Marmellata di banane: ingredienti, ricetta passo passo con foto, sfumature e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le deliziose marmellate non sono solo un dessert, ma anche la base di molti piatti. La marmellata di banane può decorare qualsiasi porridge, cheesecake, casseruole. Può essere utilizzato per i panini. Le marmellate vengono preparate per l'inverno, arrotolate in vasetti e gustate anche quando fa freddo. È molto conveniente preparare una deliziosa marmellata dai resti di banane già troppo mature. Per rendere il piatto bello e profumato, aggiungere il succo e la scorza di limone. Puoi provare a preparare la versione più semplice di acqua, zucchero e banana, oppure puoi fare una versione esotica di marmellata di ananas in scatola e scaglie di cocco. In ogni caso, la marmellata da così prelibata e amata da molti frutti risulta essere ottima.

Deliziosa marmellata con succo di limone

Le banane si sposano benissimo con molti ingredienti. Questa ricetta per la marmellata di banane unisce la dolcezza dell'ingrediente principale e l'acidità del limone. Inoltre, il succo di limone aiuta a preservare il colore delle banane. Per preparare un tale dessert, devi prendere:

• un chilo di banane;
• due limoni;
• bicchiere d'acqua;
• 500 grammi di zucchero.

Le banane vengono sbucciate, tagliate a fette. Mettere una casseruola sul fuoco, versare l'acqua emettere lo zucchero, far bollire lo sciroppo fino a quando non bolle. Aggiungere le banane tritate, farle bollire per una decina di minuti. Utilizzando un frullatore, fare la purea di frutta. Versate il succo di limone e mescolate ancora. La marmellata di banane è preparata per l'inverno in barattoli sterili, arrotolati. Viene conservato aperto per circa sei mesi.

Marmellata aromatica con alcol

Questa ricetta utilizza cannella e limone. Quest'ultimo viene utilizzato dappertutto, non solo il succo, ma anche la pelle. Questo conferisce un aroma gradevole e un retrogusto speziato.

Per una ricetta di marmellata di banane per l'inverno, devi prendere:

• Due chilogrammi di banane.
• 800 grammi di zucchero.
• 1, 5 limoni.
• 250 ml di acqua.
• Tre cucchiai di qualsiasi bevanda alcolica.
• Un po' di cannella.

Per questa marmellata di banane, è meglio prendere frutta troppo matura.

Come fare la marmellata profumata?

Per cominciare, sbucciare le banane, tagliarle a fette. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Far bollire per fare lo sciroppo. A questo punto, puoi aggiungere un po' di cannella per insaporire.

Il succo viene spremuto da un limone, rimane anche la buccia. Tagliare a metà a fette. Quando lo zucchero è completamente sciolto, versate il succo di limone, mescolate e aggiungete la buccia e le fettine di limone. Far bollire per circa sette minuti.

Aggiungi le banane preparate, mescola di nuovo il tutto in modo che i pezzi siano nello sciroppo. Far bollire la marmellata di banane per altri venti minuti, mescolando. Quindi tirano fuori le fette di limone e le sbucciano, ma non lo buttano via di nuovo.

Tutte le fette di banana bollitetirateli fuori con una schiumarola, sbatteteli con un frullatore. In linea di principio, è adatto anche uno spintore per purè di patate. Ripassate il tutto nello sciroppo, aggiungete le fette di limone e una crosta. Cuocere fino a quando il composto non bolle. Se la schiuma inizia a ris altare, deve essere rimossa in modo che la marmellata di banane non abbia un retrogusto sgradevole. Quando non c'è più schiuma, viene aggiunto l'alcol. Può essere vodka, cognac, qualsiasi liquore a piacere. Tirano fuori le croste, dispongono il pezzo in barattoli sterili, li lasciano riposare. Questo piatto è perfetto per frittelle e frittelle.

Deliziosa marmellata con zucchero vanigliato

Per una ricetta così deliziosa devi prendere:

• 500 grammi di banane;
• 180 grammi di zucchero;
• mezzo limone;
• un cucchiaio di zucchero vanigliato.

Questa ricetta è molto gustosa da cucinare per frittelle o frittelle. Quindi puoi ridurre il numero di ingredienti e prepararli per un piatto specifico. Gli avanzi di banana, maturi, che iniziano anche a cambiare colore, sono ottimi per questa opzione di marmellata.

Come fare la marmellata di banane?

Le banane mature vengono sbucciate, messe in una padella con fondo e pareti spesse. Spezzettateli con una forchetta. Ad alcune persone piace lasciare dei pezzi, quindi non cercare di creare una massa omogenea.

Aggiungere entrambi i tipi di zucchero, mescolarli con la polpa del frutto. Spremere il succo di limone. Il resto del limone viene schiacciato a cubetti e inviato alle banane. Mettere la futura marmellata sul fuoco, portare a bollore, mescolare accuratamente e spegnere. Coprite la pentola con un coperchio, lasciate riposaretre ore, tre. Quindi portare di nuovo a ebollizione la massa. Cuocere per circa quindici minuti, mescolando. Di conseguenza, la massa diventa spessa. Usando un frullatore, frullare la massa di banana e limone, disporre nei vasetti.

Delizioso piatto di ananas in scatola

Per questa ricetta viene utilizzato anche l'ananas in scatola, quindi non puoi assolutamente prendere lo zucchero. Necessità di cucinare:

• 650 grammi di banane mature;
• 850 grammi di ananas;
• 25 grammi di scaglie di cocco;
• cinquanta grammi di succo di limone.

Gli ananas insieme al succo vengono inviati in una casseruola, vengono aggiunte banane a cubetti e trucioli. Far bollire sul fuoco, quando tutto bolle, aggiungere il succo di limone e abbassare la fiamma. Cuocere per una ventina di minuti. La marmellata di banane senza zucchero si ottiene con acidità, molto profumata. Viene montato con un frullatore e disposto in barattoli. Se vuoi un piatto più dolce, puoi, ovviamente, aggiungere lo zucchero. Ma di solito c'è abbastanza dolcezza, che è nelle banane stesse e nello sciroppo di ananas.

La ricetta della marmellata più semplice

Per un piatto così delizioso ma semplice, devi prendere la quantità minima di ingredienti:

• tre banane;
• bicchiere di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Le banane vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili. Versare lo zucchero nella padella, farlo cuocere a fuoco basso. Quando inizia a caramellare, versate dell'acqua bollente e mescolate energicamente. Distribuire la banana in cerchi, cuocere fino a quando le bananenon diventerà molle e non comincerà a disintegrarsi. Dopo aver fatto raffreddare la marmellata, trasformarla in una purea, metterla nei barattoli. Tale marmellata non contiene limone, quindi è meglio non conservarla a lungo. Anche se la prelibatezza risulta così gustosa che vola via in un istante! La marmellata di banane è particolarmente indicata per frittelle o cheesecake.

Marmellata di banane con arancia

Questa marmellata ha un bel colore con un profumo delicato. Per questa ricetta devi prendere:

• duecento grammi di zucchero;
• un arancione;
• un limone;
• sei cucchiai d'acqua.

Spremere il succo di arancia e limone, aggiungere acqua e zucchero nella casseruola. Lo sciroppo dovrebbe bollire e lo zucchero dovrebbe dissolversi.

Cuocere gli ingredienti fino a doratura. Versare un filo sottile di succo di agrumi, togliere la padella dal fuoco. Le banane vengono tagliate a cubetti e messe nello sciroppo. Cuocere fino a quando le banane non saranno morbide. Quindi tutto viene passato al setaccio o passato con un frullatore. Disporre in barattoli, arrotolare il coperchio e pulire in un luogo caldo. Il giorno dopo, puoi servire in tavola una delicata purea di banana con sciroppo di arancia e limone.

La deliziosa marmellata di banane si sposa bene con molti piatti. Si abbina perfettamente ai pancake, rende più aromatico il porridge di farina d'avena o di semola e può addolcire le cheesecake. I bambini lo amano molto. Poiché la banana stessa si scurisce molto rapidamente, viene combinata con il succo di limone. Non solo dona acidità e un gusto gradevole, ma rende anche bella la marmellata. Alcune ricette ancheincludi la scorza di limone, che rende la prelibatezza più piccante.