Cucinare insieme la gelatina di lamponi: ricette sane per tutti i giorni e per le feste

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Jelly è uno squisito dessert, una vera decorazione di qualsiasi tavola delle feste o un ottimo fine per una serata romantica. Sono apprezzati non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. E puoi cucinare questo dolce dolce piacere con qualsiasi ingrediente di frutta e bacche.

Lampone

Ti offriamo la preparazione della gelatina di lamponi. Il suo colore brillante e allegro ti rallegrerà, il suo profumo meraviglioso ti ricorderà un caldo pomeriggio estivo e il suo gusto raffinato regalerà una beatitudine ultraterrena. Inoltre, i pasticceri hanno escogitato un'enorme varietà di opzioni per la delicatezza. E quindi, la gelatina di lamponi è fatta con frutti di bosco interi, con l'aggiunta di vino, assortiti con altri frutti, ecc. La prima ricetta ti insegnerà i trucchi per fare prelibatezze con i frutti di bosco. Avrai bisogno di: 300-350 g di lamponi stessi, 25 g di gelatina, 450 g di succo d'uva chiarificato naturale, circa 200 g di liquore amaro o tintura di bacche deboli, succo di mezzo limone e foglie di melissa fresca. Per rendere bella la gelatina di lamponi, scegli bacche gialle e rosse grandi, dure, profumate. Lavateli accuratamente e metteteli a scolare su un colino. Sciogliere la gelatina in 4 cucchiai di succo, lasciarla sciogliere. Versare il resto degli ingredienti liquidi nella padella, mescolare, lasciare raffreddare. Tagliare le foglie di melissa a striscioline. Mettere i frutti di bosco in ciotole, cospargere di melissa e farcire con una miscela di succo, liquore e gelatina. Metti il dolce al freddo in modo che la gelatina di lamponi "afferri". Dopo circa 5 ore, il trattamento perfetto è pronto!

Arcobaleno sul tavolo

Otterrai un meraviglioso assortimento di colori e gusti ricchi se fai la gelatina da una miscela di diversi succhi. Ad esempio, lamponi e agrumi, lamponi e albicocche, ecc. Diamo un'occhiata alla prima opzione. Spremere un bicchiere di succo dai frutti di bosco appena raccolti. Anche se, per preparare questa gelatina di lamponi, la ricetta consente anche lo sciroppo di bacche in scatola nel suo stesso succo. Inoltre, hai bisogno dello stesso bicchiere di succo di arancia o mandarino. E anche 25 g di gelatina e circa un bicchiere di zucchero. Dividere a metà la quantità di gelatina. Versare una parte in una casseruola con una componente di lampone, l' altra con una di arancia. Aspetta che si gonfi, poi dai fuoco. Versare mezzo bicchiere di zucchero in ogni contenitore e attendere che si sciolga, mescolando continuamente il composto. Versare prima un tipo di succo in ciotole o vasi, attendere che si indurisca, quindi aggiungerne un altro. Metti i contenitori in frigorifero per una "convulsione" completa.

Peach Joy

Allo stesso modo, viene preparata un' altra prelibatezza: gelatina di pesca e lampone con gelatina. Ma, a differenza della versione precedente,lo zucchero dovrebbe essere messo molto meno, altrimenti risulterà stucchevole. Il gusto sarà originale se prendi 2 tipi di succo rosso, ad esempio lampone e ciliegia. E lo strato di pesca sarà nel mezzo. In alternativa è adatta anche la gelatina di menta. È vero, dovrai acquistarlo già nel negozio, scioglierlo secondo le istruzioni e aggiungerlo al piatto principale. Ma puoi decorare con lamponi freschi, fragole, ribes!

Jelly Raspberry "francese"

Ed ecco questo dolce inimitabile, parafrasando le parole di una vecchia fiaba, da servire solo nelle festività principali. La sua patria è la sofisticata Francia, una trendsetter in tutto, dalle buone maniere ai piatti chic. Avrai bisogno di un bicchiere di mandorle macinate, un bicchiere di qualsiasi frutto succoso tagliato a cubetti (agrumi, pesche, albicocche, prugne, banane, ananas, kiwi, ecc.), 250 g di lamponi grandi, circa 50-60 g di panna montata, altrettante finissime gocce di cioccolato.

Oltre a una bustina di gelatina di lamponi acquistata in negozio. Diluirlo secondo le istruzioni. Metti noci, frutta e bacche a strati in un contenitore, versando la gelatina. Lasciar rapprendere in frigorifero. Per toglierne lo splendore e metterlo su un piatto, scaldate leggermente il fondo dello stampo a bagnomaria. Quindi decorare la gelatina con scaglie di panna e cospargere di scaglie. La festa reale è pronta!