Cotolette dietetiche. ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le cotolette dietetiche sono un'ottima scelta per chi decide di aggiungere piatti gustosi e salutari al proprio menu. In questo articolo imparerai come preparare facilmente una deliziosa cena per te e per i tuoi cari.

Cotolette di petto di pollo dietetiche

Forse, i piatti di petto di pollo sono i più popolari tra gli atleti e coloro che perderanno qualche chilo di troppo. Il fatto è che il filetto di pollo contiene molte proteine, ma non contiene praticamente grasso. Sfortunatamente, la carne bollita sana diventa rapidamente noiosa e devi costantemente inventare nuove ricette. Le cotolette di petto di pollo dietetiche sono un'ottima soluzione che ti aiuterà a diversificare la tua dieta abituale. La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice:

• Quattro petti di pollo e una cipolla media tagliati a cubetti.
• 70 grammi di crusca di frumento versate il kefir e aspettate che assorbano completamente il liquido.
• Unisci i prodotti, aggiungi un uovo di gallina, sale e pepe macinato. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
• Preriscaldare il forno e adagiare la pergamena su una teglia percottura.
• Formate le polpette con le mani e, se lo desiderate, arrotolatele nella crusca.
• Cuocere la teglia in forno senza aggiungere olio.

Se vuoi che la tua cena sia davvero sana e ipocalorica, aggiungi le cotolette dietetiche con insalata o verdure stufate.

Torte di pesce dietetiche

Questo piatto è perfetto non solo per chi decide di dimagrire, ma anche per chi decide di aggiungere al proprio menù un piatto gustoso e salutare. Cucineremo torte di pesce dietetiche senza burro, pane e uova, riducendo così il loro contenuto calorico e la quantità di grassi.

• Mettere 700 grammi di filetti di pesce magri nella ciotola del frullatore. Ad esempio, nasello, merluzzo o eglefino. Aggiungere 100 grammi di filetto di pesce grasso (andranno bene il salmone o il salmone). Macinare il cibo, condire la carne macinata risultante con sale e pepe macinato.
• Tritare le cipolle e le carote sbucciate con un coltello o tritarle.
• Unisci gli ingredienti e aggiungici cinque cucchiai di farina d'avena e aspetta che si gonfino.
• Con le mani bagnate modellare il trito in palline e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere le polpette in forno preriscaldato per circa 20 minuti, quindi servire con riso e verdure al vapore.

Cotolette di cavolo quaresimale

Sebbene questo piatto non contenga latte, uova o prodotti a base di carne, soddisferà anche i palati più esigenti. Leggi come cucinare le cotolette dietetiche del cavolo. Ricettasuccessivo:

• Taglia una piccola testa di cavolo cappuccio il più sottilmente possibile, quindi versa dell'acqua bollente sul taglio. Il cavolo cappuccio al vapore dovrebbe rimanere sotto il coperchio per almeno un'ora.
• Sbucciare la buccia di due cipolle medie, tagliarle a cubetti e friggerle in olio vegetale fino a doratura.
• Unire in una ciotola capiente il cavolo cappuccio, la cipolla, tre cucchiai di semola, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
• Dopo un quarto d'ora, quando il ripieno si deposita, forma delle palline. Arrotolare gli spazi vuoti nella farina, quindi friggere in olio vegetale fino a doratura.

Le cotolette dietetiche possono essere servite con salsa di pomodoro fatta in casa, riso o grano saraceno.

Cotolette di tacchino

Tratta i tuoi cari con un piatto delizioso e un piatto di tacchino tritato a basso contenuto calorico. E cucineremo le cotolette dietetiche al forno come segue:

• 600 grammi di filetto di pollo, macinare con un tritacarne insieme a una cipolla media e tre spicchi d'aglio.
• Ammollare 300 grammi di pane bianco raffermo nel latte.
• Unisci gli alimenti con uova crude, sale e pepe macinato.
• Mescola bene la carne macinata e, se lo desideri, aggiungi del prezzemolo tritato o dell'aneto.

Posizionare le polpette su una teglia foderata con carta da forno e cuocere fino a cottura completa, circa 20 minuti. Puoi preparare qualsiasi contorno per questo piatto, ma soprattuttole verdure o un'insalata leggera andranno bene.

Cotolette di porridge di grano saraceno

Questo piatto può essere consumato durante la Quaresima se si escludono le uova dalla ricetta. Aiuterà anche a diversificare il menu per chi decide di mettersi a dieta per un po'. Cucineremo cotolette dietetiche dal porridge di grano saraceno come segue:

• Fai cuocere un bicchiere di grano saraceno in acqua e poi lascialo raffreddare un po'.
• Tritare le cipolle verdi, aggiungerle al grano saraceno insieme a due uova crude.
• Condisci la carne macinata con sale e pepe e mescola bene.
• Formate delle palline pulite, arrotolatele nella farina e mandatele a friggere in olio vegetale.

Non appena appare una crosta croccante sulle cotolette, devono essere girate, quindi rimosse e leggermente raffreddate. Se lo desideri, puoi cucinare questo piatto a bagnomaria o in forno.

Cotolette di barbabietola con carne

Nonostante l'insolita combinazione di ingredienti, questo piatto ha un gusto e un aroma gradevoli. Come cucinare le cotolette dietetiche di barbabietole e carne, leggi sotto:

• Una barbabietola rossa e una patata, far bollire finché non saranno tenere, senza togliere la pelle.
• Raffreddare le verdure, sbucciarle e tritarle con una grattugia.
• 500 grammi di filetto di carne scorrono attraverso un tritacarne.
• Unire gli ingredienti, aggiungere un uovo, l'aglio tritato a piacere, pepe macinato e sale.
• Mescolare la carne macinata, ricavarne delle cotolette e friggerle in una padella preriscaldata fino a cottura.

Servire caldo con purè di patate, cipolle fritte e sottaceti.