Come cucinare i pomodori verdi in coreano?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti coreani sono speziati e tornano sempre utili a tavola festiva e con la vodka. Vanno bene anche per chi sta cercando di monitorare la propria figura e la propria salute, poiché contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo e all'eliminazione delle tossine dall'organismo. Naturalmente, i piatti coreani contengono spesso verdure, spezie e condimenti in perfetto equilibrio. I pomodori verdi in coreano non sono un'eccezione, ma una conferma della regola. Il loro gusto agrodolce e moderatamente piccante è sorprendente e si preparano in sole 8 ore. Vuoi qualcosa di aspro e piccante? Allora il modo più semplice e veloce per cucinare i pomodori verdi in coreano.

Ricetta

Gli ingredienti per la ricetta possono essere modificati a tuo piacimento. Ad esempio, sostituisci i peperoncini piccanti con quelli dolci se non ti piacciono i piatti piccanti. Eventuali sostituzioni sono suggerite tra parentesi. Puoi usare tutto quanto segue. Il sapore del piatto diventerà più insolito.

• verde (orossi) pomodori - 1 kg;
• mazzo di prezzemolo (o basilico, aneto) - 20 g;
• aglio - 30g;
• pepe piccante (o bulgaro) - 1-2 pz.;
• carote - 2 pezzi;
• condimenti (puoi usare condimenti per carote coreane o pepe nero, zenzero, curry, luppoli suneli) - a piacere;
• sale - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 50 g;
• aceto 6% - 50 g;
• burro – 50g

Prendi pomodori acerbi o molto verdi. La cosa principale è che sono densi. Lavate le verdure e tagliatele a spicchi o a fettine. Ora tritare finemente le verdure, il pepe a semianelli, l'aglio a fette, le carote possono essere tagliate a cubetti o grattugiate. Metti tutte le verdure in una ciotola capiente, aggiungi i condimenti, lo zucchero, il sale, l'olio vegetale, l'aceto. Mescolare tutto accuratamente. Bene, i pomodori verdi alla coreana sono quasi pronti, resta da metterli nei vasetti, coprire con un coperchio di nylon e mettere in frigo per una notte.

Opzioni di cucina

In alternativa, puoi semplicemente tagliare i pomodori al centro, lasciando intatto il bordo, e metterci le verdure, il pepe e l'aglio tritati finemente. A volte vengono tagliati trasversalmente. È vero, cuoceranno un po' più a lungo. Necessità di provare. Puoi anche tagliare tutte le verdure finemente, oppure puoi torcerle completamente in un tritacarne. Non puoi mescolare le verdure tra loro, ma metterle in barattoli a strati. Sopra va versata una marinata di sale, aceto, zucchero, spezie e olio. Il gusto del piatto varierà a secondatutte le sfumature di cui sopra. A poco a poco, deciderai quale metodo di cottura è più gradito ai tuoi gusti.

Pro

Se impari a cucinare i pomodori in coreano, in primo luogo diversificherai il tradizionale menu della casa e, in secondo luogo, ti mostrerai come una padrona di casa meravigliosa e sorprenderai gli ospiti con le tue abilità culinarie.

Stoccaggio

I pomodori verdi alla coreana possono essere conservati in frigorifero per molto tempo. Ma è improbabile che rimangano lì così a lungo: li mangi e basta. A proposito, più a lungo vengono conservati i pomodori verdi in stile coreano, più gustosi diventano. Pertanto, se ne hai molti (diversi kg), va bene, puoi conservare la conservazione sul balcone o nel seminterrato. La cosa principale è che lì faceva abbastanza freddo. Tieni presente che questa non è ancora una preparazione per l'inverno, ma uno spuntino. È meglio mangiarlo in un mese. Gli ospiti dovrebbero assolutamente aiutare in questa materia!