Pasti quotidiani: consigli e ricette per cucinare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nonostante l'abbondanza di semilavorati, molte casalinghe preferiscono ancora nutrire i propri cari con cibo fatto in casa appena preparato. Inoltre, la maggior parte di loro non rifiuterà di rifornire i propri salvadanai culinari con nuove varietà di zuppe, insalate, borsch, stufati e casseruole. Il materiale di oggi contiene le ricette più interessanti per i piatti di tutti i giorni.

Cotolette di pollo

Questo è un piatto semplice ma sostanzioso e molto gustoso che si sposa bene con purè di patate, pasta o polenta. Pertanto, può essere fatto con un margine e servito, cambiando i contorni ogni giorno. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di filetto di pollo;
• 3 formaggio fuso;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

Questo delizioso piatto di tutti i giorni è estremamente facile da preparare. Il filetto lavato viene passato attraverso un tritacarne e quindi integrato con formaggio grattugiato, uova, panna acida e aglio schiacciato. Il tutto viene salato, condito e mescolatoverdure tritate. Le cotolette pulite sono fatte con carne macinata e rosolate in olio vegetale.

Gulash di pollo

La carne di pollame non richiede un lungo trattamento termico. Pertanto, viene spesso utilizzato come base per preparare semplici piatti di tutti i giorni per tutti i giorni. Particolarmente popolare tra la varietà di opzioni possibili è il gulasch di petto di pollo, che include:

• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 peperone dolce;
• Filetto di pollo da 500 g;
• 2 cucchiaini ketchup;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• sale, acqua, spezie e olio vegetale.

Le verdure sbucciate, lavate e tritate vengono s altate in una padella unta. Quando diventano morbide, si versano i pezzi di pollo e si friggono tutti insieme fino a doratura. Nella fase successiva, il contenuto dei piatti viene integrato con sale, spezie, ketchup e concentrato di pomodoro, tutto questo viene versato con un paio di bicchieri di acqua fredda e stufato sotto il coperchio entro quindici minuti dal momento dell'ebollizione.

Polpette di pollo con prugne

Questo semplice piatto di tutti i giorni troverà sicuramente i suoi fan tra gli amanti della frutta secca. Si abbina bene con un'insalata di verdure fresche e sarà una cena completa per tutta la famiglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 400 g di pollo ritorto;
• 100g di prugne secche;
• 1 uovo;
• sale, luppolo suneli e olio vegetale.

La carne macinata salata viene unita a uova e spezie, quindi impastata intensamente. Dalla massa risultanteformare delle piccole tortine e farcirle con le prugne al vapore. Le polpette finite vengono poste in un contenitore resistente al calore unto e cotte a 180 oC fino a doratura. Serviteli caldi con un'insalata di verdure di stagione.

Casseruola di cavolfiore

Chi ama le verdure dovrebbe prestare attenzione a una ricetta molto semplice e veloce. Un piatto quotidiano di cavolfiore non è solo salutare, ma anche molto gustoso. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 200 ml di crema (20%);
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 testa di cavolfiore;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino farina;
• sale, acqua, spezie e olio.

Il cavolo cappuccio lavato viene diviso in infiorescenze, lessato in acqua bollente salata e fritto in una padella unta d'olio. Quando acquisisce una tonalità dorata uniforme, viene versata con panna mista ad aglio, spezie e farina, e quindi stufata per breve tempo a fuoco moderato. Dopo che la salsa si è addensata, il contenuto del contenitore viene strofinato con il formaggio e inviato a un forno preriscaldato.

Omelette con fagiolini

Questo piatto facile di tutti i giorni è ottimo per una colazione in famiglia. Ha tutto ciò di cui hai bisogno per ricostituire l'energia sprecata e tirarti su il morale. Per nutrire la tua famiglia con una simile frittata al mattino, avrai bisogno di:

• 300g di fagiolini;
• 50 ml di yogurt;
• 2 uova;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro rosso;
• sale, acqua, olio e tritatoverde.

I fagioli lavati vengono separati dalle code, tagliati e immersi brevemente in acqua bollente. Dopo circa sette minuti viene gettato in uno scolapasta e fritto insieme a cipolla tritata, pomodoro grattugiato ed erbe aromatiche. Nella fase successiva, tutto questo viene salato, trasferito in una teglia e versato con le uova sbattute con kefir. Cuocere la frittata a 180 oC fino a doratura.

Riso con pollo e verdure

Questo sostanzioso pasto quotidiano ha tutto il necessario per un pasto completo. Il riso presente in esso lo rende appagante, le verdure sono ricche di vitamine. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 450 g di filetto di pollo;
• 400 g di pomodorini;
• 250g di riso integrale;
• 450g di fagiolini;
• 60 g di pesto;
• ¼ Art. l. origano secco;
• sale, spezie, acqua e olio vegetale.

Il pollo lavato viene tagliato a pezzi grossi e fritto in una padella oliata riscaldata, senza dimenticare di aggiungere il pesto. La carne pronta viene abbinata a pomodori al forno, fagioli bolliti e riso lavorato termicamente. Il tutto viene salato, condito e servito.

Insalata di pasta

Questo delizioso e nutriente piatto quotidiano aggiungerà varietà al tuo solito menu e ti aiuterà a sfamare rapidamente la tua famiglia per la cena. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 100g di mozzarella;
• 170 g di pesto;
• 1 peperone rosso;
• 1 confezione di pasta (necessariamente piume);
• rucola, sale, acqua e olio.

Pastaversare in acqua bollente salata, far bollire al dente e scolare in uno scolapasta. Quando il resto del liquido scola da loro, vengono completati con rucola tritata, cubetti di mozzarella e strisce di peperone fritto. Il tutto viene versato con il pesto e servito.

Pollo con funghi in crema

Questa ricetta per un piatto semplice di tutti i giorni non sfuggirà all'attenzione di chi ama l'accostamento di champignon e carne di pollame. Per ripeterlo a casa, avrai bisogno di:

• 200 ml di panna a basso contenuto di grassi;
• 200 g di funghi prataioli;
• 120 ml di brodo di pollo;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 4 cosce di pollo;
• 4 spicchi d'aglio;
• sale, erbe aromatiche, condimenti e olio vegetale.

È meglio iniziare il processo con la lavorazione del pollo. Le cosce lavate e asciugate vengono strofinate con sale, cosparse di spezie e fritte fino a doratura. Quando sono dorati, vengono trasferiti su un piatto e nella padella lasciata libera vengono versati aglio e funghi. Dopo alcuni minuti, tutto questo viene versato con brodo e panna, quindi stufato per un breve periodo a fuoco moderato. La salsa finita viene completata con patatine al formaggio e parti di pollo e tolta dal fuoco quasi immediatamente, senza dimenticare di cospargere di erbe aromatiche tritate.

Tacchino con verdure e riso

Questa ricetta per un secondo piatto di tutti i giorni sarà sicuramente nella collezione di tutti coloro che non possono immaginare un pasto completo senza carne. Per ripeterlo tu stesso nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 450g di tacchino tritato;
• 100 g verde caldopepe;
• 120 g di mais in scatola;
• 250g di riso integrale;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 2 zucchine;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cipolla piccola;
• 1 pomodoro;
• 1 cucchiaino peperoncino in polvere;
• ½ cucchiaino cumino;
• sale, acqua e olio.

La carne macinata salata e condita viene fritta in una padella oliata riscaldata. Quando è quasi pronto, aggiungi la cipolla e l'aglio. Dopo un paio di minuti si versano in un contenitore comune zucchine, mais, peperoncino verde, pomodoro e riso precotto. Tutto questo viene mescolato, riscaldato per un breve periodo a fuoco moderato e strofinato con il formaggio.

Zuppa di purea di carote

Questo piatto semplice e quotidiano a base di ingredienti semplici è particolarmente apprezzato dalle donne che si assicurano che la loro famiglia mangi prima. La zuppa di carote brillante ha una consistenza cremosa delicata e piacerà anche ai palati più esigenti. Per cucinarlo appositamente per la cena, avrai bisogno di:

• 300 ml di latte pastorizzato;
• 300 ml di acqua pura;
• 2 tuorli;
• 2 tuberi di patata grandi;
• 3 carote grandi;
• 1 cipolla;
• 1 radice di prezzemolo;
• sale, erbe aromatiche, olio vegetale e spezie.

Le verdure e le radici vengono pulite, lavate, tritate e s altate in una padella unta. Dopo dieci minuti vengono versati con acqua e 250 ml di latte, portati a ebollizione e fatti bollire per un quarto d'ora. Trascorso il tempo indicato, vengono introdotti nel contenitore totaletuorli, pestati con i resti di una bevanda pastorizzata. Tutto questo viene nuovamente bollito, lavorato con un frullatore e cosparso di erbe aromatiche tritate.

Zuppa di purea di verdure

Questa è una delle ricette quotidiane più richieste. Implica l'uso di diverse verdure. Grazie a ciò, la zuppa cotta su di essa non è solo gustosa, ma anche salutare. Per servirlo in tempo per la cena, avrai bisogno di:

• 180 g di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di crema;
• 500 ml di brodo vegetale;
• 40g di semi di zucca;
• 30g di olive denocciolate;
• 4 peperoni gialli;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3 gocce di aceto balsamico;
• sale, olio vegetale ed erbe aromatiche.

Le cipolle e l'aglio vengono sbucciati, tritati e s altati in una padella unta. Quando cambiano colore, vengono aggiunti pezzi di peperone dolce e brodo. Tutto questo viene portato a ebollizione e fatto bollire per venti minuti. Successivamente, il contenuto del contenitore viene lavorato con un frullatore, diluito con panna, salato e condito con aceto. La zuppa finita viene nuovamente bollita e cosparsa di semi di zucca, olive tritate ed erbe tritate. Servito con patatine fritte di formaggio grattugiato.

Insalata di verdure e tonno

Questo è il miglior esempio di pasto veloce quotidiano. Per mangiare un boccone quando torni dal lavoro, avrai bisogno di:

• 300g di pomodori rossi;
• 125 ml di olio d'oliva;
• 50ml di succo di pomodoro;
• 3 peperoni dolci;
• 2teste di cipolla;
• 1 scatola di tonno;
• ½ cucchiaino Salsa tabasco;
• sale, succo di limone, pepe macinato ed erbe aromatiche.

Le verdure lavate, se necessario, vengono ripulite da tutto ciò che è superfluo, tagliate magnificamente e collegate tra loro. Nella fase successiva, vengono conditi con purè di pesce e conditi con un condimento a base di olio d'oliva, salsa tabasco, sale, pepe, pomodoro e succo di limone. Il tutto viene mescolato delicatamente, cercando di non intaccare l'integrità delle fette di verdura, e cosparso di erbe aromatiche tritate.

Ali di pollo al forno

Questo è un pasto quotidiano economico che non richiede esborsi finanziari significativi, il che significa che prenderà piede nella dieta di coloro che sono spesso bloccati. Per prepararlo per la cena avrai bisogno di:

• Ali di pollo da 1 kg;
• 2 peperoni dolci;
• 1 pomodoro rosso;
• 1 cipolla;
• ½ baby squash;
• sale, acqua, erbe aromatiche e olio vegetale.

Le ali prelavate vengono bollite brevemente in acqua bollente salata, asciugate e disposte in una forma unta. Successivamente, vengono inviati in un forno preriscaldato per dieci minuti. Trascorso il tempo designato, le ali vengono ricoperte con verdure tritate, cosparse di sale e versate con olio vegetale e rimesse in forno. Cuocili a 160 oC entro un quarto d'ora.

Patate stufate nella panna acida

Chi ha bisogno di preparare velocemente una cena economica dovrebbe prestare attenzioneUn' altra semplice opzione per un piatto economico per i giorni di tutti i giorni. Per farcela dopo il ritorno a casa dal lavoro, avrai bisogno di:

• 300 g di panna acida;
• 100 g di burro;
• 6 tuberi di patata;
• 1 cucchiaio l. farina;
• sale ed erbe aromatiche.

Cuochi esperti consigliano di iniziare con le patate. Viene pulito, lavato, tagliato a cubetti e fritto nel burro fuso. Quando è rosolato, viene versato con panna acida salata mescolata con farina preriscaldata e stufato fino a quando è tenero in un forno funzionante. Cospargere con erbe aromatiche tritate prima di servire.

Gulash di manzo

Questo secondo piatto di tutti i giorni è stato preso in prestito dalla cucina ungherese. È una riuscita miscela di verdure succose e carne magra. Per provarlo avrai bisogno di:

• 100 g di panna acida;
• 600 ml di scorta;
• 500 g di crauti;
• 700g di manzo;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• sale, spezie e olio vegetale.

La carne lavata viene tagliata a cubetti e fritta in una ciotola profonda unta. Quando è rosolato, viene integrato con cipolle tritate, sale e spezie. Pochi minuti dopo, tutto questo viene versato con il brodo, in cui è stato precedentemente sciolto il concentrato di pomodoro e stufato sotto il coperchio per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, il gulasch viene mescolato con il cavolo cappuccio e continua a cuocere. Dopo altri dieci minuti, viene aromatizzato con panna acida e portato a cottura.

Draniki con pollo

Questo piatto di tutti i giorni è estremamente popolaretra i popoli slavi. E ogni casalinga ha la sua ricetta per la sua preparazione. Alcuni usano la versione classica, mentre altri integrano le tradizionali frittelle di patate con vari ingredienti come funghi o carne. Per preparare i pancake con pollo e patate avrai bisogno di:

• 3 cipolle;
• 3 carote;
• 2 uova;
• 3 tuberi di patata;
• 600 g di filetto di pollo;
• sale, spezie e olio.

Le verdure pre-sbucciate vengono lavate e passate al tritacarne insieme al filetto di pollo. Tutto questo viene salato, pepato e integrato con uova crude. La massa risultante viene accuratamente miscelata, distribuita in porzioni in una padella e fritta su entrambi i lati in olio vegetale riscaldato. Queste frittelle di patate vengono servite calde, cosparse di panna acida.

Grano saraceno con champignon

Questo piatto interessante attirerà sicuramente l'attenzione di ogni amante del porridge e dei funghi. Per dar loro da mangiare alla tua famiglia, avrai bisogno di:

• 150g di grano saraceno;
• 250g di funghi;
• 500 g di panna acida;
• 150 g di formaggio;
• 60 g di burro;
• 15g di grasso;
• 1 cipolla;
• 4 uova;
• sale, acqua e spezie.

I cereali prelavati vengono bolliti in acqua bollente salata, conditi con un po' dell'olio disponibile e divisi in due. La metà del porridge è disposta in una forma unta e ricoperta di funghi fritti con cipolle, sale e spezie. Tutto questo è coperto con i resti di grano saraceno, versato con salsa di panna acida all'uovo e strofinato con formaggio. Cuocere il piatto a 180 oC fino a doratura.

Zuppa di riso al pomodoro

Questo luminoso piatto quaresimale è perfetto per un menu vegetariano. Per cucinarlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 5 pomodori rossi;
• 1,5L di acqua pura;
• ½ tazza di riso;
• sale, erbe e spezie.

I pomodori pelati e grattugiati vengono versati con acqua bollente salata e fatti bollire per sette minuti. Nella fase successiva, viene aggiunto loro il riso cotto separatamente. Il tutto viene condito e fatto sobbollire per poco tempo a fuoco moderato. La zuppa finita viene condita con erbe tritate e versata nei piatti.

Torte di riso

Questo delizioso piatto si sposa bene con diverse salse e prenderà il suo giusto posto nella dieta degli amanti dei cereali. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 1 tazza di riso;
• 3 bicchieri di acqua pulita;
• 1 tazza di patatine al formaggio;
• 2 uova;
• sale, pangrattato, burro e olio vegetale.

Le casalinghe esperte consigliano di usare formaggio fuso di alta qualità. Per prima cosa devi fare il riso. Si lava, si fa bollire in acqua bollente salata e si condisce con un cucchiaio di burro. Il porridge pronto viene raffreddato, integrato con uova e patatine al formaggio. Il tutto è ben impastato, disposto a forma di cotoletta, impanato nel pangrattato e fritto in una padella unta.