2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La maggior parte dei russi ama i ravanelli e i ravanelli in un modo o nell' altro. Molti di noi amano le insalate di stagione a base di queste verdure. Ma, sfortunatamente, un prodotto così gustoso come il ravanello daikon, che in molti paesi (soprattutto in Giappone) è considerato molto utile, non appare così spesso nella nostra dieta. È usato come "pulitore" del fegato e dei reni. Nessun vegetale sulla terra ha un tale potere dissolvente (rispetto alle pietre).
A differenza del ravanello e del ravanello, che contengono un'enorme quantità di sostanze che hanno un effetto negativo sull'apparato digerente, il daikon è ben tollerato dalla maggior parte delle persone. Contiene fibre, pectine, vitamina C. Il ravanello Daikon ha un'incredibile capacità di sopprimere la riproduzione della microflora intestinale dannosa e la crescita di vari batteri nel corpo. Ci sono prove che questo ortaggio sia molto efficace nella prevenzione del diabete e come agente antitumorale. Non c'è dubbio che il ravanello daikon sia utile per le malattie della cistifellea, per l'indebolimento della crescita dei capelli, per il raffreddore.
Agrotecnologie
A differenza del piccolo ravanello, il daikon è piuttosto grande. La lunghezza delle sue radici, a seconda della varietà, varia da 10 a 100 cm La forma del frutto ricorda grandi ghiaccioli. Questa pianta vegetale ad alto rendimento dà raccolti di radici del peso di 2-3 kg. La sua resa supera i 30 kg per mq. suolo. Di solito dopo 1,5-2 mesi. dopo la germinazione, il ravanello daikon è pronto per l'uso. Nelle nostre condizioni climatiche, i semi vengono seminati più spesso in piena terra a giugno. Il ravanello Daikon viene anche coltivato con successo in condizioni di serra in molte regioni della Federazione Russa.
Il terreno nei letti destinati a questo raccolto viene scavato abbastanza in profondità in autunno (almeno una baionetta di una pala). Le migliori radici crescono su terreni leggeri e argillosi ben concimati con torba. Prima di piantare, il terreno può essere concimato con humus o compost. I letti dovrebbero essere larghi. Tra le file rimangono circa 70 cm e tra le piante 30 cm 2-3 semi vengono gettati nel nido. Chiudili di 4-5 cm Le piante più forti rimangono nel nido. Il ravanello Daikon ha bisogno delle stesse cure del ravanello o del ravanello. È necessario diserbare i letti 2-3 volte. L'irrigazione viene eseguita secondo necessità. Su terreni fertili non è richiesta la nutrizione delle piante. Il raccolto viene raccolto con tempo asciutto. Le radici vengono scavate un po 'con un forcone e quindi estratte dalle cime. Il daikon scavato viene essiccato direttamente sui letti, il terreno che aderisce al ravanello viene rimosso e conservato per un massimo di 3 mesi in frigorifero o in cantina.
Piatti di ravanello daikon
Come altre radici di questa specie, questo raccolto viene spesso utilizzato per preparare un'ampia varietà di insalate. Di norma, come ingredienti aggiuntivi vengono presi cipolle dolci, olio di sesamo o d'oliva e salsa di soia. Chiunque può utilizzare un'ampia varietà di prodotti in insalata con questo ravanello: mele, carote, noci, erbe aromatiche, uova. Poiché il sapore di questo ortaggio a radice ricorda in qualche modo il gambo di un cavolo, si sposa bene con alcuni prodotti a base di carne e pesce. Il ravanello Daikon, le cui ricette di insalata sono molto diverse, può essere utilizzato in vari abbinamenti con altri prodotti, anche se anche appena grattugiato, condito con olio vegetale, cosparso di sale e pepe macinato, è molto gustoso.
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