Spezie indiane, qual è il loro segreto?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le spezie sono parte integrante della cucina indiana. Nessun piatto è completo senza condimenti naturali e selezionati. È per il gusto esotico che molti preferiscono la cucina indiana. Gli indiani apprezzano molto la loro salute, quindi preferiscono solo ingredienti naturali che conferiscono al cibo nazionale un gusto straordinario e un aroma indimenticabile.

Nessuno può rimanere indifferente a piatti così esotici. Anche se un alimento così condito non è sempre piacevole da mangiare a causa della sua composizione piccante, è estremamente salutare.

Tipi di spezie più popolari

Gli indiani usano come spezie tutto ciò che cresce sul loro territorio, sia essa frutta secca o erbe aromatiche. Le spezie indiane hanno nel loro arsenale tipi di spezie come curcuma, cardamomo, curry, cannella, vaniglia, cumino, coriandolo, tamarindo.

Sebbene più di quanto sopra sia disponibile alle nostre latitudini, solo gli indù conoscono l'uso esatto delle spezie. Il più popolare è il curry.

Quello che sappiamosul curry?

Le spezie indiane, e tra queste il curry, sono ampiamente utilizzate nella preparazione di vari piatti. Questo condimento è una miscela gialla dalle foglie dell'albero omonimo, che cresce a latitudini calde. Il curry viene aggiunto per preparare salse e marinate, e questo condimento viene utilizzato anche per il famoso piatto: pollo al curry con funghi.

Ma insieme alle proprietà gustative, il curry ha anche proprietà medicinali. Migliora l'attività cerebrale e combatte anche le cellule tumorali nel corpo. Regola il livello di colesterolo nel sangue e ne migliora la composizione. Ha una spiccata proprietà brucia grassi, rimuove i liquidi in eccesso e le tossine dal corpo.

Un po' sul cardamomo

La spezia si caratterizza come piccante con sapore amaro e aroma pronunciato. La pianta stessa cresce a latitudini calde in India, Sri Lanka e Cina. Più spesso utilizzato per la cottura al forno e aggiunto a varie bevande.

Le spezie indiane come il cardamomo hanno un effetto positivo sul sistema immunitario del corpo. Questi frutti verdi aumentano l'immunità e impediscono ai batteri nocivi di entrare nel corpo. Tratta efficacemente mal di gola e tosse. È anche un potente antidepressivo. Affronta facilmente le malattie del tratto gastrointestinale.

Cos'è la curcuma?

Un condimento comune in alcune zone dell'India, situate nel nord e nel sud del paese. Si riferisce afamiglia dello zenzero e ha un caratteristico colore giallo brillante. Queste spezie indiane vengono estratte dalla pianta omonima, che si chiama così. Gli indiani amano la curcuma perché conferisce al piatto un bel colore e un sapore dolciastro, e allo stesso tempo un aroma unico.

Ma, come accennato in precedenza, ogni pianta che gli indù usano in cucina ha un enorme impatto sul corpo umano. Quindi la curcuma è un antibiotico naturale che riduce l'infiammazione e migliora il processo di rinnovamento della pelle. Combatte efficacemente le cellule tumorali, prevenendo la diffusione delle metastasi. Questo è un rimedio miracoloso per molti disturbi e una componente indispensabile dei piatti nazionali.

Altre spezie

Tra le altre spezie che hanno un gusto speziato e un aroma indimenticabile, si nota la cannella. Questa spezia è conosciuta in tutto il mondo. Viene utilizzato per fare i dolci, aggiunto a caffè e tè. Inoltre, la cannella combatte efficacemente le malattie virali.

La vaniglia è una spezia che deriva dai baccelli delle orchidee tropicali. Questo condimento viene aggiunto per insaporire la cottura. È una delle spezie più ricercate e costose al mondo. Ha un effetto calmante sul corpo.

Il tamarindo è una vera spezia indiana dal gusto aspro brillante. Sono usati per molti piatti indiani, sia per i piatti principali che per i dolci. Ha un buon effetto sull'apparato digerente e migliora anche il funzionamento dell'apparato muscolo-scheletrico. Ha una grande quantità di potassio, che migliora le prestazionicuori.

Spezie contro spezie indiane

Le spezie indiane sono conosciute in tutto il mondo, nessun' altra spezia è mai stata usata così ampiamente. In diversi paesi è possibile acquistare note spezie orientali. Cosa puoi dire delle spezie? Questi sono tutti i tipi di erbe e foglie profumate, frutti.

In India vengono utilizzate sia le spezie già pronte, utilizzate per condire il piatto durante la cottura, sia varie spezie che vengono pre-essiccate o aggiunte crude. Nulla viene sprecato tra gli indù e tutte le piante vengono utilizzate per cucinare.

Dove posso acquistare le spezie indiane: indirizzi a Mosca

A causa del fatto che la domanda di spezie esotiche è in costante crescita, in Russia possono essere acquistate in diverse città. Dove posso acquistare le spezie indiane a Mosca? Indirizzi dei negozi al dettaglio:

• Mosca, corsia Pankratievsky, 2, 1° piano. Distretto del distretto amministrativo centrale, distretto di Krasnoselsky.
• Mosca, via Sretenka, 36/2, stazione della metropolitana Sukharevskaya.
• Mosca, Leningradskoe shosse, 21.

Negozi di specialità che vendono spezie indiane si trovano a questi indirizzi. Mosca è una grande città dove puoi acquistare merci dall'estero in ogni distretto. E puoi effettuare un acquisto in un modo più semplice: ordina nel negozio online. È più conveniente approfittare degli acquisti online, poiché non è necessario dedicare più tempo alla ricerca di un negozio indiano.

Si può affermare con certezza che le spezie indiane sono le migliori e le più gustose del mondo. E, soprattutto, hanno proprietà medicinali. In ciòci si può convincere solo guardando come appaiono gli indiani anche in età avanzata. E tutto questo è dovuto al fatto che usano regolarmente la medicina tradizionale sotto forma di cucina indiana.