L'insalata di polmone è un piatto delizioso e nutriente. 4 modi per prepararlo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Puoi cucinare piatti molto gustosi e nutrienti dai sottoprodotti della carne: zuppe, polpette, paté, insalate. Questo articolo si concentrerà sui polmoni di maiale. Fanno meravigliosi antipasti freddi che prenderanno il loro giusto posto non solo nel menu del giorno, ma anche sulla tavola festiva. Le ricette presentate nell'articolo descrivono quattro modi per preparare un'insalata da un polmone. Ti invitiamo a familiarizzare con loro. Ci auguriamo che cucinerai sicuramente questi piatti per te e la tua famiglia.

Insalata nutriente di polmone (maiale). Impariamo a cucinare questo piatto

L'antipasto realizzato secondo la seguente ricetta soddisfa bene la sensazione di fame, quindi può essere tranquillamente utilizzato a colazione oa cena. Per preparare uno spuntino, avrai bisogno di:

• mezzo chilo di polmone;
• 3 uova di gallina;
• 1 lattina di mais o piselli in scatola (qualunque cosa ti piaccia);
• lampadina media;
• maionese con un contenuto di grassi del 40-45%;
• oliogirasole;
• sale e pepe macinato a piacere.

L'insalata di polmone viene preparata secondo le seguenti istruzioni. Lessate le frattaglie per un'ora in acqua salata. Durante la sua preparazione, rimuovere la schiuma e controllare la quantità di liquido in modo che il polmone non bruci. Uova sode. Tritare la cipolla a pezzetti e farla appassire in olio di semi di girasole raffinato. Macinare con un coltello a fette di polmone e uova di media grandezza. Metterli in una ciotola profonda. Aggiungi la cipolla a questo. Gettare il mais (piselli) su un setaccio e versare sul resto dei prodotti. Salare e pepare il pezzo, condire con maionese e mescolare. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Insalata di frattaglie con carote

Chi prova per la prima volta un piatto preparato secondo le seguenti istruzioni, pensa: che tipo di carne è inclusa nella sua composizione? E quando si scopre che è facile, le persone sono piacevolmente sorprese. Sapore speziato, struttura delicata e consistenza degli snack, aroma gradevole: tutti gli epiteti si riferiscono a questo particolare piatto. Impariamo a cucinare una tale insalata da un polmone. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• maiale leggero;
• cipolla;
• aceto da tavola (9%);
• aglio;
• peperoncino;
• carota ("carota alla coreana");
• olio d'oliva o di girasole.

Preparare l'insalata secondo le seguenti istruzioni. Bollire leggermente fino a cottura in acqua con sale, quindi raffreddare e tritare. Tritare la cipolla, cospargere di aceto e mescolare con le frattaglie. Aggiungine altriuna goccia di aceto. Lasciare la preparazione per mezz'ora. Tagliare il peperoncino e l'aglio a pezzetti molto piccoli e versarli in un'insalatiera con il resto dei prodotti. Aggiungi anche le carote. Riempite il piatto d'olio. Aggiungere sale quanto basta. Puoi aggiungere erbe fresche se lo desideri. Insalata di polmone di maiale insistere in un luogo fresco.

Spuntino frattaglie ai funghi

Non ci sono funghi nel piatto preparato secondo la seguente ricetta. Ma molti di coloro che mangiano l'insalata per la prima volta scambiano i polmoni per loro. Come mai? E l'intero segreto sta nel condimento dei funghi e nella delicata struttura delle frattaglie, che ricorda i doni del bosco. Facciamo conoscenza con la tecnologia.

Per cucinare hai bisogno di:

• bollito leggero - 250 g;
• cipolle - 2 pz.;
• carote di media grandezza - 2 pz.;
• condimento "fungo" - 1 cucchiaino (o un cubetto con il gusto e l'aroma dei funghi);
• olio di oliva o di girasole raffinato;
• pepe macinato;
• sale;
• maionese medio grassa (40%).

Cottura dell'insalata di polmone di maiale (ricetta con condimento di funghi). Mettere a bagno le frattaglie e far bollire. Dopo che il polmone si è raffreddato, tagliare tutte le vene e tagliare la carne a pezzi. Tritare la cipolla con un coltello e grattugiare le carote. Friggerli in olio vegetale. In un'insalatiera mettiamo le frattaglie, le cipolle e le carote, il condimento ai funghi, il sale, il pepe. Aggiungi qui la maionese e mescola tutti i prodotti. Lasciare in infusione lo snack in frigorifero per 1 ora. Questa insalata è molto calorica, sa di funghi stufati. Può essere usato abbastanza bene comesecondo piatto indipendente.

Spuntino per i polmoni e il cuore

Insalata a base di frattaglie di maiale e condita con cipolle sottaceto, ha un gusto piccante e un aroma ricco. Proviamo a cucinarlo. Fare scorta di generi alimentari:

• cuore e polmone di maiale;
• cipolle (preferibilmente rosse);
• aceto da tavola (9%);
• prezzemolo fresco e aneto;
• maionese;
• coriandolo;
• pepe nero macinato;
• sale.

Lessare le frattaglie, farle raffreddare e tagliarle a listarelle. Tagliare la cipolla a semianelli e marinare nell'aceto, diluito con acqua in un rapporto di 1: 1. Dopo mezz'ora, scolare il liquido e versare la cipolla sul preparato di carne. Aggiungi il resto degli ingredienti lì: pepe, coriandolo, sale, erbe aromatiche tritate. Aggiungere la maionese. Un tale antipasto può anche essere condito con olio vegetale.

Ci auguriamo che queste quattro ricette di insalata di polmone di maiale ti siano piaciute e che i piatti preparati secondo loro diventino clienti abituali della tua tavola.