2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di banane è molto gustosa, dolce e anche salutare. Ma perché sia così, devi seguire alcune regole di cucina.
Come scegliere le banane per la marmellata?
Affinché la marmellata di banane abbia un gusto ricco e la giusta consistenza tenera, è importante scegliere l'ingrediente principale giusto. Le banane dovrebbero essere mature, ma non troppo mature, non nere, ma sode e gialle. I frutti verdi non funzioneranno. Le loro dimensioni, infatti, non contano, quindi puoi sceglierne una qualsiasi.
Elenco degli ingredienti
Prima di imparare a cucinare la marmellata di banane, dovresti capire quali ingredienti dovrebbero essere inclusi in essa. Quindi, per cucinare avrai bisogno di: 1 chilogrammo di banane, 600-700 grammi di zucchero, 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di acido citrico. Questo è tutto.
Come fare la marmellata di banane?
Ora è il momento di scrivere come fare la marmellata di banane. Di seguito è riportata un'istruzione dettagliata passo passo.
1. Per prima cosa devi preparare le banane. Dovrebbero prima essere sbucciati e poi tagliati in qualsiasi modo: anelli, fetteo cubi, non importa.
2. Ora devi preparare lo sciroppo. Per fare questo, versa l'acqua nella padella e dai fuoco. Potete subito aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere, sempre mescolando. Il fuoco deve essere lento in modo che nulla bruci. Quando la composizione inizia a bollire, puoi procedere al passaggio successivo.
3. Ora puoi mettere le banane nella padella. Il fuoco deve essere ridotto al minimo. La marmellata di banane dovrebbe bollire leggermente. Durante il processo di ebollizione si formerà della schiuma. Dovrà essere rimosso in modo che la consistenza sia omogenea.
4. La marmellata di banane cuocerà per circa mezz'ora. Ma se vuoi che sia denso e simile a una marmellata, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 15-20 minuti. Di conseguenza, i volumi diminuiranno da questo. E se vuoi sicuramente conservare i pezzi, la durata del processo di cottura non deve superare i 20 minuti. Il gusto, tra l' altro, non ne risentirà.
6. Quando la marmellata cambia colore (diventa un po' rosata), puoi aggiungere dell'acido citrico, sciogliendolo.
5. La marmellata di banane è pronta, potete mangiarla o chiuderla per l'inverno. Non dimenticare di sterilizzare i vasetti prima dell'inscatolamento.
Suggerimenti utili
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti utili per aiutarti a preparare la marmellata perfetta.
1. Se scegli banane dure e leggermente poco mature, non si sfaldano durante il processo di cottura (ad alcune persone piace sentire i pezzi). Ma allo stesso tempo, sarà necessaria la quantità di zuccheroaumenta.
2. Per ottenere una marmellata dalla consistenza omogenea, simile a una purea, le banane non vanno tagliate, ma tritate in un frullatore, passate al tritacarne o grattugiate.
3. Se aggiungi, ad esempio, le arance insieme alla scorza di banana alla marmellata di banana, avrà un insolito sapore esotico. Prova a usare altri frutti o bacche, sperimenta. Puoi anche aggiungere cannella, vaniglia o qualcos' altro per migliorare il gusto.
Non resta che aggiungere che tutti possono cucinare la marmellata di banane se seguono determinate regole.
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