Spezie per la pasta: spezie adatte e ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando la maggior parte delle persone pensa di condire la pasta, le erbe sono solitamente i primi ingredienti che vengono in mente. Basilico e origano sono essenziali per la pasta, ma anche le spezie sono importanti. L'elenco delle spezie che possono apparire in una ricetta di sugo per la pasta è vario. Alcuni piatti possono includere più di sei ingredienti, ma di solito ne servono solo tre o quattro. Di seguito sono riportati alcuni dei più importanti. Puoi usare queste spezie se stai preparando un sugo per la pasta da zero o se vuoi semplicemente aggiungere sapore a uno precotto.

Erbe

Le erbe aromatiche sono perfette da condire con la pasta. Migliorano qualsiasi salsa. L'aggiunta della giusta combinazione di erbe può trasformare la tua pasta in un piatto completamente nuovo. Alcuni condimenti classici per la pasta includono origano, timo, prezzemolo, rosmarino e basilico. Ognuno di loro fornisce i suoi sapori unici. Quando consideri quali erbe aggiungere alla tua pasta, tieni a mente quali altre aggiunte stai usando nella tua pasta.il tuo piatto Alcuni abbinamenti funzionano bene con basilico e pomodori. Prova ad aggiungere il basilico quando usi i pomodori o la salsa di pomodoro con la tua pasta. Questo migliorerà il gusto del tuo piatto. Un' altra combinazione include rosmarino e pollo. Prova ad aggiungere questa erba ai tuoi piatti di pollo e pasta. Quando cerchi di rendere la pasta più interessante, prova queste erbe in diverse combinazioni per creare sapori unici e deliziosi.

Spezie

Le spezie sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di pasta. Ci sono diverse spezie che fanno un'ottima aggiunta a una salsa. Alcuni dei migliori da aggiungere alla pasta sono scaglie di peperoncino, noce moscata, pepe nero e aglio. I primi due condimenti sono un'ottima combinazione di spezie quando si vuole ottenere il classico gusto italiano. Il pepe nero e l'aglio si sposano bene con una salsa bianca cremosa e possono anche essere un ottimo condimento per la pasta ai funghi. Sperimenta con le spezie ogni volta che hai la pasta per creare sapori nuovi e interessanti.

Pepe nero

Anche se il pepe nero non è solitamente associato alla pasta, è un'ottima aggiunta alla salsa di pomodoro. Leggere note calde e morbide ne approfondiscono l'aroma. Dovresti usare il pepe nero con attenzione, perché troppo può rendere amaro il condimento della pasta. Se stai facendo il sugo bianco,puoi scegliere il pepe bianco come condimento per la pasta in salsa cremosa.

Zucchero di canna

La dolcezza è una delle note gustative importanti nel sugo di pasta al pomodoro. Lo zucchero di canna aggiunge la profondità e la ricchezza di sapore che deriva dal contenuto di melassa. Tieni presente che troppa dolcezza può rendere il condimento della pasta appiccicoso e sgradevole. Dovresti usare lo zucchero di canna in quantità molto piccole. Un quarto di cucchiaino è solitamente la quantità più adeguata, ma puoi aggiungerne un po' più o meno a seconda delle tue preferenze.

Aglio in polvere

L'aglio è forse il condimento per la pasta più importante dopo il sale. Praticamente qualsiasi altra erba o spezia può essere esclusa dalla ricetta, ma se non puoi aggiungere aglio in polvere (o aglio in un' altra forma), ti ritroverai con un piatto molto diverso. L'aglio apporta importanti note aromatiche e leggermente speziate che sono alla base di molti sughi per la pasta. Senza di essa, puoi solo fare la salsa di pomodoro. L'aglio è versatile in quanto puoi aggiungerne molto senza rendere il piatto sgradevole da mangiare. Puoi anche metterlo in diverse forme che vanno da forme essiccate (come spicchi d'aglio essiccati e aglio in polvere) a forme umide come aglio tritato e chiodi di garofano interi.

Sale da tavola

Parlando di quali condimenti si usano sempre nella pasta, è impossibile perdere di vista il sale. È una delle spezie importantipoiché viene quasi sempre aggiunto sia all'acqua durante la bollitura della pasta, sia al sugo degli spaghetti. Ma se lo desideri, puoi farne a meno se usi correttamente altre erbe e spezie. Tuttavia, il sale può migliorare il profilo aromatico generale dando vita ad altri componenti. È anche importante che le altre fragranze si mescolino correttamente tra loro.

È anche importante ricordare quanto segue. Se stai usando la salsa per la pasta in scatola o il condimento Maggi, potresti non aver bisogno del sale extra poiché questi sono gli ingredienti predefiniti.

Cipolla in polvere

La cipolla è un' altra importante nota salata che aiuta a rendere il sugo per la pasta più ricco e carnoso. Si abbina molto bene anche con l'aglio e tutte le erbe che potresti voler includere nel tuo piatto. Puoi aggiungere cipolla fresca tritata o cipolla in polvere se desideri una salsa più liscia.

Pepe di Caienna

Mentre il pepe nero fornirà calore più che sufficiente per molte persone, un po' di pepe di Caienna può aiutare a migliorare i sapori degli altri condimenti per la pasta. Usalo con moderazione per evitare la cottura eccessiva.

Opzioni di condimento già pronto

Ci sono anche vari condimenti pronti per la pasta, compresi i mazzi di spezie. Una di queste opzioni è Maggi, che ha diverse varietà. Si tratta di un semilavorato per la preparazione del sugo, che facilita notevolmente la preparazione del piatto. La versione più comune è il condimento Maggi per la pasta in salsa cremosa. In questo caso si propone di preparare una cremosa salsa al formaggio, e di aggiungere alla pasta funghi e pollo. Il bouquet di spezie comprende prezzemolo, aglio, curcuma e noce moscata. Tutto questo permette di ottenere non solo un gradevole aroma e gusto del piatto, ma anche un appetitoso colore.

Come cucinare con questo condimento?

Le istruzioni per la cottura della pasta si trovano sulla confezione del condimento. Come segue da questa istruzione, avrai bisogno di:

• confezione di condimento Maggi per pasta ai funghi in salsa cremosa;
• 150 grammi di pasta;
• Filetto di pollo da 200 grammi;
• 500ml di latte;
• 100 grammi di funghi.

Prima di tutto lessate la pasta. Allo stesso tempo, è necessario tagliare il filetto di pollo a listarelle, quindi friggerlo in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale per circa cinque minuti. Dopodiché, devi aggiungere i funghi tritati e friggere tutto insieme per altri tre minuti.

Una volta completati questi passaggi, versate il latte nella padella e versate il condimento dal sacchetto, mescolate il tutto e portate a bollore. Non appena il composto diventa omogeneo, è necessario aggiungere la pasta e mescolare nuovamente il tutto.

Se lo desideri, puoi migliorare il piatto finito cospargendolo di formaggio grattugiato. Tale pasta viene servita subito, calda.

Questo è il modo più semplice per fare una pasta fragrante e deliziosa. Ma se vuoiPer iniziare a preparare la salsa da zero, dovresti conoscere alcune nozioni di base sulla combinazione degli ingredienti, oltre a mostrare immaginazione. Di seguito le ricette per i sughi per pasta italiani classici.

Marinara

Niente batte un piatto di pasta fatto con la classica salsa marinara italiana. Ci sono letteralmente milioni di sue ricette perché ogni chef ha i suoi ingredienti e le sue tecniche segrete. La classica marinara è composta da pomodori, origano, basilico e aglio come base. Puoi aggiungere cipolle, peperoni e pezzi di carne, oltre a pochi altri ingredienti aggiuntivi. Ogni ricetta ha una sua tecnica, come s altare la carne con le spezie prima di aggiungere la salsa, o far sobbollire la salsa a fuoco basso con il coperchio chiuso per diverse ore. Alcuni chef suggeriscono di mangiare la salsa solo il giorno dopo che è completamente cotta. Qualunque sia la tua tecnica o ricetta, un'ottima salsa marinara è garantita per deliziare la tua esperienza all'ora di pranzo.

Pesto

Il pesto si colloca accanto alla marinara come un classico italiano preferito. La combinazione di basilico fresco, pinoli, olio d'oliva, aglio e parmigiano è imbattibile. Proprio come con la marinara, la tecnica per fare il pesto dipende dalla tua ricetta. Una cosa è chiara: tutto dovrebbe iniziare con olio d'oliva, basilico e aglio. anche tu puoiaggiungere limone, capperi o coriandolo, oppure mettere del peperoncino per dare un po' di spezie al piatto. Alcune salse al pesto sono completamente a basso contenuto di grassi, mentre altre galleggiano nell'olio. Gamberetti o pollo alla griglia sono una buona aggiunta al tuo pasto con questa salsa.