Insalata con ricotta. Ricette salutari

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La ricotta è un prodotto versatile che viene utilizzato per preparare molti piatti. Se pratichi sport o prevedi di perdere peso, devi solo "fare amicizia" con piatti gustosi e sani. In questo articolo imparerai come preparare un'abbondante insalata con la ricotta e sarai in grado di riempire il salvadanaio delle tue ricette preferite.

Insalata verde con ricotta

La perfetta combinazione di verdure e ricotta renderà la tua colazione o lo spuntino pomeridiano il più piacevole possibile. Se sei determinato a perdere peso entro l'estate, allora questo piatto può sostituire la tua cena. Come cucinare un'insalata verde con la ricotta:

• Strappare le foglie di lattuga (un mazzetto) con le mani e metterle in una ciotola capiente.
• Tre pomodori, due grandi cetrioli e due peperoni di diversi colori tagliati a cubetti.
• Sei ravanelli tagliati ad anelli.
• 100 grammi di ricotta friabile mista a verdure.
• Per condire, mescolare insieme due cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaio di salsa di soia, sale e pepe macinato.
• Versare l'insalatasalsa e mescolare bene.

Questo piatto è ricco di proteine e, grazie alle verdure, i nutrienti vengono assorbiti il più rapidamente possibile. Pertanto, prepara un'insalata del genere dopo l'allenamento della forza e falla anche per cena.

Insalata con ricotta e cetrioli

Questa insalata semplice e allo stesso tempo sostanziosa diventerà un ospite frequente sulla tua tavola. Viene preparato molto rapidamente, quindi anche un bambino può far fronte a questo compito. Insalata di ricotta e cetrioli, la cui ricetta è presentata di seguito, è molto semplice:

• 400 grammi di cetrioli freschi tagliati a fettine sottili. Se ti sembra che siano un po' amari, sbucciali prima.
• Trita un mazzetto di cipolle verdi.
• Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, aggiungi 100 grammi di ricotta e mescola.
• Sale l'insalata e, se lo desideri, aggiungici un cucchiaio di panna acida.

Insalata con ricotta e pomodori

Questa insalata dietetica è amata dagli atleti perché non contiene nulla di superfluo. Inoltre, la combinazione di ingredienti impressionerà gli intenditori di piatti deliziosi. Insalata con ricotta che prepareremo come segue:

• Taglia metà della cipolla rossa sbucciata a semianelli sottili.
• Tre cetrioli freschi, sbucciati e tagliati a rondelle.
• Tritare finemente un mazzetto di aneto, dopo aver rimosso i gambi spessi.
• Unisci gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungi 100 grammi di ricotta fatta in casa.
• Per condire, utilizzare sale, pepe macinato, un cucchiaio di aceto balsamico e due cucchiai di olio d'oliva.

Insalata di ricotta e pesce rosso

Questo piatto è adatto non solo per una cena normale, ma si adatta perfettamente anche al menu festivo. Insalata, pesce, ricotta e uova in cui sono gli ingredienti principali, anche se peculiari a prima vista, ma sicuramente piaceranno a voi e ai vostri ospiti. E il design originale renderà questo piatto protagonista di una cena di gala. La ricetta è la seguente:

• Diluire un cucchiaino di gelatina in mezzo bicchiere di acqua calda, attendere che si sciolga, mescolare.
• 250 grammi di ricotta si mescolano con 200 grammi di maionese. Sbattere i prodotti con un frullatore fino a quando non acquisiscono una consistenza ariosa. Dopodiché, versate la gelatina nella salsa e mescolate ancora.
• Copri accuratamente un piatto fondo o una ciotola con pellicola trasparente.
• Tagliare il filetto di pesce rosso salato (150 grammi) a striscioline sottili e ricoprire con esse l'interno del piatto.
• Distribuisci metà della massa di cagliata nel primo strato e livellala con una forchetta.
• Spremi due tuorli bolliti e mettili in un secondo strato.
• Successivamente, aggiungi il resto della ricotta e cospargila con bastoncini di granchio tritati (150 grammi).
• L'ultimo strato sarà costituito da proteine tritate e riso bollito (tre cucchiai).
• Riponete l'insalata in frigorifero per qualche ora. Quando la gelatina si sarà indurita, capovolgerla su un piatto piano, rimuovere con cura la pellicola trasparente, decorare il piatto finito con fette di limone ed erbe aromatiche tritate.

Prima di servire, taglia l'insalata finita come una torta.

Insalata piccante con ricotta e aglio

L'insalata facile e salutare con ricotta è preparata in modo molto semplice. Puoi servirlo a colazione o a merenda come piatto indipendente, e usarlo anche come ripieno per panini o tramezzini. Ricetta:

• 300 grammi di ricotta mettere in una ciotola capiente e schiacciare con una forchetta.
• Un cetriolo fresco, sbucciato e tritato finemente.
• Tritare arbitrariamente il prezzemolo e l'aneto. In alternativa, puoi usare qualsiasi altra erba o cipolla verde.
• Unire tutti gli ingredienti, aggiungere l'aglio passato al torchio (uno, due o tre chiodi di garofano), il coriandolo, una macinata di pepe e un po' di sale.

Servire subito l'insalata a tavola, fino a quando la cagliata non sarà “flaccida” e non sarà uscito liquido. Se decidete di utilizzare la teglia come ripieno per un panino, allora spalmatela sulla pita, arrotolatela, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero per un paio d'ore. Prima di servire, tagliare il rotolo in porzioni.

Insalata di ricotta e petto di pollo

Ecco un altro esempio di insalata di fitness che gli atleti amano così tanto. Per preparare una porzione avrai bisogno di:

• Strappa sei foglie di lattuga a pezzetti con le mani e mettile sul fondo di un piatto piano.
• 150 grammi di pollo bollito tagliato a pezzetti e adagiato sulle foglie.
• Lo strato successivo è un cucchiaioricotta e cinque pomodorini, tagliati in quarti.
• Cospargere l'insalata con anelli di cipolla, se lo si desidera.
• Per preparare il condimento, unire un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di senape di Digione, due cucchiai di olio d'oliva e sale. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il composto sull'insalata finita.

Questo piatto può essere preparato per colazione, cena o servito come spuntino sostanzioso e salutare.