Deliziosi piatti di pollo al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne di pollo è un prodotto dietetico. È adatto a chi sta cercando di mantenersi in forma e a chi è costretto a seguire una dieta rigida per problemi di salute. Inoltre, il pollo è spesso usato dalle casalinghe per cucinare piatti di tutti i giorni. E per questo è meglio farsi guidare da ricette collaudate. Ne portiamo alla vostra attenzione alcuni.

Ricetta più semplice

Cucineremo piatti di pollo al forno. Di seguito viene presentata una foto di ciò che otteniamo.

Elenco prodotti:

• Carcassa di pollo - da uno e mezzo a due chilogrammi.
• Maionese - quattro cucchiai.
• Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.
• Prezzemolo - mezzo mazzetto.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Aglio - tre grandi spicchi.

Cucinare il pollo

Le pietanze a base di pollo al forno sono molto spesso incluse nel menu giornaliero di molte massaie. Arrostiremo il pollo intero. La carcassa deve essere sventrata, strappata via i resti di piume, lavata e asciugata. Sbucciare l'aglio. S alta uno spicchiospicchi d'aglio e lasciarne due interi.

Spalmare maionese, sale e pepe su piattini. Strofinare bene il pollo con sale e pepe, dentro e fuori. Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato in una ciotola con la maionese e mescolare. Spennellare tutto il pollo con il composto. Metti i chiodi di garofano interi all'interno della carcassa. Con una semplice ricetta per il pollo al forno, la carne viene preparata per la cottura.

Posizionare il pollo su una teglia unta. Assicurati di coprire completamente con carta da forno, che è ben fissata alle estremità della teglia. Invia il piatto di pollo per la cottura in forno per circa cinquanta-sessanta minuti a una temperatura di centottanta gradi. Quindi togliere la teglia dal forno, togliere la carta stagnola, ricoprire di nuovo il pollo con la maionese e, versando un po' d'acqua sul fondo della teglia, riposizionarlo per la cottura.

L'intero processo richiede dai trentacinque ai quarantacinque minuti. Per essere completamente sicuri che la carne sia pronta, bisogna bucherellarla con una forchetta. Se il succo non fuoriesce nel sito di puntura, la carne è pronta. Secondo la nostra ricetta per un delizioso piatto di pollo al forno, viene cotta una carne succosa e tenera, ricoperta da una crosta rossastra. Trasferire ciò che abbiamo su un piatto e guarnire con prezzemolo fresco.

Pollo al forno con patate

Ingredienti richiesti:

• Pollo - un chilogrammo.
• Patate - settecento grammi.
• Ajika - un cucchiaio.
• Salsa di soia - cucchiaio.
• Senape piccante - cucchiaino.
• Maionese - cucchiaio.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Cipolla - tre teste.
• Dill - mezzo mazzo.
• Olio - cinquanta millilitri.

Ricetta passo dopo passo

Questa volta cucineremo le patate con il pollo al forno. La ricetta per il piatto con una foto di ciò che dovrebbe risultare è presentata di seguito. Devi iniziare con la carcassa di pollo. Deve essere lavato bene, quindi rimuovere l'acqua in eccesso. Su un tagliere, tagliate a pezzi la carcassa. Il prossimo passo è preparare la marinata per il nostro piatto di pollo e patate al forno. Per fare questo, in un piccolo contenitore devi unire adjika, salsa di soia, senape, maionese e mescolare bene il tutto. Versare la marinata preparata sulle parti di pollo piegate in una ciotola.

Marinare la carne per circa trenta o quaranta minuti. Durante questo tempo potete sbucciare i tuberi di patata, lavarli sotto il rubinetto e tagliarli a cubetti. Eliminate la pelle alla cipolla e tagliatela ad anelli. Tutti gli ingredienti secondo la ricetta con una foto del piatto di pollo e patate al forno sono cotti e ora è il momento di applicare l'olio di semi di girasole su una teglia.

Successivamente, puoi iniziare il processo di disposizione degli ingredienti su una teglia. Distribuire i cubetti di patate in modo uniforme sul fondo. Stendete sopra uno strato di cipolla tritata, su cui adagiate le parti di pollo marinate. Mettere la teglia nel forno, preriscaldato a una temperatura di centosettanta gradi, e cuocere per un'ora e mezza. Quindi disporre un sostanzioso e gustoso piatto di pollo in forno sui piatti, cospargere con aneto tritato e servire caldo a cena con verdure fresche e sottaceto.

Pollo con riso e verdure al forno

Elenco prodotti:

• Coscia di pollo - dieci pezzi.
• Riso - due tazze e mezzo.
• Olio - cinquanta millilitri.
• Cipolle - due pezzi.
• Pomodorini - cinquecento grammi.
• Piselli in scatola - quattrocento grammi.
• Carote - due piccoli pezzi.
• Pepe bulgaro - due pezzi grandi.
• Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.
• Formaggio - duecento grammi.
• Sale - cucchiaio da dessert.

Ricetta di cucina

Per una corretta cottura, è necessario prendere come base una ricetta con la foto di un piatto di pollo al forno con riso e verdure. Lavate le cosce di pollo, asciugatele e tenetele da parte. Sciacquare bene il riso in diverse acque e scolare in uno scolapasta. Ora devi preparare a turno le verdure per il piatto di pollo al forno.

Sbucciare, lavare e tritare finemente le carote. Tritare finemente la cipolla sbucciata. In una padella riscaldata con olio di semi di girasole, fate soffriggere leggermente la cipolla, quindi aggiungete le carote e continuate a soffriggere finché non saranno morbide. Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine. Lavare il peperone bulgaro, tagliare il gambo, tagliarlo a metà, togliere i semi e tagliarlo a listarelle. Getta un barattolo di piselli in scatola in uno scolapasta, sciacqualo bene e lascia scolare il liquido in eccesso.

Tutti gli ingredienti per un delizioso piatto di pollo al forno sono pronti e ora devi adagiarli a strati su una teglia o in una grande teglia. Il primo strato unto con olio di semi di girasoleStendete il riso in modo uniforme. Copritelo con uno strato di cipolle e carote fritte. Poi arriva uno strato di pomodorini tritati. Quindi mettere i piselli in scatola e i peperoni dolci su tutto il modulo. Disporre le cosce di pollo per ultime.

Dopo aver messo tutti gli ingredienti per la ricetta del pollo al forno nella teglia, resta da far bollire cinque bicchieri d'acqua. Aggiungere la quantità necessaria di sale all'acqua calda, mescolare e versare l'acqua nello stampo. Coprite bene con un foglio e mettete in forno. Devi cuocere per circa un'ora a una temperatura di centonovanta gradi.

Trascorsi cinquanta minuti, togliere la teglia dal forno, togliere con cura la pellicola, spolverizzare con formaggio grattugiato e continuare la cottura per altri dieci minuti. Trascorso il tempo di cottura richiesto, togliere lo stampo dal forno e servire un piatto di pollo caldo e profumato in forno a pranzo oa cena.

Filetto di pollo sotto una pelliccia al forno

Ingredienti:

• Filetto di pollo - un chilogrammo.
• Farina - mezzo bicchiere.
• Pepe bulgaro - un pezzo.
• Aglio - due spicchi.
• Maionese - tre cucchiai.
• Pomodori - due pezzi.
• Cipolla verde - mazzetto.
• Senape - un cucchiaino.
• Pepe macinato - qualche pizzico.
• Formaggio - centocinquanta grammi.
• Aneto - cinque rami.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Prezzemolo - cinque rami.
• Spezie per carne - cucchiaio.
• Olio - cento millilitri.

Come cucinare il filetto di pollo

Con l'aiuto di una ricetta collaudata per il filetto di pollo al forno, puoi cucinare una cena profumata e salata. Sciacquare bene i petti di pollo e asciugarli con carta assorbente. Tagliare a pezzi dello spessore di un centimetro e mezzo. Dopodiché, cospargete ogni pezzo separatamente con condimento per carne, sale, pepe e macinate.

Poi, su un tagliere, sbattere un po' la carne con un martello speciale e arrotolare tutti i pezzi nella farina di frumento da entrambi i lati. Scaldare una padella con olio sul fuoco e friggere tutti i pezzi di filetto di pollo fino a doratura. Ora devi iniziare a preparare le verdure per un delizioso piatto di filetto di pollo al forno.

Tutte le verdure e le verdure devono essere lavate sotto l'acqua corrente. Tagliare i pomodori e il peperone dolce a cubetti. Tritare finemente prezzemolo e aneto e tritare le cipolle verdi giovani. Metti le verdure, le erbe aromatiche e le cipolle tritate in una ciotola adatta. Spremere l'aglio su di loro. Aggiungi qui metà del formaggio grattugiato. In una ciotola mettete anche la maionese, un po' di sale, la senape e mescolate bene.

La prossima cosa da fare è preparare la teglia. Deve essere foderato con carta da forno. Stendete i pezzi di pollo fritto su una teglia. Metti la miscela di verdure preparata su ogni pezzo, quindi cospargi il resto del formaggio grattugiato. Risulta pezzi di filetto sotto una pelliccia di verdure e formaggio. Metti la teglia nel forno, preriscaldato a una temperatura di centonovanta gradi. Cuocere fino a completa cotturaper trenta o quaranta minuti. Il formaggio prima si scioglierà e poi si sarà dorato. Un piatto di filetto di pollo cotto al forno sotto una pelliccia è perfetto per la cena di tutta la famiglia.

Pollo al forno con mele e arance

Elenco degli ingredienti:

• Pollo grande - un pezzo.
• Mele - due pezzi.
• Arancio - due pezzi.
• Sale - un cucchiaino.
• Salsa di soia - due cucchiai da dessert.
• Aglio - tre spicchi.
• Rosmarino essiccato - cucchiaino.
• Olio - tre cucchiai.
• Condimento per carne - cucchiaio da dessert.
• Senape - cucchiaio.
• Ajika - mezzo cucchiaino.
• Burro - cinquanta grammi.
• Zenzero macinato - mezzo cucchiaino.
• Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.

Processo di cottura

Per rendere un pollo intero al forno morbido e tenero all'interno e condito con una crosta dorata e croccante, devi cuocerlo secondo la ricetta del pollo al forno. Assicurati di seguire rigorosamente la norma dei prodotti e la sequenza di preparazione. Per prima cosa devi preparare la carcassa di pollo. Va lavato bene con acqua fredda e asciugato. Quindi rimuovere la coda e la pelle del collo.

Successivamente, usando un cucchiaio, devi separare accuratamente la pelle dal petto di pollo. Quindi strofinare l'intera carcassa con il sale e mettere da parte per ora. La prossima cosa da fare è preparare la marinata. Per fare questo, versare lo zenzero macinato, il rosmarino essiccato, il pepe macinato, il condimentocarne, versare la salsa di soia, l'olio, spremere l'aglio e la senape. Mescolare bene. Con la marinata risultante, ungere generosamente la carcassa di pollo sia all'interno che all'esterno, senza dimenticare di applicare la marinata sotto la pelle sul petto. La carne deve essere marinata per almeno tre ore, ma si consiglia di lasciarla tutta la notte.

Mentre il pollo sta marinando, devi preparare la frutta. Lavate bene le mele e le arance e asciugatele. Togliere il torsolo alle mele, togliere il nocciolo alle arance e tagliarle a fette. Ungete con olio uno stampo in refrattario. Mettere il pollo in uno stampo e farcirlo con la frutta. Collega le estremità con uno stuzzicadenti e lega le gambe con un filo. Usa un coltello per tagliare le tasche e nascondere le ali in modo che non brucino.

È necessario versare nello stampo una piccola quantità di acqua bollita. Infornare la carcassa di pollo marinata e farcita. La temperatura del forno dovrebbe essere di centonovanta gradi. Il pollo cuocerà per quarantacinque minuti. Successivamente, dovrà essere capovolto, versare sopra il succo risultante e rispedirlo al forno per altri trentacinque minuti. Quindi il pollo dovrà essere girato altre due volte, ogni quindici minuti, bagnandolo con il succo. Successivamente, è necessario rimuovere il modulo dal forno e servire un delizioso pollo al forno al gusto di arancia sulla tavola calda.

Stufato di pollo e verdure

Prodotti richiesti:

• Cosce di pollo - sei pezzi.
• Pepe bulgaro - tre pezzi.
• Melanzane - tre pezzi medi.
• Cipolla - due teste.
• Prezzemolo - mazzetto.
• Zucchini - tre piccolipezzi.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Patata - cinque tuberi.
• Aneto - mazzo.
• Carote - due pezzi.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Aglio - tre spicchi.
• Pomodori - tre pezzi.
• Olio - centocinquanta millilitri.

Cucinare

Lo stufato di pollo e verdure può essere definito un semplice piatto di pollo al forno. Lavate le cosce, asciugatele e privatele della pelle. Successivamente, è necessario, a turno, preparare il resto degli ingredienti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti medi. Anche le melanzane e le zucchine lavate e tagliate a cubetti grandi senza tagliare la pelle. Sciacquare il peperone rosso carnoso, tagliare il gambo, eliminare i semi e tagliarlo a striscioline.

Sbucciare le carote, lavarle bene e tagliarle a fette spesse tre o quattro millimetri. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e spremere gli spicchi d'aglio attraverso l'aglio. Sciacquare accuratamente l'aneto fresco e il prezzemolo, scrollarsi di dosso l'acqua e tritarli. Quindi devi prendere una grande ciotola e metterci tutte le verdure e le erbe tritate. Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere cento millilitri di olio e mescolare bene.

Quindi, ungete generosamente la teglia con olio e trasferitevi il contenuto della ciotola, spargendolo su tutto il fondo della teglia. Adagiate sopra le cosce di pollo, che dovranno essere pepate, salate e condite con olio. Invia la teglia al forno, preriscaldato a una temperatura di centottanta gradi, e cuoci lo stufato per trentacinque minuti.

Non appena la teglia è statamesso in forno, occorre preparare subito i pomodori. Devono essere lavati bene, asciugati e tritati grossolanamente. Disporre su un piatto e cospargere di sale e pepe, condire con olio. I pomodori dovrebbero marinare per trenta minuti. Dopo trentacinque minuti, togliere la teglia dal forno, mescolare bene e spalmare sopra i pomodorini sott'aceto. Invia la teglia a cuocere per altri venti minuti.

Tutte le verdure dovrebbero diventare abbastanza morbide durante la cottura, ma non trasformarsi in porridge. Disporre lo stufato di verdure caldo con le cosce di pollo su piatti porzionati e servire subito in tavola un piatto gustoso, succoso e tenero.

Filetto di pollo al forno con pancetta

Prodotti:

• Filetto di pollo - quattro pezzi.
• Bacon - otto strisce.
• Succo di limone - due cucchiai.
• Ketchup - quattro cucchiai.
• Aglio - due spicchi.
• Senape - quattro cucchiai.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Miele - cucchiaio da dessert.
• Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.
• Olive - dieci pezzi.
• Prezzemolo - cinque rami.
• Limone - una cosa.

Cucinare secondo ricetta

Ci vuole pochissimo tempo per cuocere questo piatto di pollo al forno e risulta molto gustoso. Devi iniziare con i petti di pollo, che devono essere lavati e asciugati bene. Quindi dividere in due parti e rimuovere l'osso. Un po' di pepe e sale. Avvolgere ogni pezzo di pollo in due strisce.pancetta e fissatela con degli stuzzicadenti.

Successivamente devi preparare la marinata. Per fare questo, unire il succo di limone, il ketchup, l'aglio, il miele in una ciotolina e mescolare la marinata. Foderare il fondo di una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale. Disporre i pezzi di pollo avvolti nelle strisce di pancetta su una teglia. Usando uno speciale pennello in silicone, applica metà della marinata preparata sui rotoli.

Metti la teglia in forno a una temperatura di centottanta gradi per quindici-venti minuti. Quindi rimuovere con cura la teglia dal forno e applicare la seconda metà della marinata agli involtini. Rimettete la teglia in forno e cuocete fino a completa cottura per altri venti minuti. Disporre il gustoso piatto di filetto di pollo in forno sui piatti, guarnire con spicchi di limone, olive e cospargere di prezzemolo.

Pollo arrosto di pollo

Ingredienti:

• Petto di pollo - un chilogrammo.
• Patate - dieci pezzi.
• Carote - due pezzi.
• Champignon - quattrocento grammi.
• Cipolle - quattro pezzi.
• Formaggio - duecento grammi.
• Prezzemolo - mazzetto.
• Olio - cinquanta millilitri.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Crema grassa - centocinquanta grammi.
• Condimento al curry - cucchiaio da dessert.
• Sale - cucchiaio da dessert.

Cucinare arrosti

Tagliare il filetto pulito e asciugato a pezzetti. Tagliate la cipolla sbucciata a semianelli. I funghi devono essere tagliatilastre sottili. Scaldare una padella con olio sul fuoco e versarvi prima le cipolle e dopo cinque minuti e i funghi prataioli. Friggere per sette-otto minuti, ricordandosi di mescolare.

Sbucciare patate e carote, lavarle e tagliarle a cubetti. Grattugiare il formaggio. Quindi, mettere la panna, il condimento, il sale, il pepe in una ciotola profonda e versare ottocento millilitri di acqua calda bollita. Mescolare fino a quando la crema non si sarà sciolta. Ora riempite le pentole con strati di patate, funghi con cipolle, pollo e carote. Versare sopra la salsa preparata, riempiendo due terzi della pentola e cospargere di formaggio. Chiudere i coperchi e metterli su una teglia in forno. Accendilo e scaldalo fino a centottanta gradi. Cuocere il pollo arrosto in pentola per un'ora e mezza. A cottura ultimata, togliere le pentole dal forno, aprirle e cospargerle di prezzemolo tritato. Un delizioso e sostanzioso pranzo per tutta la famiglia è pronto.