2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il delizioso kvas vigoroso (una ricetta senza lievito verrà discussa di seguito) è una bevanda dissetante ideale che è molto popolare nella calura estiva. Va notato che un tale prodotto, venduto per strada in botti o nei negozi, non soddisfa sempre tutti i nostri requisiti. A questo proposito, vi suggeriamo di preparare voi stessi questa bevanda a casa vostra.
Delizioso kvas di segale: ricetta senza lievito
Ingredienti richiesti:
- farina di segale - 5 cucchiai pieni;
- acqua bollente raffreddata - 450 ml;
- zucchero semolato - 6 cucchiai grandi;
- uvetta nera snocciolata - 5-6 pezzi;
- acqua potabile filtrata - 3 l.
Processo di cottura
Prima di fare il kvas senza lievito, dovresti prima preparare il mosto di kvas. Per fare questo, devi prendere la farina di segale nella quantità di due cucchiai pieni e versarla in un barattolo di vetro da un litro. Successivamente, è necessario aggiungere 450 millilitri di acqua bollente raffreddata e 3 cucchiai grandi di zucchero semolato. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati a lungo con un cucchiaio grande. Questo è necessario affinché lo zucchero si sciolga completamente e il mosto di kvas fermenta bene. Successivamente, alla massa risultante, è necessario aggiungere 5-6 pezzi di uvetta nera, che è consigliabile sciacquare in anticipo in acqua fredda. Dopo tutte le azioni intraprese, si consiglia di coprire il barattolo con un coperchio di vetro e di metterlo in un luogo caldo per 2-3 giorni.
Trascorso il tempo, il mosto di kvas fermentato deve essere trasferito in un piatto simile da tre litri, quindi aggiungere altri 2 cucchiai pieni di farina di segale, zucchero semolato e 3 litri di acqua filtrata. Dopo 5 giorni di infusione, dovresti ottenere un kvas gustoso e vigoroso. La ricetta senza lievito discussa sopra non è l'unico modo per preparare una bevanda così estiva. Dopotutto, oggi ci sono così tante altre opzioni che utilizzano prodotti diversi.
Delizioso kvas di barbabietola: ricetta senza lievito
Ingredienti richiesti:
- barbabietole fresche - 1 kg;
- acqua bollente raffreddata - 3 l;
- zucchero semolato - 2 cucchiai grandi;
- croste di pane nere - a tua discrezione.
Processo di cottura
La ricetta del kvas senza lievito usando barbabietole fresche è solo per dilettanti. Dopotutto, una tale bevanda ha un sapore pronunciato di una verdura, che non piace a tutti. È necessario prendere 1 chilogrammo di barbabietole, lavarle accuratamente, sbucciarle e quindi grattugiarle su una grattugia fine o grossa. Successivamente, il prodotto deve essere messo in un barattolo, aggiungervi 2 cucchiai grandi di zucchero semolato (più possibile) e alcune croste secche di pane nero. Si consiglia di mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, quindi versare 3 litri di acqua bollente raffreddata. Successivamente, il barattolo deve essere posizionato in un luogo caldo e buio per tre giorni esatti. Trascorso questo tempo, la bevanda deve essere filtrata, imbottigliata e raffreddata in frigorifero.
Durante la preparazione del kvas di barbabietola, si consiglia di assaggiarlo periodicamente. Se la bevanda manca di dolcezza, è meglio aggiungere zucchero semolato. Se non fermenta bene, si consiglia di aggiungere altra farina di segale (un po').
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