Zucchine al forno: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le zucchine non sono solo salutari, ma anche, forse, le verdure più facili da preparare. Possono essere lessate, stufate, fritte o al forno. Con le zucchine si ricavano anche appetitose cotolette, frittelle tenere e persino caviale. La scelta è così ampia che a volte è difficile decidere un piatto particolare. Tuttavia, molte casalinghe preferiscono cuocere tali verdure. Questo può essere fatto alla griglia o al forno. In entrambi i casi si ottengono piatti gustosi, fragranti e, inoltre, dietetici. Ad esempio, puoi considerare diverse opzioni su come cucinare le zucchine al forno utilizzando una varietà di prodotti aggiuntivi. Non sarà difficile ripetere tali ricette a casa.

Zucchine con patate e pomodori

L'opzione più semplice sono le zucchine al forno con pomodori freschi e patate. Non ci vorrà più di un'ora per preparare un piatto del genere. Ma prima devi raccogliere tutti gli ingredienti necessari. Non ne serviranno molti:

• 2 zucchine;
• 1 cipolla;
• sale;
• 1 patata;
• 2pomodoro;
• pepe macinato;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.

Come si preparano le zucchine al forno? In questo caso, l'hostess dovrà eseguire alcune delle operazioni più semplici:

1. Tritare la cipolla a cubetti e poi soffriggerla in olio vegetale.
2. Zucchine, patate sbucciate e pomodori sciacquare bene. Successivamente, devono essere tagliati in cerchi sottili. Lo spessore del pezzo non deve superare i 5 millimetri.
3. Mettere la cipolla s altata sul fondo dello stampo.
4. Posizionare sopra le verdure tritate, alternandole.
5. Cospargere il cibo con pepe e un po' di sale.
6. Coprire bene il modulo con un foglio di alluminio e infornare per 30 minuti. Allo stesso tempo, dovrebbe essere già riscaldato fino a 200 gradi.
7. Esci dal modulo e rimuovi la pellicola. E cospargere il suo contenuto con formaggio grattugiato e rimetterlo in forno, ma già per 15 minuti.

Questo piatto può essere usato come antipasto o come contorno di verdure succose.

Zucchine con cipolle e pomodori

C'è un' altra ricetta che si può giustamente attribuire ai piatti "di fretta". Le zucchine al forno con pomodori e cipolle saranno un'ottima opzione per un contorno veloce e gustoso. Per funzionare, avrai bisogno di un set minimo di prodotti nel seguente rapporto:

• 600 grammi di zucchine;
• 300 grammi di pomodori;
• 150 grammi di formaggio;
• 2 lampadine.

Fare un piatto del genere non è affatto difficile:

1. Lavare bene le zucchine con i pomodori,asciugare e tagliare a fettine sottili.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
3. Tratta lo stampo dall'interno con olio d'oliva.
4. Per prima cosa posiziona le zucchine in uno strato. Gli spazi vuoti devono essere posizionati il più vicino possibile l'uno all' altro.
5. Disponi un cerchio di pomodoro su ogni zucchina.
6. Cospargerli leggermente di sale e pepe. Puoi aggiungere delle verdure tritate (opzionale).
7. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
8. Infornare per 20 minuti.

Un pasto cotto è un contorno dietetico ideale che può essere tranquillamente consumato anche durante una dieta.

Zucchine con formaggio e panna acida

Le casalinghe che stanno appena iniziando a padroneggiare i segreti delle abilità culinarie apprezzeranno sicuramente un' altra ricetta piuttosto facile: zucchine al forno con panna acida e formaggio grattugiato. Usando le abilità più semplici, possono preparare un piatto davvero delizioso in pochi minuti. Avrai bisogno dei seguenti componenti principali:

• 2 zucchine piccole;
• pepe macinato;
• 90 grammi di farina;
• sale;
• 100 grammi di panna acida e la stessa quantità di formaggio (duro);
• 2 spicchi d'aglio;
• un po' di olio vegetale (solo per friggere);
• aneto fresco.

Processo di cottura:

1. Taglia le zucchine a rondelle sottili.
2. Cospargere leggermente di sale, pepare leggermente, infarinare e friggere in padella per 2 minuti per lato.
3. Mettere le verdure lavorate in uno stampo.
4. Formaggio con aglio tritare su una grattugia e tritare finemente l'aneto. Condisci tutto questo con panna acida e mescola bene.
5. Distribuisci la massa profumata preparata sulle zucchine.
6. Infornare per 20 minuti a 200 gradi circa.

Risultano zucchine fragranti e incredibilmente gustose, che possono essere utilizzate come piatto indipendente.

Zucchine con carne macinata

Agli appassionati di soluzioni non standard si può consigliare di cucinare zucchine al forno con carne macinata sotto una crosta di formaggio. A causa del design insolito, il piatto risulta essere molto originale e sembra impressionante su un piatto. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 0,5 chilogrammi di carne macinata (preferibilmente di maiale);
• 1 zucchine;
• 200 grammi di formaggio;
• sale;
• 60 grammi di concentrato di pomodoro;
• 3 lampadine;
• pepe macinato;
• 1 mazzo di verdure;
• 100 grammi di maionese.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza, quindi togliere il centro da loro insieme ai semi. Il risultato dovrebbe essere due barche pulite.
2. La carne macinata, insieme a erbe e cipolle, trita ulteriormente. Per fare ciò, puoi usare un frullatore o un tritacarne.
3. Aggiungi pepe, un po' di sale alla massa risultante e mescola bene. Tutti gli ingredienti devono essere distribuiti uniformemente.
4. Riempire le barchette di zucchine con il composto preparato. Non dovrebbe essere applicato in una diapositiva, ma solo a livellocon bordi.
5. Tritare il formaggio su una grattugia grossa, quindi unirlo alla pasta e alla maionese.
6. Distribuisci questa massa sulla carne macinata in modo che la copra completamente.
7. Cuocere le barchette su una teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

La prontezza del piatto dovrebbe essere verificata dallo stato delle zucchine. Non dovrebbe essere croccante.

Zucchine con carne macinata complessa e verdure

Agli amanti della cucina può essere offerta un'opzione più complessa: zucchine al forno ripiene di carne, cereali e verdure. Qui le hostess dovranno armeggiare. Per questa ricetta devi avere:

• 1 zucchina media;
• 2 pomodori grandi;
• pepe macinato;
• 300 grammi di carne macinata (di qualsiasi carne);
• 2 lampadine;
• 50 grammi di formaggio (solo duro);
• 1 carota;
• una terza tazza di riso;
• sale;
• 50 grammi di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Lessare il riso in acqua salata e scolarlo in uno scolapasta. Avrà il tempo di raffreddarsi mentre il resto degli ingredienti cuoce.
2. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
3. Accendi il forno per preriscaldare a 180 gradi.
4. Per il ripieno, unire la carne macinata, il riso bollito, ½ parte di cipolla e un quarto di carota. Aggiungi un po' di pepe e sale qui.
5. Zucchine tagliate in più pezzi. La loro dimensione dipenderà dall' altezza del bordo della padella. Liberare ogni parte dall'interno dai semi, lasciandomentre il fondo. Il risultato sono tazze originali.
6. Riempitele con il ripieno preparato e coprite con sopra un cerchio di pomodoro. In linea di principio, il pomodoro può essere schiacciato e aggiunto insieme al resto degli ingredienti a una miscela complessa.
7. Appoggia le tazze su una teglia, oliata dall'interno. Mettici intorno le verdure tritate rimaste.
8. Infornare per 40 minuti con il coperchio, posizionando la teglia sopra il forno. Puoi aggiungere dell'acqua se necessario.
9. Togliere il coperchio e cospargere le tazze con formaggio grattugiato e tenerle in forno per altri 5 minuti.

È meglio mangiare un piatto così caldo. Prima di servire, potete cospargerlo di erbe aromatiche e aggiungere un po' di sugo formato sulla teglia.

Frittelle di zucca

C'è un' altra ricetta interessante. Le zucchine al forno possono essere preparate sotto forma di frittelle. È vero, tutti sono abituati a friggerli in padella. Ma cotti al forno, saranno più gustosi e sani. Avrai bisogno di:

• 500 grammi di zucchine;
• 3 uova;
• 100-120 grammi di farina;
• sale;
• 250 grammi di panna acida;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 200 grammi di formaggio a pasta molle (puoi prendere il formaggio);
• erbe fresche (cipolle, prezzemolo e aneto).

Tecnologia di processo:

1. Dalle zucchine, tagliare con cura la pelle e tritare la polpa su una grattugia grossa. Cospargere la massa risultante con sale, mescolare e lasciare per 5 minuti. Dopodiché, dovrebbe essere spremuto eversare il liquido rimanente.
2. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente le verdure.
3. Raccogli tutti gli ingredienti in un contenitore e mescola.
4. Rivesti una teglia con della pergamena.
5. Spalmare delicatamente la massa cotta sotto forma di frittelle con un cucchiaio.
6. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

Questi pancake saranno un ottimo antipasto caldo. Possono essere serviti con panna acida o verdure fresche.

Zucchine con ricotta

Puoi farcire le zucchine con una varietà di prodotti. Non ci sono praticamente restrizioni qui. Ad esempio, puoi considerare una ricetta piuttosto interessante in cui la ricotta è la base per la carne macinata. Molte casalinghe affermano che in termini di gusto, un piatto del genere risulta non del tutto ordinario, ma molto gustoso. Per lavoro devi prendere:

• 1 zucchine;
• 1 spicchio d'aglio;
• 200 grammi di ricotta;
• sale;
• 1 uovo;
• 100 grammi di panna acida.

Sequenza di cottura:

1. Per prima cosa, lava bene le zucchine e tagliale a cerchi sottili. In linea di principio, puoi scegliere qualsiasi forma (barche o tazze). Ma per questa ricetta, i cerchi sono ancora più adatti.
2. Rimuovi il nucleo dagli spazi vuoti. Dovrebbero rimanere solo gli anelli.
3. Il torsolo rimanente, insieme all'aglio e alla ricotta, viene passato attraverso un tritacarne (o tritato in un frullatore).
4. Posizionare gli anelli in uno stampo (o su una teglia).
5. Completa al centroripieno preparato.
6. Mescolare l'uovo con la panna acida e versare sopra i prodotti con la massa risultante.
7. Cuocere le zucchine ripiene in forno per 20 minuti. All'interno della camera, la temperatura dovrebbe essere già di 200 gradi.

Questo piatto piacerà sicuramente a chi decide di diversificare la propria dieta e provare qualcosa di nuovo.