2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Con l'avvento della stagione estiva, le casalinghe devono affrontare un compito difficile: come pastorizzare i vasetti in modo che i pezzi grezzi accuratamente realizzati conservino il loro gusto originale e le proprietà nutritive per tutto l'inverno. Va notato che non è necessario seguire alcun corso di cucina per apprendere questa scienza, poiché tutti i passaggi eseguiti durante il processo sono abbastanza accessibili ai principianti nella conservazione. Di seguito è riportato un breve corso che ti farà sapere come pastorizzare i vasetti senza spazi vuoti.
Preparazione
Per prima cosa devi assicurarti che tutti i tuoi contenitori di vetro preparati per la conservazione della conservazione siano completamente puliti e sempre integri. Non utilizzare contenitori incrinati per preparare il cibo per l'inverno, poiché ciò può portare a conseguenze pericolose, ad esempio la penetrazione del vetro negli alimenti. Inoltre, se sei davvero interessato alla risposta alla domanda su come pastorizzare i barattoli, probabilmente saprai che per questa procedura viene utilizzato il vapore, la cui temperatura è piuttosto alta. Crepe e scheggiature sulla superficie possono portare alla distruzione della struttura del serbatoio, che comporterà anche spiacevoli conseguenze sotto forma di frammenti.
I modi più comuni
Il metodo più semplice di pastorizzazione è considerato la cottura a vapore diretta di un contenitore messo su un bollitore. Naturalmente, allo stesso tempo, l'acqua nel bollitore deve bollire costantemente. Il tempo totale del processo non supera i quindici minuti. Tuttavia, ricorda un punto importante: prima di posizionare un barattolo sul collo di un bollitore con acqua bollente, assicurati di versare acqua bollente sul contenitore di vetro per evitare la distruzione della struttura a causa di un forte s alto di temperatura. C'è un modo più semplice, grazie al quale puoi imparare a pastorizzare i vasetti a casa. Sarà necessario versare sopra i contenitori con acqua bollente e versare acqua calda per tre minuti, durante i quali dovresti iniziare a sterilizzare i coperchi in acqua bollente. Trascorsi tre minuti, l'acqua va scaricata e si procede immediatamente a riempire i vasetti con il contenuto.
Metodi nel microonde e nel forno
Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe che sanno molto sul rotolamento degli spazi vuoti probabilmente preferiranno metodi di preparazione più professionali. Ad esempio, il metodo che fornisce consigli su come pastorizzare i vasetti nel microonde è piuttosto interessante se si dispone di tali elettrodomestici. Per fare ciò, i contenitori di vetro bagnati accuratamente lavati devono essere inseriti nel forno e accesi a piena potenza. Il contenitore sarà pronto quando sarà completamente asciutto.
Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione al metodo che spiega come pastorizzare i vasetti in forno,se la tua cucina non può vantarsi di avere un forno a microonde. I contenitori lavati devono essere collocati all'interno del forno con il collo rivolto verso il basso, mentre il fornello deve essere freddo. Successivamente, dovresti impostare 150 gradi per il riscaldamento e, dopo il riscaldamento, devi tenere i barattoli all'interno per altri quindici minuti. Il contenitore di vetro pastorizzato risultante deve essere utilizzato per sigillare immediatamente.
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