Come cucinare una frittata in padella: una ricetta con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La frittata è forse il piatto più popolare al mondo, la cui storia risale a diversi secoli fa. Gli antichi romani furono i primi a imparare a cucinarlo. È vero, avevano un dessert dolce originale. Da allora è passato molto tempo e oggi ci sono già diverse dozzine di ricette diverse per preparare questo piatto apparentemente semplice, ma molto gustoso e nutriente. Viene fritto in padella, bollito in una casseruola in acqua o bagno di vapore e anche cotto su una teglia in forno. Ci sono molte opzioni e ognuna di esse è buona a modo suo. Più in dettaglio, vale la pena soffermarsi su come cucinare una frittata in padella. Dopotutto, questa opzione è usata più spesso dalla maggior parte delle persone nella vita di tutti i giorni.

Ricetta facile

La base per la preparazione di qualsiasi frittata, di regola, sono le uova sbattute. I restanti componenti vengono selezionati in base alla ricetta specifica. Per cominciare, vale la pena considerare l'opzione più semplice e capire come cucinarefrittata in padella, utilizzando il seguente set minimo di componenti:

• 3 uova;
• 20 grammi di burro;
• sale;
• un po' di pepe;
• erbe fresche (prezzemolo).

In questo caso, devi fare quanto segue:

1. Rompi le uova una ad una in una ciotola (o piatto). La ciotola dovrebbe essere abbastanza profonda in modo che la massa non fuoriesca durante la montatura.
2. Aggiungi circa 1 pizzico di sale e un pizzico di pepe.
3. Sbattere bene il contenuto della ciotola (non schiumare).
4. Posiziona la padella sul fuoco e scaldala bene.
5. Ottima lei con l'olio.
6. Versare il composto di uova nella padella e friggerlo per circa 2 minuti.

Dopodiché, la frittata finita dovrà solo essere trasferita su un piatto e guarnita con erbe aromatiche tritate. Questa opzione è ben nota agli uomini single che non sono abituati a coccolarsi con varie delizie culinarie.

Buono a sapersi

Per capire davvero come cucinare una frittata in padella, devi conoscere le regole di base e le sottigliezze di questo processo apparentemente semplice:

1. Il componente principale di questo piatto sono le uova. Pertanto, la loro selezione deve essere affrontata con particolare attenzione. Le uova devono essere fresche. Prima di romperli, è necessario controllare attentamente l'integrità del guscio. I prodotti danneggiati possono contenere germi, il che è del tutto inaccettabile.
2. Anche le stoviglie sono importanti. Per una frittata ci vuole un forteuna padella dalle pareti spesse per garantire un riscaldamento uniforme su tutta la superficie interna. Vorrei che avesse un rivestimento antiaderente. Ciò eviterà molti problemi inutili. Inoltre, la padella deve essere sufficientemente profonda in modo che il cibo non fuoriesca durante la frittura.
3. Un altro punto importante è la scelta dell'olio. Per una frittata, devi prendere il burro. Alcuni, su consiglio dei nutrizionisti, stanno cercando di sostituirlo con il vegetale. Ma questo non dovrebbe essere fatto. Il gusto del piatto finito non sarà lo stesso.
4. Durante la frittura, la padella deve essere costantemente mossa. In caso contrario, lo strato inferiore potrebbe bruciarsi o la frittata risulterà dura.
5. I fattori di successo importanti sono servire e servire. Il piatto finito dovrebbe essere trasferito su un piatto caldo e assicurati di decorare con erbe fresche.

Con tutte queste sottigliezze, preparare una deliziosa e appetitosa frittata non sarà difficile.

Omelette classica francese

Diverse versioni di piatti con uova sbattute sono presenti nelle cucine nazionali di diversi paesi. Ma la Francia è la vera culla della classica frittata. Gli chef locali hanno raggiunto la perfezione assoluta in questo. Pertanto, dovresti prestare attenzione a come cucinare una frittata in padella secondo una classica ricetta francese. Per lavorare, devi avere:

• 2-3 uova crude;
• 20 grammi di burro;
• un po' di sale e pepe macinato.

Inoltre, avrai bisogno di una buona padella, una frusta e un piatto caldo. L'intero processo consisterà nei seguenti passaggi:

1. Rompete le uova in una ciotola, quindi aggiungete pepe e sale e sbattete il cibo per 20-25 secondi fino a quando il tuorlo e le proteine non saranno completamente mescolati. A qualcuno piace farlo con una forchetta, ma è meglio usare una frusta. Qui dobbiamo ricordare che devi solo mescolare bene le uova e non sbatterle in una schiuma densa.
2. Riscaldare una padella e ungerla con olio. Attendi qualche secondo che la schiuma si depositi.
3. Versare il composto di uova nella padella calda.
4. Dopodiché, devi fare periodici movimenti in avanti "verso te stesso" e "lontano da te". La massa leggermente addensata nella padella inizierà ad arrotolarsi. Ci vorranno alcuni secondi.
5. Ora gira la padella di 45 gradi e trasferisci la frittata finita su un piatto caldo.
6. guarnire il piatto con erbe aromatiche tritate.

La frittata dovrebbe essere abbastanza morbida e soffice. Se la massa è troppo densa, il piatto non ha funzionato.

Colazione perfetta

Alcune persone sono convinte che la frittata giusta debba essere cotta con latte e farina. Questa affermazione non può essere considerata erronea. In questo caso, c'è semplicemente un' altra ricetta. Puoi cuocere una frittata in padella in questo modo. Ciò richiederà i seguenti ingredienti richiesti:

• 100 millilitri di latte;
• 5 uova;
• 15 grammi di farina;
• 5 grammi di sale;
• 35 grammi di olio vegetale.

In questo caso, la tecnologia di cottura sarà leggermente diversa:

1. Rompi tutte le uova in una ciotola profonda.
2. Versali con il latte.
3. Cospargere di sale la farina.
4. I componenti devono essere mescolati bene o sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
5. Mettere la padella sul fuoco e scaldare l'olio.
6. Versare il composto di uova nel grasso bollente.
7. Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco al minimo.
8. Tra circa 10-15 minuti si prepara una frittata. Se lo si desidera, può essere capovolto e cotto sul secondo lato.

Mettere il piatto finito su un piatto, decorarlo e mangiarlo con piacere.

Come all'asilo

Molte massaie sono interessate a una domanda molto importante: come cucinare una magnifica frittata in padella in modo che mantenga a lungo la sua forma e non si depositi? Questo compito è abbastanza risolvibile. Dopotutto, quasi tutti ricordano la frittata che cucina preparata all'asilo. Delicato, soffice e molto gustoso, era il piatto preferito di tutti i bambini. Per preparare una simile frittata in una cucina casalinga, hai bisogno di:

• 5 uova;
• mezzo litro di latte;
• sale;
• un po' di burro.

Non sarà difficile fare un piatto del genere:

1. Per cominciare, rompi a turno tutte e cinque le uova in un contenitore profondo.
2. Aggiungere il latte e un po' di sale.
3. Mescola bene. Per questo sarà sufficiente una forchetta normale. Un frullatore o un mixer non torneranno utili qui. L'importante è che i prodotti siano il più omogenei possibile.
4. Gli amanti dei gusti specifici possono aggiungere un po' di pepe macinato o una miscela di varie erbe. Tutto dipende dagusto individuale. Se il piatto è preparato per i bambini, questi componenti non devono essere aggiunti.
5. Ungete una padella con del burro e fatela scaldare bene sul fuoco.
6. Versare il composto di uova, coprire e friggere per 20 minuti.

La frittata cotta sarà sicuramente morbida e soffice. Allo stesso tempo, va ricordato che il coperchio non va mai aperto durante la frittura.

Omelette alla maionese

A volte ci sono situazioni in cui vuoi cucinare qualche tipo di piatto, ma non hai i prodotti giusti a portata di mano. Cosa fare in questo caso? Ad esempio, come cucinare una frittata in una padella con le uova se non c'è il latte? Ovviamente puoi prendere dell'acqua naturale. Ma le casalinghe esperte consigliano di usare la maionese. Come mostra la pratica, il piatto con esso risulta essere altrettanto tenero, rigoglioso e non meno gustoso. Per funzionare, avrai bisogno dei seguenti prodotti principali:

• 2 uova;
• 2 pizzichi di sale;
• 1 cucchiaio di maionese e la stessa quantità di olio vegetale.

Il metodo standard viene utilizzato per preparare il piatto:

1. Mettere tutti gli ingredienti (tranne l'olio) in un contenitore profondo e sbattere bene. Data la base grassa della maionese, non sarà facile. Per funzionare, hai bisogno di una frusta.
2. Mettere la padella sul fuoco e scaldarla bene.
3. Versare l'olio. Lascia sobbollire un po'.
4. Versare il composto preparato nella padella e coprire immediatamente con un coperchio. Le fiamme dovrebbero essere ridotte al minimo.
5. La massa dovrebbe essere riscaldata per 5-6 minuti. Durante questo periodo, avrà il tempo di alzarsi bene.

Ora la succosa frittata dovrà solo essere messa su un piatto e servita con qualsiasi salsa, carne o verdure fresche.

Omelette al formaggio

Da tutta l'abbondanza di opzioni, ognuno sceglie da solo quella che gli piace di più. Gli amanti dei sapori delicati e cremosi saranno interessati a sapere come cucinare una deliziosa frittata con formaggio in padella. Come con altre ricette, ci sono sottigliezze qui. Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti necessari:

• 3 uova;
• 20 grammi di burro;
• 50 millilitri di latte;
• sale;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• pepe (macinato).

Dopodiché, puoi iniziare a cucinare:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda.
2. Aggiungi sale e un po' di pepe. Qui devi stare molto attento. Non dimenticare che ogni formaggio contiene anche sale.
3. Sbattere bene i prodotti con una frusta.
4. Tritare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo alla massa totale. Mescolare ripetere.
5. Versare il latte in una ciotola. Sbattere di nuovo il composto con una frusta.
6. Sciogliere il burro in una padella e scaldarlo bene.
7. Versare sopra il composto di uova e cuocere coperto per 4 minuti a fuoco basso.

Quando si posa su un piatto, la frittata può essere piegata a metà con una spatola. Il piatto è solitamente decorato con verdure. Anche se questo potrebbe non essere fatto.

Omelette con verdure

Non tutti riescono subito a capire come cucinare una frittata in padella. Una fotodesiderabile avere nel caso venga utilizzato un gran numero di ingredienti. Devi vedere quando e in quale stato introdurre un particolare prodotto. Prendi, ad esempio, una frittata con le verdure. Per preparare questo piatto vi occorre:

• 4 uova;
• 1 pomodoro grande;
• pepe macinato;
• 50 millilitri di latte;
• sale;
• 30 grammi di formaggio grattugiato;
• metà di peperone dolce.

Devi cucinare una frittata del genere in più fasi:

1. Il primo passo è tagliare le verdure a cubetti. Prima di questo, è meglio sbucciare il pomodoro. Per fare questo, versaci sopra dell'acqua bollente.
2. Grattugiare delicatamente il formaggio su una grattugia grossa.
3. Tritare le verdure a caso con un'accetta o un coltello da cucina affilato.
4. Rompi le uova e mettile in una ciotola profonda.
5. Versare lì il latte, quindi cospargere il tutto con sale, pepe e mescolare bene.
6. Aggiungi le verdure e il formaggio preparati. Ripetere la miscelazione.
7. Far soffriggere in una padella calda con olio su entrambi i lati.

Una buona aggiunta a questo piatto sarebbe verdure fresche ed erbe aromatiche.

Omelette giapponese

Al Giappone piace anche cucinare le omelette. È vero, le casalinghe locali lo fanno in un modo insolito. Esternamente, assomiglia a un semplice rotolo. Per imparare a farlo, hai bisogno di una foto e di una ricetta. Come cucinare una frittata in una padella giapponese? I prodotti per un piatto del genere hanno bisogno del più ordinario:

• 5 tuorli d'uovo;
• sale;
• 4 proteine;
• 40 grammi di burro;
• salsa di soia;
• pepe nero;
• vino bianco secco.

Per una frittata del genere, hai bisogno di una speciale padella quadrata. La tecnologia di cottura del piatto è, in linea di principio, abbastanza semplice:

1. Rompete le uova e disponete gli albumi (uno da parte) con i tuorli in ciotole separate.
2. Aggiungi la stessa quantità di ingredienti preparati in ogni ciotola.
3. Batti entrambe le masse separatamente.
4. Per prima cosa, versa i tuorli in una teglia unta. Non appena iniziano a cuocere, la massa deve essere accuratamente arrotolata e spinta verso il bordo.
5. Versare lo spazio vuoto con gli scoiattoli.
6. Avvolgi il rotolo e spingilo di nuovo da parte.

La frittata finita può essere tagliata trasversalmente a pezzi e metterli in porzioni sui piatti.

Omelette con cipolla verde e salsiccia

La maggior parte delle casalinghe cucina ancora omelette con il latte. Questa regola è già diventata un'abitudine con loro. Ma i componenti aggiuntivi richiedono una varietà di. Ad esempio, puoi cucinare una frittata con salsiccia e cipolle verdi in una padella con il latte. Una foto di un piatto del genere è già appetitosa. Per prepararlo hai bisogno di:

• 4 uova;
• 150 grammi di salsiccia bollita;
• sale;
• 100 millilitri di latte;
• qualche cipolla verde;
• 70 grammi di olio vegetale;
• spezie.

Faiuna simile frittata non è difficile:

1. Per prima cosa devi sbattere bene le uova con il latte, aggiungendo le spezie e un po' di sale.
2. Tritare la cipolla a caso con un coltello.
3. Taglia la salsiccia a pezzetti (o cerchi).
4. Far soffriggere in una padella calda su tutti i lati nell'olio (burro o vegetale).
5. Versare la salsiccia con la massa di uova sbattute.
6. Cuocere sotto il coperchio per 10 minuti, facendo una fiamma minima.
7. Cospargete la cipolla tritata e fate sobbollire per altri 5 minuti.

La frittata finita può essere tagliata in cerchio in settori o piegata a metà e posizionata su un piatto come un pezzo intero.

Frittata dolce con semola

Tra l'abbondanza di ricette culinarie, ce n'è una che piacerà davvero ai più golosi. Racconta come cucinare correttamente una frittata con semola in padella. Questa opzione piacerà soprattutto ai bambini piccoli. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 2 uova;
• 12-15 grammi di zucchero;
• 25 grammi di semola e la stessa quantità di burro;
• 100 millilitri di latte.

La tecnologia per preparare un piatto del genere non è particolarmente difficile:

1. Rompete le uova in una ciotola e mescolatele. Non è necessario montare i prodotti.
2. Aggiungi zucchero e latte nel piatto. Mescolare di nuovo.
3. Cospargere di grana. Ora il composto deve essere sbattuto con un mixer.
4. Riscaldare l'olio in una padella finché non inizia a scoppiettare.
5. Versateci sopra il composto di frittata.
6. Cuocere a fuoco medio coperto per 10 minuti.

Può essere una frittata delicata con una piacevole sfumatura cremosaservire con qualsiasi sciroppo o marmellata. Ad alcune persone piace cospargerlo sul piatto di frutti di bosco freschi. Tutto dipende dalle preferenze di gusto personale.