2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La cucina giapponese è entrata saldamente nella vita di un russo. Tuttavia, non a tutti piace la presenza di pesce crudo e altri frutti di mare in questo piatto. Quindi, per chi preferisce la carne, ci sono ad esempio gli involtini con la pancetta. Non sono meno gustosi e si adattano a chi non ama il sushi classico. Sono facili da preparare, anche il cuoco più sfortunato può farcela.
Ci servirà
Per fare gli involtini di bacon in casa, devi acquistare un semplice set di prodotti.
- Foglie di alghe Nori.
- Riso Sushi o riso preparato in modo speciale.
- Avocado.
- Pancetta cotta.
- Crema di formaggio Philadelphia.
Per scolpire i rotoli, avrai anche bisogno di attrezzature speciali: un tappetino di bambù e una pellicola trasparente. Rotolare gli ingredienti in deliziosi involtini di pancetta è molto più facile con questi strumenti.
Cottura del riso
Il riso per sushi è venduto in quasi tutti i supermercati. Infatti, valeordine sopra. Pertanto, puoi risparmiare denaro creando il tuo riso speciale.
Per questo devi prendere il riso a grana tonda o, come viene anche chiamato, il riso Krasnodar. Prendi un bicchiere di cereali e sciacqualo accuratamente con acqua fredda per circa otto volte finché il liquido non diventa completamente limpido.
Versare il riso in una casseruola capiente e riempirla d'acqua in proporzione da uno a uno e mezzo, ovvero per un bicchiere di cereali sono necessari un bicchiere e mezzo d'acqua. Mettiamo i piatti a fuoco vivo e quando l'acqua bolle, copriamo la padella con un coperchio. Cuocere per 15-20 minuti, non aprire in ogni caso il coperchio. Quando il riso è pronto, toglierlo dal fuoco e lasciarlo per altri dieci minuti - a vapore in una casseruola. Non è necessario mescolare i cereali durante la cottura, così come aprire il coperchio, altrimenti tutto andrà a male. Solo dopo che la padella è stata tolta dal fuoco e il riso si è fermato puoi rimuovere il coperchio.
Mentre il riso viene cotto e infuso, devi preparare un condimento speciale. Per fare questo, versare in una casseruola 50 millilitri di aceto di riso, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di zucchero. Mettiamo il tutto su fuoco basso e mescoliamo fino a quando lo zucchero e il sale non si sciolgono, quindi togliamo il condimento dal fuoco e lasciamo raffreddare. Poi versate il condimento nel riso e mescolate con una spatola di legno per non rovinare i chicchi. Quando il riso raggiunge la temperatura ambiente, puoi farci degli involtini.
Inizia a formare i rotoli
Gli involtini di pancetta sono fatti allo stesso modo di tutti gli altri sushi arrotolati. Per fare questo, metti una pellicola trasparente su una stuoia di bambù. Dopodi questo foglio di nori viene posizionato con il lato ruvido rivolto verso l' alto e stendere il riso in modo uniforme. Troppa pressione sulla grana non ne vale la pena. Dopodiché, capovolgere la sfoglia di riso. Stendere un po' più lontano dal bordo una lunga striscia di formaggio "Philadelphia" e tagliare a fettine sottili di avocado (o cetriolo). Rotoliamo tutto in un rotolo con l'aiuto di una stuoia e, quando è pronto, mettiamo delle strisce di pancetta sulla stuoia, vi mettiamo sopra la salsiccia risultante e la arrotoliamo anche in modo che la pancetta "abbracci" il rotolo per tutta la lunghezza. Tagliare in 6-8 pezzi e servire.
Come puoi vedere, la ricetta degli involtini di bacon è molto semplice. C'è anche una variante popolare. Alcune persone preferiscono i panini al forno con pancetta. Pertanto, possono essere inviati in forno preriscaldato per un paio di minuti a dorare la pancetta.
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