Contenuto calorico: cotolette di pesce. Calorie dei tortini di pesce al vapore

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per mantenere la salute e una figura snella, oltre all'attività fisica, il cibo, il suo valore e il suo contenuto calorico sono molto importanti. Le cotolette di pesce sono un piatto popolare che è amato dalla maggior parte degli adulti e dei bambini. Oltre alle proprietà gustative, il pesce non ha un'utilità inferiore alla carne, è facilmente assorbito dall'organismo ed è una fonte di sostanze preziose e oligoelementi. I piatti di pesce si distinguono per la loro invariabile tenerezza, succosità e facilità di preparazione, anche il contenuto calorico delle torte di pesce fritte non è così alto rispetto al pollame, al manzo e ancor più al maiale.

La carne degli abitanti del mare e del fiume permette di creare una dieta equilibrata per persone di tutte le età. Il pesce può essere cucinato in qualsiasi modo: friggere, far bollire, cuocere al forno o alla griglia. E chi non conosce le torte di pesce al vapore che i bambini mangiano con piacere? L'elenco dei piatti è inesauribile, questo è un prodotto davvero universale, mentre lo èè abbastanza soddisfacente e ipocalorico, importante anche per l'alimentazione dietetica.

Proprietà utili

I benefici del pesce per il corpo umano sono inestimabili, è un fornitore di un intero complesso vitaminico e minerali. Se si vuole ridurre il più possibile le calorie, è preferibile cuocere le cotolette di pesce degli abitanti di acqua dolce, ma non dimenticare che il pesce di mare, sebbene più grasso, contiene iodio, fluoro, fosforo e molti altri componenti di cui l'organismo ha bisogno quotidianamente. Tale cibo è molto utile per molte malattie: malattie coronariche, ipertensione, aterosclerosi, metabolismo alterato e così via.

Per ridurre le calorie, le cotolette di pesce possono essere cotte al vapore, in modo da trattenere tutte le preziose sostanze, possono essere servite anche ai più piccoli. Non meno gustoso sarà questo piatto fritto, ricoperto da una crosta di formaggio e completato con verdure grigliate. Le tortine di pesce al vapore, il cui contenuto calorico è una volta e mezzo inferiore ed è di 98-112,26 Kcal, sono consigliate per le persone con un tratto gastrointestinale.

Varietà di pesce

Il pesce adatto al cibo è classificato condizionatamente in tre gruppi, a seconda del contenuto di grassi del prodotto:

• Grasso – contiene più dell'8% di grassi e comprende acciughe, sgombri, anguille, lampreda, salmone, aringhe e storione.
• Grasso medio - contiene il 4-8% di grassi, si tratta di alcuni salmoni, specie di aringhe, passere di mare, ciprinidi.
• Lean - meno del 4% di grassi, è consideratomerluzzo, pesce persico.

Mezzo d'oro

In media il valore nutritivo dei tortini di pesce è di 140 Kcal, ma tutto dipende dalla sua tipologia, dagli ingredienti utilizzati in cucina - se si aumenta la quantità di burro, formaggio o altri prodotti, il contenuto di grassi di 100 g di piatto possono aumentare fino a 200 Kcal.

Cosa scegliere?

Il pesce di fiume ha un aroma pronunciato, i suoi piatti sono gustosi e ricchi. C'è uno svantaggio: la sua lavorazione è un processo piuttosto laborioso, poiché contiene molte piccole ossa, ma questo può essere perdonato per il suo basso contenuto calorico. Le cotolette di pesce della vita marina sono veloci da cuocere, poiché contengono un minimo di lische e il filetto è tenero e morbido. Un criterio importante per un piatto preparato con gusto è la freschezza dei prodotti, nel nostro caso il pesce. Come sapete, la sua freschezza può essere determinata dalle branchie e dagli occhi.

Torte di merluzzo: calorie e proprietà

Gli habitat del merluzzo sono le acque degli oceani Pacifico e Atlantico.

I tipi più popolari sono:

• Groenlandese;
• B altico;
• Mar Bianco;
• Atlantico;
• Pacifico.

La lunghezza di questo rappresentante del mondo marino è di 1,8 m, ma, di regola, cacciano il merluzzo 40-80 cm, la sua carne contiene molte vitamine: E, B6, H, C, B1, B9, SI2, SI12, PA, LA.

Micro e macroelementi: fosforo, zolfo, sodio, cloro, potassio, magnesio, calcio, zinco, cromo, manganese, ferro, iodio, rame.

Cotolette di merluzzohanno un basso contenuto di grassi e contengono, in media, 164 kcal per 100 g di prodotto. Questo piatto può anche essere preparato in varie varianti: al forno, al vapore, fritto, con l'aggiunta di spezie e altri prodotti ausiliari.

Il merluzzo è un tipo di carne dietetico, quindi è abbastanza rilevante per le persone in sovrappeso. Per non parlare delle proprietà benefiche del fegato di merluzzo, fonte di salute e bellezza.

Torte Pollock: calorie

Questo pesce della famiglia Cod è molto apprezzato in Cina, mentre in Russia viene prestata meno attenzione. Tra le sue numerose proprietà benefiche vi sono la regolazione della glicemia, un effetto antiossidante sull'organismo e la normalizzazione del sistema digerente e nervoso.

• Il retinolo, o vitamina A, contenuto in grandi quantità nel fegato di pollock, colpisce quasi tutti i sistemi corporei - rafforza la vista, le gengive, protegge le vie respiratorie dalle infezioni, aumenta la forza di denti e ossa.
• Il 23% di vitamina PP assicura la normalizzazione della digestione e il funzionamento del sistema nervoso. L'inclusione del pollock nel cibo è una buona prevenzione delle ulcere dello stomaco, delle ulcere duodenali, dell'aterosclerosi, ecc.
• Le vitamine B12 e B6 rafforzano il sistema immunitario, stimolano la sintesi dei globuli rossi e assicurano il buon funzionamento del sistema nervoso.
• La vitamina D riduce la quantità di colesterolo nel sangue, supportando il lavoro del sistema cardiovascolare, inoltre questa vitaminanecessario affinché il corpo assorba più facilmente il calcio.
• Gli aminoacidi nel pollock, come metionina, triptofano, lisina e taurina, sono un'efficace prevenzione di numerose malattie, inoltre supportano i processi metabolici di sodio, calcio, magnesio nel corpo.

Le proprietà utili del pollock possono essere elencate all'infinito, la sua carne è un prodotto dietetico, 100 g di pesce fritto contengono solo 98,5 kcal, il che gli consente di essere consumato da persone con problemi gastrointestinali e bambini piccoli con un apparato digerente fragile.

Un unico neo…

Come ogni altro prodotto, anche il pesce ha i suoi svantaggi. Il suo danno sta nel probabile contenuto di elminti, ma non essere arrabbiato, questo vale solo per mangiare carne cruda, cioè cruda. I pesci d'acqua dolce sono considerati i più pericolosi in questo senso, con un'accurata frittura o bollitura, il rischio di infezione è ridotto al minimo.

Inutile e alquanto dannoso è il pesce affumicato, contiene agenti cancerogeni che possono stimolare lo sviluppo del cancro, quindi è altamente indesiderabile utilizzare un prodotto del genere.