2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ogni paese ha i suoi piatti tradizionali quotidiani e festivi. Soprattutto le persone apprezzano, apprezzano e trasmettono di generazione in generazione i piatti per una varietà di occasioni speciali. E se, ad esempio, gli inglesi sono orgogliosi dei loro budini, assicurando che non sanno come cucinarli correttamente da nessun' altra parte, allora in Germania gli adit sono tenuti in grande considerazione. La sua ricetta, bisogna ammetterlo, è molto meno pretenziosa e difficile da eseguire rispetto alla prelibatezza preferita dagli inglesi. Ma il risultato non sarà peggiore. Le opzioni di cottura ti consentono di scegliere l'adit tedesco, la cui ricetta è in tuo potere. L'unico inconveniente di questo piatto è il fatto che deve essere preparato molto prima delle imminenti festività.
Rubato per Natale
In Germania, questo piatto è tradizionalmente preparato per Natale. In effetti, in questo paese, così come in tutta Europa, questa festa è,forse il più importante dell'anno. Ma anche alla vigilia di qualsiasi altra celebrazione, è del tutto possibile preparare un adit natalizio tedesco. La ricetta di questo piatto prevede l'uso di ripieni. Potete prepararla così: 50 grammi di scorze di arancia o limone candite vengono frantumate e mescolate con altrettante mandorle tritate e uvetta di media grandezza. Un quarto di chilogrammo di farina viene setacciato, unito a un cucchiaino di lievito in polvere, lo stesso volume di rum, una confezione di vaniglia, margarina o burro (150 grammi), un uovo e tre grandi cucchiai di zucchero. L'impasto viene montato con un mixer: prima a bassa velocità, e man mano che viene mescolato, va aumentato. Quindi viene aggiunto il ripieno. L'impasto è diviso in parti, da ciascuna si forma una parvenza di pagnotta. La teglia è foderata con carta da forno, su cui sono disposti i futuri adit. In forno preriscaldato, i cupcakes piccoli devono essere cotti per circa 12 minuti. Più grandi sono le salse, più a lungo devono essere conservate in forno. Questa opzione di cottura può essere definita veloce. Successivamente, esamineremo ricette più complesse e dispendiose in termini di tempo.
Variante cagliata
Questa è una modifica più "lunga": la ricetta prevede di mettere a bagno un quarto di chilo di frutta secca (ciliegie, uvetta) e canditi nel rum un paio di giorni prima della cottura. Per l'impasto, una confezione di burro viene ammorbidita e montata con un bicchiere (con scivolo) di zucchero. 2 uova vengono introdotte a turno nella massa. Quindi aggiungere 250 g di ricotta, vaniglia, scorza e succo di un limone. Mezzo chilo di farina setacciata viene mescolato con un paccolievito in polvere e aggiunto alla cagliata. Un bicchiere di mandorle tritate, frutta candita e frutta secca viene versato nell'impasto impastato. Da questa quantità di impasto si formano 2-3 "pani". Risultano abbastanza grandi, quindi cuoceranno per circa un'ora. Finché non si saranno raffreddate, ungetele con del burro fuso e spolverizzatele di polvere. Quando i cupcakes si sono raffreddati, devono essere avvolti prima nella pergamena e poi in un sacchetto. Ecco come si prepara un salume di Natale in stagionatura: la ricetta suggerisce di cuocerlo due settimane prima delle feste affinché maturi. Tuttavia, dopo un paio di giorni, è già possibile mangiare il cupcake.
Dresda adit
Anche il processo di cottura di questo piatto non è veloce. Quindi, si propone di immergere l'uvetta per condimenti per un giorno nel succo d'arancia (puoi anche usare l'alcol se lo desideri) e l'impasto avrà bisogno di lievito. Puoi usare la tua ricetta preferita e collaudata, basta sostituire la margarina o l'olio vegetale con il burro. L'impasto lieviterà ancora un po', ma risulterà più elastico. Come spezie, dovrebbe aggiungere il cardamomo oltre alla vaniglia. Mentre si impasta l'impasto, l'uvetta viene introdotta con cura. Quando l'impasto è finalmente arrivato, vi viene avvolto il marzapane arrotolato con la salsiccia. A proposito, il marzapane è necessariamente incluso nell'adit di Dresda. La ricetta di questo piatto può essere variata anche utilizzando vari ingredienti (ad esempio aggiungere le ciliegie al posto dell'uvetta). Tuttavia, il marzapane deve essere incluso nella sua composizione. I bordi dell'impasto vengono pizzicati e livellati. Shtolen è posto su pergamena, coperto con un asciugamanoe lasciato lievitare per un'ora e mezza o due, dopo di che viene spalmato di latte e mandato al forno per mezz'ora. Al termine, i pasticcini spolverati di zucchero a velo vengono posti in un contenitore ed esposti al freddo a “maturare”.
Mini rubato
Questi cupcake sono solitamente abbastanza grandi e tagliati trasversalmente quando vengono serviti. Tuttavia, puoi anche cuocere un piccolo condimento "usa e getta". Puoi scegliere qualsiasi ricetta di impasto, ma le casalinghe tedesche consigliano di usare la ricotta: in contenitori ben chiusi, tali pasticcini possono essere conservati per due settimane dopo la maturazione e non perderanno la loro morbidezza. Quando l'impasto è pronto, viene diviso a metà, arrotolato in salsicce, tagliato a piccoli cerchi, che vengono successivamente piegati in palline. Quello a cui devi prestare attenzione durante la cottura è la distanza tra i cupcakes: quando cuociono, aumentano e possono attaccarsi. Ma durante lo stoccaggio, questo pericolo non li minaccia.
Prova a preparare un annuncio per la prossima vacanza: conosci già la ricetta, e non solo una, ma la sua attuazione dipende solo dalla tua diligenza.
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