2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questo articolo fornisce una ricetta originale per il pesce con le zucchine al forno. Sono disponibili opzioni per i pasti. Vi auguriamo successo culinario!
Descrizione piatto
Il pesce al forno con le zucchine è un piatto gustoso e salutare. Il pesce abbinato alle verdure è un alimento altamente nutriente e arricchito da molti elementi benefici.
Quasi tutti i pesci sono adatti alla cottura, ma è meglio prendere il bianco di mare, perché è più grasso e, una volta cotto, rilascia un delizioso succo. È meglio scegliere un filetto già pronto, quindi non è necessario pulirlo. Puoi prendere il pesce intero, poi dovrai dividerlo in modo indipendente in pezzi porzionati.
Le zucchine meglio prendere una misura media. L'opzione ideale sono i frutti che non hanno ancora formato le ossa, poiché sono più teneri e succosi. Le zucchine devono essere sode, lisce e prive di ammaccature o imperfezioni.
Ingredienti per pesce con zucchine al forno
Per preparare questo piatto avrai bisogno di: pesce, zucchine, funghi, panna acida, formaggio, erbe aromatiche, sale.
Come accennato in precedenza, per comodità di cottura, è meglio prendere un filetto di pesce già tagliato. Ogni porzione è un pezzo. Quindi è molto facilenaviga nel numero di prodotti necessari, perché devi prendere tanti pezzi di filetto quanti sono gli ospiti previsti.
Il numero di zucchine dipende dall'opzione di servizio. Le barche vegetali più originali e convenienti. Quindi dovresti aspettarti che una zucchina sia divisa in due barche, cioè metà.
Ad esempio, per 4 porzioni devi prendere quattro pezzi di filetto e due zucchine. Quindi la panna acida avrà bisogno di circa 150-200 grammi e i funghi prataioli non possono essere presi più di 200 grammi. Il formaggio è meglio usare duro, circa 100 grammi.
Ricetta di pesce con zucchine al forno
Per prima cosa devi fare le barchette di zucchine. Per fare questo, tagliare la verdura a metà nel senso della lunghezza, togliere con cura la parte centrale con un cucchiaio, salare e pepare su tutti i lati.
Il filetto di pesce va lavato, salato e pepato. È importante notare che è meglio prendere il pesce freddo, non c'è umidità in eccesso. Ma non è sempre possibile cucinare un piatto subito dopo l'acquisto, quindi, se il pesce era nel congelatore, devi prima scongelarlo completamente. In caso contrario, l'umidità residua uscirà durante la cottura, il piatto sarà molto umido.
Mentre le barche e i filetti finiti possono essere messi da parte e iniziare a riempirli. Tritare finemente i funghi. Se prendi i funghi prataioli in scatola, puoi aggiungerli immediatamente al ripieno, ma se i funghi sono crudi, devono essere fritti in olio vegetale. È importante non esagerare con l'olio, altrimenti il ripieno risulterà troppo unto.
Tritare finemente le verdure. Quando i funghi si sono raffreddati, mescolarli con la panna acida everde. Aggiungere sale e pepe a piacere. Puoi grattugiare parte del formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo al condimento.
Assemblaggio del piatto
Metti le barchette in una teglia o su una teglia. Metti sopra i pezzi di filetto. Si fa affidamento su un pezzo di filetto per ogni barca. Sopra il pesce viene adagiato un condimento di panna acida con funghi ed erbe aromatiche, distribuito con cura.
Per gli amanti di un gusto più piccante, puoi es altarlo con le cipolle. Per fare questo, mettere prima la cipolla, tagliata a semianelli, sulle zucchine.
Infornare la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Non devi preoccuparti che il pesce con le zucchine al forno non venga cotto durante questo tempo, poiché il tempo di cottura delle zucchine è di 10 minuti, il pesce - 20 minuti e il resto degli ingredienti può essere consumato prima della cottura.
10 minuti prima che il piatto sia pronto, cospargere il resto del formaggio grattugiato.
Cibo da servire
Questo piatto può essere servito caldo o freddo. Il pesce si sposa bene con qualsiasi verdura ed erbe aromatiche. Metti le barchette su un piatto grande, decorale con lattuga, pomodori e cetrioli.
La versatilità del pesce con le zucchine al forno sta anche nel fatto che è sia un piatto principale che un contorno allo stesso tempo. Ma se ciò non bastasse, puoi cuocere patate o carote come contorno.
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