2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cuba è il primo produttore mondiale di rum. È qui che la canna da zucchero viene coltivata in ampie piantagioni per produrre questa deliziosa bevanda. L'aspetto del rum risale al XVII secolo, dopo l'importazione della canna da zucchero dalle Isole Canarie da parte di Cristoforo Colombo. Iniziò così l'era del prodotto cubano.
Cos'è il rum cubano?
Una bevanda forte con un retrogusto aspro e un sapore bruciante si chiama rum cubano. È caratterizzato da un profumo pronunciato e dalla presenza di un colore giallo con riflessi leggermente dorati. I cubani ottengono la melassa dalla canna da zucchero, che usano per l'ulteriore produzione. Si diluisce con acqua e si aggiunge un certo tipo di lievito. Il mosto risultante viene distillato, ottenendo alcol di rum. L'alcol deve essere diluito al 50% e versato in botti di rovere nelle quali verrà conservato per almeno 5 anni. Dovresti anche mantenere una temperatura di 18-22 gradi Celsius per l'implementazione di processi biochimici. L'alcol di rum è bianco. Una sfumatura di giallo gli sarà data dalla canna, anch'essa coinvoltaulteriore fermentazione. Un colore più scuro darà lo sciroppo di zucchero di canna al rum. Inoltre, il rum bianco differisce da quello scuro per forza e gusto. Ha un leggero aroma tenue. Pertanto, non è raccomandato per l'uso nella preparazione di cocktail. La varietà scura è adatta a loro. È destinato a bevande servite calde, come grog o punch.
Varietà di rum
I marchi di rum differiscono nelle sfumature, quindi è diviso in 4 categorie:
- Rum bianco. Etichettato come bianco/chiaro/argento/blanca/blanc. Questa categoria include i rum non invecchiati. Sono leggeri e trasparenti.
- Rum d'oro. Sulle etichette è indicato come dorato/oro/ambra/paille. Tale bevanda viene solitamente invecchiata per due anni. Per preservare il colore dorato, viene imbottigliato non filtrato.
- Il rum scuro include bevande piuttosto dense e ricche. Questa consistenza si ottiene con la doppia distillazione e l'invecchiamento in botti carbonizzate per più di tre anni. Etichettato come scuro/nero/negro.
- Il rum invecchiato è di alta qualità a differenza di altre categorie. Tale bevanda viene invecchiata in botti per più di 5 anni, ma meno di 12. A Cuba, questo prodotto viene consumato nella sua forma pura o con ghiaccio. Le bottiglie sono generalmente etichettate come premium invecchiato/anejo/rhum vieux.
Rum Bacardi
Descriviamo le marche di rum più popolari e conosciute. Il marchio Bacardi è uno dei più apprezzati in tutto il mondo. AziendaBacardi & Compania nasce nel lontano 1862, quando il famigerato Don Facundo riuscì a filtrare la bevanda risultante dalle impurità che davano un sapore amaro. Fece scorrere il rum attraverso un filtro a carbone e poi lo versò in botti di rovere. Di conseguenza, la bevanda è diventata molto più appetibile e aromatica.
Il simbolo del rum Bacardi è il pipistrello. Fu lei a inventare la moglie di don Facundo per la migliore prosperità dell'azienda. Oggi, la bevanda a marchio Bacardi viene prodotta in Messico (la fabbrica è stata aperta nel 1931) ea Porto Rico (aperta nel 1936). Viene inoltre affinato in botte per diversi anni e poi rifiltrato. Grazie a questa purificazione, il prodotto diventa trasparente e acquisisce la sua caratteristica morbidezza. In Germania, Spagna e Brasile stanno già imbottigliando una bevanda pronta.
Rum, che include alcol e acqua invecchiati di alta qualità, ha una forza fino a 40 gradi.
Famoso Havana Club
Havana Club Rum è una bevanda cult a Cuba. Fu rilasciato per la prima volta nel 1878. Il suo creatore era Jose Arechabala. Ha aperto una distilleria sulla costa di Cuba, dove ha costantemente migliorato la tecnologia per la produzione di questo prodotto. Il Rum Havana Club è realizzato utilizzando la stessa tecnologia del resto. In primo luogo, la melassa viene estratta dalla canna da zucchero, quindi distillata a cubetti e successivamente invecchiata in botti fatte solo di rovere. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich e altre celebrità sono diventati fan di questa bevanda.
Per unire simbolicamente i due mondi, si chiamava rum. L'Avana, con la sua vita da night club e le sue radici cubane uniche, riflette chiaramente la grandezza del paese. Il simbolismo è raffigurato sull'etichetta, che è incollata sulla bottiglia. Cuba ha anche la sua leggenda sulla bevanda rum. L'Avana onora la ragazza che ha accompagnato la sua promessa sposa in un viaggio alla ricerca della fonte della giovinezza. La promessa sposa non tornò dal viaggio e la ragazza passò alla storia per secoli.
Nel 2009, ha vinto una medaglia d'oro ai San Francisco World Spirits Awards. In Russia, il rum Havana Club è particolarmente popolare. Il prezzo varia da 800 a 2500 rubli, il che consente a tutti i segmenti della popolazione di provare questa bevanda leggendaria.
Rum Guayabita del Pinar
Il prodotto a marchio Guayabita del Pinar è realizzato solo a Cuba. È la bevanda più insolita e unica. Viene prodotto nello stabilimento di Bebidas Guayabita a Pinar del Rio. Qui puoi anche visitare un tour della fabbrica per la produzione di questi prodotti. Questa varietà è apparsa durante la colonizzazione di Cuba. Il metodo è apparso a spese dei raccoglitori di tabacco, che si sono congelati durante il lavoro e si sono riscaldati con questa bevanda alcolica. Ma poi hanno avuto l'idea di aggiungere bacche di guava per ottenere un gusto e un aroma più delicati. E già nel 19° secolo, la produzione raggiunse una scala speciale.
Il rum a marchio Guayabita del Pinar è diviso in due tipi. Secco - ha una fortezza tradizionale di 40 gradi. Mentre il dolce ha la fortezzasolo 30 gradi, che ti permettono di bere la bevanda nella sua forma più pura.
Rum Palma Mulata
Rum Il marchio cubano Palma Mulata è relativamente giovane. TechnoAzucar è stata fondata solo nel 1982. L'azienda rivolge tutti i suoi sforzi ai prodotti a base di zucchero di canna. Dispone di 71 zuccherifici, 14 fabbriche di rum, ecc. Producono varie varietà di rum a marchio Palma Mulata con invecchiamento fino a 5 anni e una gradazione alcolica di circa 40 gradi. Il rum "Palma Mulata" è uno dei marchi popolari a Cuba. In Russia, questo marchio ha iniziato a essere venduto di recente, dopo il 1990. "Palma Mulata" - il miglior rum cubano, il cui prezzo varia da 1000 a 2000 rubli.
Rum di Santero
Il rum del marchio Santero racchiude tutta la vitalità e la libertà di Cuba. Unisce l'aroma e il gusto aspro della bevanda nazionale cubana. Fondamentalmente, il rum di questo marchio è scuro o dorato, poiché è invecchiato per più di 5 anni. Grazie all'invecchiamento a lungo termine, la bevanda ha un gusto originale che si sposa bene con vari succhi di frutta e bevande. Ottimo per creare cocktail insoliti. Nella sua forma pura, puoi usare anche questo rum, ma è meglio con il ghiaccio. Anche sugli scaffali russi puoi trovare rum del marchio Santero invecchiato oltre 10 anni e 40 gradi ABV.
Rum leggendario
Questo francobollo è stato creato a Cuba, all'Avana, nel 1946. All'inizio, il rum veniva prodotto solo per il consumo personale quando veniva venduto sul mercato interno. Ora viene prodotto il rum del marchio Legendarioin 6 stabilimenti e distribuiti su tutto il territorio nazionale. L'ufficio stesso dell'azienda ha sede nella città spagnola di Valencia.
Il rum ha un gusto insuperabile. È invecchiato per più di cinque anni e la sua forza è di soli 35 gradi circa, che è leggermente inferiore a quella di una bevanda tradizionale. Il rum si consuma liscio e con ghiaccio. Inoltre, questo marchio è adatto per preparare una varietà di cocktail che manterranno il gusto raffinato di questa meravigliosa bevanda.
Cocktail al rum cubano
Il rum cubano è una bevanda abbastanza forte. Alcune varietà hanno un sapore aspro e un retrogusto alcolico. Pertanto, è più spesso usato per preparare una varietà di cocktail che sono molto più facili e facili da usare. Diamo un'occhiata ad alcuni cocktail che utilizzano solo rum.
La composizione dei cocktail può essere varia e includere diversi ingredienti alcolici.
Cocktail Pina Colada
Questo cocktail richiederà rum leggero. Viene assunto in una quantità di 30 ml e viene aggiunta la stessa quantità di latte di cocco. Quindi mescolato con succo di ananas in una quantità di 90 ml. I cubetti di ghiaccio possono essere aggiunti al cocktail risultante.
"Mojito"
Qui avrai bisogno anche di rum leggero. Per prima cosa si macinano in un mortaio alcune foglie di menta, 30 ml di succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna. Versare il composto ottenuto in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere 40 ml di rum con un bicchiere di acqua frizzante.
Cocktail Plantator
Utilizza uno shaker per mescolare solo 40 ml di rum scuro e 20 ml di succolimone e 30 ml di succo d'arancia. Versare il cocktail ottenuto in un bicchiere con ghiaccio.
Cocktail Succhietto
È molto facile da fare. Utilizzando uno shaker, mescolare 40 ml di rum eccezionalmente scuro e 20 ml di sciroppo di limone. Versare nei bicchieri da cocktail e spremere uno spicchio di limone. E puoi goderti il gusto unico di un semplice cocktail.
Cuba Libre Cocktail
Il succo di lime viene prima spremuto in un bicchiere da cocktail e la buccia rimanente viene posta sul fondo. Metti dei cubetti di ghiaccio su due terzi del bicchiere. Successivamente vengono versati 60 ml di rum bianco e 100-150 ml di Coca-Cola fredda. La quantità di soda dipende dal gusto. Se vuoi una bevanda più forte, la Coca-Cola può essere utilizzata in quantità ancora più piccole.
Recensioni sul vero rum cubano
Su Internet puoi trovare molte recensioni su questa bevanda. Messaggi particolarmente interessanti lasciano i turisti che hanno provato il rum cubano nella loro patria storica. Le recensioni descrivono tutte le sensazioni dopo la degustazione. I consumatori trasmettono la loro gioia dopo aver bevuto una bevanda meravigliosa. Molti, dopo aver provato il rum cubano una volta, non cambiano ancora i loro gusti.
Puoi anche trovare numerose risposte, estremamente positive, su tipi e marchi specifici del prodotto. Secondo loro, puoi facilmente decidere e decidere la prima degustazione. Pertanto, se non hai ancora provato questa bevanda stimolante, non dovresti aspettare tempi migliori. Il rum cubano è adatto ai veri intenditori del gusto di bevande uniche. Leggi varie recensioni e opinioni edecidi tu stesso quale tipo oseresti assaggiare per primo. Il rum cubano non ha ancora lasciato nessuno indifferente, quindi preparati per una vera delizia.
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"Havana Club", rum: descrizione, marchi, recensioni. L'Avana Club
"Havana Club" - rum, che è diventato il simbolo nazionale di Cuba. Molti distillati degni sono prodotti a Liberty Island. Ma il marchio "Havana Club" è il più popolare e venduto tra i rum del mondo. Da trent'anni i maggiori produttori di alcol, le società Bacardi e Pernod Ricard, si battono per il possesso di una quota di controllo. In termini di vendite di rum, Havana Club è al quinto posto nel mondo. In che modo questo marchio conquista il cuore dei consumatori di alcolici?
