne, cereali e frutti di mare. Deliziose bistecche sono preparate con carne di manzo, maiale e agnello, servite con salse speciali. I segreti della preparazione delle salse tradizionali sono noti solo agli stessi cubani, che ammettono di aver preso in prestito alcuni piatti dagli spagnoli e di averli leggermente trasformati aggiungendo più spezie, spezie piccanti e carne.

I ristoranti deliziano i turisti con una varietà di deliziose delizie gastronomiche; offrono piatti saporiti non solo della cucina nazionale, ma anche europea. Ecco i piatti più famosi:

Paella. Nonostante questo piatto sia originario della Spagna, la versione locale non è in alcun modo inferiore: al contrario, è qui che viene presentata un'ampia varietà di ricette con l'aggiunta di prosciutto, crostacei e altri frutti di mare

• Piccadillo a la habanera è carne di manzo tritata in umidonella famosa salsa creola. Di solito viene servito su tortillas insieme a un contorno (riso o altri cereali).
• Tamale - involtino di maiale con spezie profumate, viene utilizzata farina di mais per l'impasto, che rende il piatto friabile.
• Le hon asado è carne di maiale fritta, e viene fritta quasi interamente fino a formare una crosta densa. Servita con una speciale salsa mojo (può essere rossa o verde a seconda degli ingredienti), questa marinata è composta da olio d'oliva, aglio, pomodoro o prezzemolo.

Sicuramente tutti ricordano che negli anni sovietici i cubani arrivarono in URSS: chi andava a studiare e chi guardava la città con brillanti idee socialiste. Gli studenti cubani avevano un piatto speciale che chiamavano "impingao". Il panino cubano era infatti uno dei loro snack preferiti, che servivano a tutti i loro compagni di classe. Sono ancora popolari in tutta Cuba e vengono preparati secondo la ricetta tradizionale che ora vi diremo.

Ingredienti per sandwich cubani

Sandwich è uno spuntino che ci è arrivato dall'America. La principale differenza tra i panini e i nostri panini è che sono costituiti da diversi strati di pane e ripieno, mentre noi prepariamo i panini da una fetta di pane.

Il panino cubano (nella foto sopra) è fatto con pezzi di maiale. Questo è un antipasto abbastanza grande ripieno di carne e altri ingredienti. Per fare un vero panino cubano, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti: pane tostato (6 pezzi), carnecarne di maiale (è meglio prendere la parte grassa) - 450 g, vino bianco - 2 cucchiai. l., insalata verde (le foglie grandi staranno meglio), aglio - 5 chiodi di garofano, succo di limone, burro e oli vegetali, spezie (origano, sale, zucchero, senape, paprika, pepe).

Dobbiamo liberare la zona cottura dalle cose non necessarie, abbiamo anche bisogno di un forno per cuocere gli snack e una griglia.

Ricetta del sandwich cubano passo dopo passo

Quindi, dopo aver preparato gli ingredienti necessari, puoi procedere al processo stesso. Tieni presente che il panino cubano non cuoce così velocemente come altri snack.

Fase 1. Mescolare sale, zucchero e senape, strofinare la carne con il composto finito e mettere in frigorifero per 4 ore. Questa marinata renderà il maiale morbido e succoso.

Fase 2. Trascorso il tempo, tiriamo fuori il maiale e puliamo la carne con un tovagliolo di carta, quindi la ricopriamo con il successivo composto di rast. oli, paprika, origano, senape e pepe.

Fase 3. Versare il vino bianco e il succo di limone in una teglia, guarnire con le fette di aglio. Ora puoi stendere la carne. Cuocere per un'ora e mezza a temperatura non superiore a 170°.

Fase 4. La carne finita deve essere tagliata a pezzi sottili. Metti una foglia di lattuga su una fetta di pane, mettici sopra un' altra fetta e sopra la carne. Coprite nuovamente con una fetta di pane tostato e grigliate il panino (potete anche grigliarlo in padella con un po' di burro sciolto prima).

Un piccolo trucco

Mi piace altri tipi di tramezzini, cubani possono essere abbinati anche a vari ripieni. Per cambiare, ti consigliamo di aggiungere alla carne dei cetrioli sott'aceto e, per rendere succoso l'antipasto, puoi usare peperoni e cipolle arrostiti. Un additivo sotto forma di pomodorini tagliati a metà è ideale anche per la carne.