2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La torta è la decorazione principale di ogni festa. Naturalmente puoi ordinare o acquistare un dolce per una festa di famiglia in una pasticceria. Ma è facile crearne uno tuo. Sarà più economico, più sano e più gustoso!
Vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici? Quindi preparate per loro un'originale e spettacolare torta di scacchi. In questo articolo proponiamo diverse ricette per una prelibatezza originale.
Biscotto per frolle
Cucinare una torta di scacchi è molto facile. Molto più difficile resistere a tagliarne un pezzo. Dovresti essere paziente e aspettare, perché ci vuole tempo per immergere il biscotto. È meglio cuocere un dolce la sera prima delle vacanze, metterlo in frigorifero e gustare questa deliziosa delizia il giorno successivo.
Allora iniziamo. Iniziamo con la preparazione delle torte. Per un biscotto bianco, prendi 3 uova e rompile in una ciotola profonda. Non è necessario separare gli albumi dai tuorli! Versare un po' di sale nelle uova e sbattere con un mixer, prima a bassa e poi ad alta velocità. Aggiungere gradualmente 100 grammi di zucchero (4 cucchiai). Frullare per almeno 5 minuti. Dovresti ottenere una massa rigogliosa. Aggiungi un cucchiaino qui.lievito e aggiungere in piccole porzioni 100 grammi di farina setacciata. Ancora una volta, frullate tutto velocemente. L'impasto è pronto!
Adesso prendi una forma rotonda, foderala con carta da forno o ungi il fondo con olio vegetale e spolvera di farina. Versare l'impasto, livellare con una spatola e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz'ora. Prepariamo anche la torta al cioccolato, ma prendiamo già 80 grammi di farina. Aggiungere due cucchiai di cacao all'impasto. Sfornate e fate raffreddare completamente. Se la torta degli scacchi viene preparata per una grande azienda, puoi cuocere non una torta di ogni colore, ma due.
Ora prendiamo un biscotto raffreddato, ci mettiamo un piatto di diametro più piccolo e lo ritagliamo lungo il contorno. Si è scoperto due strati. Sul secondo cerchio di biscotto mettiamo un piatto ancora più piccolo e lo ritagliamo. Da una torta, dovresti finire con tre cerchi: due con un buco e uno solido. Facciamo questo processo con tutte le torte. Quindi li pieghiamo a scacchiera, alternando cerchi scuri e chiari.
Impregnamento e crema
Per impregnare le torte, sono necessari 50 millilitri di acqua e un cucchiaio di alcol. È meglio non assumere altri liquidi (tè, liquori) in modo che il colore dell'impasto non cambi. Prepariamo la crema. Per fare questo, sbatti 450 grammi di burro ammorbidito, aggiungi 720 millilitri di latte condensato. La massa risultante viene accuratamente miscelata.
Assemblaggio della torta
Applichiamo l'impregnazione sui biscotti e li lasciamo riposare un po'. Ora puoi iniziare a montare. Ogni torta, composta da occhiaie bianche e scure, è ben imbrattata di pannae ricoprire con il successivo, alternando i colori. Quindi, posiamo tutti gli strati. La parte superiore e i lati sono accuratamente spalmati di panna. Puoi decorare una torta a forma di scacchiera con glassa di cioccolato pronta a gocce, adagiandola in cerchio e al centro. Lasciare il dolce per diverse ore in frigorifero in modo che sia ben saturato di panna.
Torta a scacchiera (senza cottura)
Chi ha paura di cuocere un biscotto può essere consigliato di fare una torta a scacchiera dai biscotti. Per la ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- biscotti dolci - 200 grammi;
- Ricotta di qualsiasi grasso - 450 grammi;
- burro - 100 grammi;
- crema pesante - 450 grammi;
- polvere - 100 grammi;
- gelatina - 20 grammi;
- latte - 50 grammi;
- barretta di cioccolato al latte;
- un pizzico di vaniglia.
Per prima cosa, sbriciolate finemente i biscotti e mescolateli con il burro a temperatura ambiente. Prendi una forma staccabile e distribuisci uniformemente la base risultante per il futuro capolavoro culinario in essa contenuto. Montare la panna energicamente con un mixer. Versare la gelatina con acqua. Mentre si gonfia, prepara la crema.
Versare lo zucchero a velo setacciato, la panna e un pizzico di vanillina nella cagliata passata al setaccio. Agitare. Sciogliere sul fuoco la gelatina gonfia, togliere dal fuoco, aggiungere il latte e il composto di cagliata. Mescolare tutto accuratamente e dividere la massa in due parti. Sciogliere ¾ della tavoletta di cioccolato a bagnomaria, raffreddare e unirla a una delle parti messe da partecrema. Preparare due sac à poche e riempirne una con la massa scura e l' altra con quella bianca.
A questo punto, puoi iniziare ad assemblare il dessert. Metti un po' di crema bianca in un cerchio sulla base del biscotto, quindi circondalo con uno strato di massa di cagliata scura e così via fino alla fine. Crea diversi di questi livelli come una scacchiera. Riponete il dolce in frigorifero e lasciatelo intiepidire fino a quando la crema non si sarà solidificata. Servire cospargendo con il restante cioccolato grattugiato. Non puoi nemmeno dubitare: questa è una torta "scacchi" molto gustosa e delicata!
Per gli amanti della cottura al forno con le ciliegie
Dessert con ciliegie di uccelli come tanti, quindi puoi provare a cuocere una torta di scacchi con questa deliziosa bacca. È facile da preparare.
Versare due tazze di amarena macinata con la stessa quantità di latte caldo, raffreddare e trasferire in una ciotola profonda. Versa qui due tazze di zucchero, rompi sei uova, aggiungi una confezione di burro, lievito, tre tazze di farina. Mescoliamo tutto e dividiamo in tre parti, cuociamo 3 torte. Per la crema, sbattere la panna acida con lo zucchero e coprire 2 strati raffreddati con questa massa. Tagliamo la terza torta a quadrati e la adagiamo sopra a uno schema a scacchiera. I posti destinati ai pezzi bianchi sono riempiti di panna acida con zucchero.
Le torte fatte in casa sono facili
Niente ti rallegra come i fragranti e deliziosi dessert fatti in casa. Nessun acquisto può essere paragonato alle torte fatte in casa!
Allora perché è diventato? Specialmente da quandoCi vuole pochissimo tempo per preparare le prelibatezze fatte in casa. È solo importante seguire esattamente la ricetta, quindi tutto funzionerà. Non sarà difficile per te fare una torta di scacchi. Le foto presentate nell'articolo aiuteranno sicuramente a farsi un'idea del dolce.
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