2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In apparenza, una frittata con la ricotta assomiglia molto a una casseruola di ricotta. Tuttavia, un piatto del genere è molto più facile da preparare e risulta essere molto più ipercalorico.
Se non hai mai cucinato una frittata con la ricotta, ti presenteremo la sua ricetta in questo articolo. Ti diremo anche come rendere un pranzo del genere il più gustoso e nutriente possibile.
Omelette al formaggio: ricetta passo dopo passo
Non c'è niente di complicato nella preparazione del piatto menzionato. L'importante è seguire rigorosamente tutte le regole della ricetta e utilizzare solo ingredienti freschi.
Quindi, per fare una deliziosa frittata con la ricotta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- uova di gallina crude - 3 pz.;
- latte intero, medio grasso – circa 1,3 tazze;
- ricotta secca granulare - 4 cucchiai grandi;
- cipolla di media grandezza - 1 cespo;
- carota grattugiata cruda - 1 pz.;
- burro - 8 g;
- sale medio e pepe macinato - da usare a piacere;
- verdure fresche - alcuni rami.
Verdure sudate
Prima di fare una frittata, devi sbucciare le cipolle bianche e le carote, quindi iniziare a tritarle. La prima verdura dovrebbe essere finementetritare e il secondo - grattugiare su una grattugia grande. Successivamente, entrambi gli ingredienti devono essere messi in una padella, conditi con burro e friggere a fuoco medio fino a quando i prodotti non saranno trasparenti. In conclusione, è necessario aggiungere le spezie, togliere dal fuoco e raffreddare un po'.
Cottura della base di frittata
La frittata al formaggio è un piatto molto sostanzioso e nutriente, per la cui preparazione avrete bisogno di un minimo di ingredienti. Prima di cuocere una cena del genere in forno, dovresti preparare una base di latte e uova. Per fare questo, adagiate le uova di gallina in una ciotola profonda e sbattete bene con una frusta. Quindi vengono aggiunti latte intero e ricotta granulare secca. Dopo aver ripetuto la procedura di miscelazione, le carote e le cipolle bianche rosolate vengono introdotte gradualmente negli ingredienti. Allo stesso tempo, in un contenitore comune viene adagiato anche il burro su cui sono state fritte le verdure.
Alla fine, le verdure tritate finemente e le spezie a piacere vengono aggiunte alla massa di uova e latte. Va tenuto presente che le verdure s altate sono già state insaporite con sale e pepe.
Come cuocere in forno?
L'omelette al formaggio non viene cotta in forno per molto tempo. E prima di mettere la massa di latte e uova in un armadio riscaldato, viene versata con cura in uno stampo profondo. Non è necessario ungere i piatti con olio. Le omelette includono già l'olio da cucina.
Dopo che il piatto è in forno, devi immediatamente prendere nota dell'ora. A una temperatura di 220 gradi, un pranzo a base di uova con ricotta dovrebbe essere cotto per 42-50 minuti. Se sei stato usatodoppia porzione di ingredienti, quindi questa volta può essere aumentata a un'ora.
Come dovrebbe essere servita per cena una deliziosa frittata fatta in casa?
Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare la frittata fatta in casa con la ricotta. Anche un adolescente può preparare un piatto del genere da solo.
Dopo che la massa di uova lattiginose si è congelata sotto l'influenza delle alte temperature, la frittata è considerata completamente utilizzabile. Deve essere tolto dal forno e subito tagliato in porzioni. Distribuendo con cura il piatto nei piatti, viene subito servito ai familiari (fino a quando non si sarà raffreddato).
La frittata appena cotta al forno è molto soffice, morbida e deliziosa. Se lasci da parte un pasto del genere, si depositerà e rilascerà del liquido (latte). Questo non rovinerà il gusto del piatto, ma lo renderà meno appetitoso. A questo proposito, una frittata pronta con la ricotta va presentata in tavola subito dopo il trattamento termico.
Si consiglia di servire un piatto così nutriente e soddisfacente ai membri della famiglia insieme a salsa di pomodoro o pasta, oltre a una fetta di pane ed erbe fresche.
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