Confettura di mele e prugne: deliziosa, elegante, semplice

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Hai mai provato la marmellata di mele e prugne? Se è così, probabilmente hanno ricordato il suo gusto squisito, leggermente acidulo, che non può essere confuso con nient' altro. In questo articolo ti diremo come cucinare tale marmellata sul fornello e in una pentola a cottura lenta. Imparerai tutte le sottigliezze e i segreti della sua preparazione.

Marmellata di prugne e mele: ricetta

Quindi, gli ingredienti richiesti:

• mezzo chilo di prugne;
• mezzo chilo di mele;
• un chilogrammo e mezzo di zucchero;
• 1 confezione di Gelfix.

Per chi non sapesse cosa sia "Gelfix", facciamo una piccola digressione. È un addensante naturale che viene utilizzato per fare una varietà di marmellate, marmellate e gelatine. A differenza della normale gelatina, non danneggia il corpo ed è adatta a quelle persone che conducono uno stile di vita sano e vogliono anche che le loro preparazioni abbiano un gusto naturale.

Ora passiamo alla preparazione della marmellata. Per prima cosa devi lavare le mele e le prugne. Tagliare le mele in più pezzi, toglieresemi e torsolo, togliere i noccioli alle prugne e tagliarle a pezzetti. Quindi devono essere messi sul fondo della padella.

Prendi 2 cucchiai di zucchero, mescola con Gelfix e versa su prugne e mele.

Cuocere il contenuto della pentola a fuoco basso, mescolando continuamente, e portare ad ebollizione.

È arrivato il momento di aggiungere lo zucchero rimasto alla marmellata e attendere ancora che arrivi a bollore. Lascia bollire per 5 minuti, poi puoi spegnerlo.

Durante la preparazione della marmellata, è necessario prendersi cura dei vasetti, lavarli accuratamente, asciugarli e sterilizzarli.

Ultimo passaggio: mettere la marmellata nei vasetti, chiuderli con un coperchio e capovolgerne uno. Lasciare in questa posizione per 5-10 minuti.

Ora puoi goderti una deliziosa sorpresa e regalarla ai tuoi ospiti.

Se hai una pentola a cottura lenta, preparare la marmellata di mele e prugne è generalmente più facile che mai. Iniziamo?

Cottura della marmellata in una pentola a cottura lenta

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• chilogrammo di prugne;
• chilogrammo di mele;
• mezzo limone;
• un chilo di zucchero.

Le mie prugne, tagliate a pezzi, privatele dei semi, mettetele sul fondo della ciotola del multicucina.

Laviamo anche le mele sotto l'acqua fredda, eliminiamo il torsolo e i semi, le tagliamo a cubetti, le attacchiamo alle prugne.

Il mio limone, tagliato a fettine, aggiungilo a prugne e mele. Lasciamo gli ingredienti nel multicucina più spesso per 2 ore, quindi selezioniamo il programma "Spegnimento".e fate sobbollire per un'ora. Trascorso il tempo specificato, è possibile rimuovere la ciotola: la marmellata di mele e prugne nella pentola a cottura lenta è pronta. Può essere versato in barattoli preparati per fare scorta per l'inverno, oppure puoi servirlo in tavola e assaporarlo subito.

Ti piace il cioccolato fondente?

Se vuoi provare qualcosa di davvero gourmet e originale, prepara la marmellata di prugne con cioccolato fondente.

Ingredienti richiesti:

• un chilo e mezzo di prugne;
• un chilo di zucchero;
• 200-300g di cioccolato fondente;
• 5-7g di pectina.

Lavate le prugne, privatele del nocciolo, tagliatele a pezzetti o passatele al frullatore per ottenere una massa omogenea. Metti le prugne nella pentola.

Adesso aggiungi lo zucchero, cuoci finché il composto non bolle. Ricordarsi di mescolare continuamente, altrimenti la marmellata potrebbe bruciarsi leggermente.

2-3 cucchiai di zucchero mescolati con la pectina e aggiunti alla marmellata dopo che bolle.

Spegnere il fuoco, togliere la padella e velocemente tre cioccolatini. Mescolare bene la marmellata in modo che il cioccolato sia completamente sciolto.

Il passaggio finale consiste nel versare la marmellata in vasetti sterilizzati, chiudere i coperchi, lasciarla raffreddare e metterla in frigorifero o servire.

Puoi starne certo. Dopo aver provato questa marmellata, diventerà la tua preferita. Inoltre, i bambini lo adorano.

Marmellata di mele e prugne con noci

Beh carohostess, siete già stanchi? Infine, una ricetta interessante: marmellata di mele e prugne con noci.

Fai scorta di questi ingredienti:

• 600-800 g di prugne senza buccia;
• un chilo di zucchero;
• acqua (diversi bicchieri);
• nocciola;
• acido citrico.

A differenza delle ricette precedenti, non lavare le prugne, ma scottarle con acqua bollente (3-5 minuti). Quindi, rimuovi la pelle. È meglio prendere un coltello affilato. Ora immergiamo i frutti sbucciati in acqua fredda per mezz'ora, quindi li asciugiamo ed eliminiamo i semi. Mettiamo alcune noci in ogni prugna, quindi immergiamo nello sciroppo di zucchero.

È necessario cuocere fino a quando la marmellata non si addensa. Di tanto in tanto è necessario rimuovere la schiuma.

Diluiamo l'acido citrico in acqua e lo versiamo nella marmellata qualche minuto prima che sia pronta.

Ora puoi stendere la marmellata con le prugne in barattoli. Non dimenticare di avvolgere ciascuno con un panno caldo, non rimuovere fino a quando la marmellata non si è completamente raffreddata. In inverno, la tua famiglia ti ringrazierà per un trattamento così delizioso.

Finalmente

Va notato che ciascuna delle ricette di cui sopra è unica a modo suo. Ecco perché ti consigliamo di provare a cucinarli tutti, quindi scegli quello che piacerà a te e alla tua famiglia. Non dimenticare che le prugne fanno bene alla salute, contengono molte vitamine e minerali utili, migliorano anche la circolazione sanguigna e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Mangia bene!

Buon appetito, idee culinarie originali e buon umore dolce!