Insalata "Siciliana": ingredienti, ricetta con descrizione, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La Sicilia soleggiata è la regione più grande d'Italia e l'isola, quindi la cucina ha alcune caratteristiche. A causa del fatto che le olive vengono coltivate sull'isola, in tutte le insalate puoi trovare sia i frutti stessi che l'olio d'oliva. Le insalate siciliane sono piene della freschezza delle verdure e delle verdure, dell'aroma delle olive cotte e sono quindi estremamente apprezzate. I turisti in vacanza in Sicilia e dopo aver assaggiato le sue insalate rinfrescanti cercheranno sicuramente di preparare questi piatti da soli a casa per compiacere i loro amici e i loro cari.

Nel nostro articolo presenteremo diverse ricette popolari per le insalate siciliane. Tutti i prodotti del nostro tempo possono essere acquistati in qualsiasi supermercato, quindi non dovrebbero esserci problemi con la preparazione, nonostante alcuni degli ingredienti originali del piatto. Una spiegazione dettagliata dell'esecuzione del lavoro aiuterà a far fronte rapidamente all'attività. Immagina come sono leggere le macedoniee verdure, oltre a pollo più sostanzioso e carnoso.

Insalata siciliana con arance

Questa è un'insalata incredibilmente leggera e insolita che può essere preparata per colazione. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• finocchio fresco - parte bianca;
• 2 arance (un'insalata sembrerebbe interessante se usi un frutto normale e l' altro rosso);
• aneto di finocchio;
• 10 o 15 olive.

Il condimento per insalata include:

• olio d'oliva - 3 cucchiaini;
• succo di mezzo limone;
• prezzemolo - qualche rametto tritato;
• sale, pepe nero, semi di finocchio (opzionale).

Cucinare l'insalata

Per prima cosa, viene preparato il ripieno per l'insalata siciliana. In un'insalatiera mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, tritare finemente i rametti di prezzemolo e aggiungerli alla ciotola. Le foglie sottili di finocchio sembrano aneto, tritate anche loro finemente e inviatele al resto degli ingredienti. Conferirà un indimenticabile aroma dolce e muschiato che ricorda l'anice. Puoi aggiungere semi di finocchio se li trovi nei nostri mercati. Amalgamare il tutto, sale e pepe. Mettiamo da parte, per ora passiamo agli ingredienti principali dell'insalata siciliana.

Dividi a metà il fondo bianco dei finocchi e poi tagliane una metà a listarelle. Puoi inviare immediatamente al riempimento per infondere. Le arance vengono cotte poco prima di servire in modo che il succo non riempia l'insalatiera. Delicatamente con un coltello affilatotogliere la buccia su tutta la circonferenza del frutto. Quindi tagliare a cerchi. Se ci sono ossa, sbarazzartene. Invia le arance affettate in un'insalatiera e mescola. Condire con olio d'oliva prima di servire.

Insalata di filetti di pollo

L'insalata siciliana con pollo piacerà a tutti senza eccezioni. Il filetto di pollo deve essere prima bollito e poi condito con la salsa di Digione per rendere la carne più tenera e morbida.

Gli ingredienti aggiuntivi per questa insalata saranno:

• foglie di lattuga romana;
• 10 o 15 uve rosse;
• la stessa quantità di pinoli;
• polpa di mango;
• un pomodoro;
• olio d'oliva;
• sale e pepe nero (a piacere).

Come fare un'insalata

Come abbiamo già detto, l'insalata siciliana inizia con il filetto di pollo bollente. Mentre sta cuocendo, preparate la salsa di Digione, la cui ricetta daremo di seguito nell'articolo. Dopo la cottura, la carne viene estratta dal brodo, raffreddata, tagliata a cubetti e mescolata con la salsa.

In un piatto mettete le foglie di lattuga romana, strappate dritte con le mani, in modo da ottenere una cialda di insalata verde. Sbucciare il mango dalla pietra, sbucciare e tagliare la polpa a cubetti. Sciacquare l'uva rossa sotto l'acqua, dividere ogni bacca a metà ed eliminare i semi. Tagliare a metà il pomodoro ed eliminare il torsolo succoso con i semi, lasciando solo la parte densa e carnosa del frutto. Tagliatela a cubetti e cospargetela sopra con i pinoli. Tutti squirtanoolio d'oliva, sale e spolverate con pepe nero appena macinato. Il pollo in salsa è accatastato sopra.

Salsa di Digione

Metti una pentola d'acqua sul fuoco e, quando bolle, copri con una ciotola sopra. Questo viene fatto perché la salsa viene montata a bagnomaria. Mescolare 3 tuorli d'uovo con 1,5 cucchiaini di succo di limone, aggiungere ½ cucchiaino. Senape di Digione (con grani). Alla fine, mettete in una ciotola 130 grammi di burro e, sempre mescolando con un cucchiaio, portate la salsa alla consistenza di una densa panna acida.

Come puoi vedere, è facile da cucinare, tutti gli ingredienti possono essere trovati facilmente in qualsiasi negozio. Si abbina perfettamente al gusto della nostra insalata e rende il filetto di pollo solitamente secco più morbido e succoso.

Insalata con ananas e pollo alla "siciliana"

Le nostre persone sono sempre state famose per le loro imprese. Non è spesso possibile trovare in vendita un frutto di mango maturo e profumato, soprattutto se non si vive in grandi insediamenti. È molto più facile trovare l'ananas in scatola e subito a pezzi. Viene spesso utilizzato per fare le insalate. L'olio d'oliva è stato sostituito con la tua maionese preferita, ed è quello che è successo. Si consideri un'insalata siciliana con ananas, inventata dalle nostre hostess.

Ingredienti richiesti:

• 1 pezzi di ananas in scatola (puoi anche usare ananas fresco);
• funghi marinati (i funghi prataioli sono presi nel nostro campione) - 1 lattina;
• filetto di pollo bollito o fritto (secondofacoltativo) - mezzo chilo;
• Cavolo di Pechino - 100 grammi;
• pomodorini - 8 -10 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• sale e pepe qb;
• maionese (se vuoi rendere un prodotto più vicino alle insalate italiane, puoi usare olio d'oliva ed erbe aromatiche italiane a piacere).

Cucinare l'insalata

Prima di tutto, cuoci il filetto di pollo. Può essere bollito o fritto in olio vegetale fino a doratura. Dopo che la carne si è raffreddata, viene tagliata a cubetti e inviata in un'insalatiera. Lo sciroppo viene versato da un barattolo di ananas e i pezzi stessi vengono aggiunti all'insalata.

Prima prova con i funghi. Spesso nel cibo in scatola in salamoia c'è una grande quantità di aceto. Puoi eliminare l'eccesso lavando i funghi sott'acqua in un setaccio. Puoi usare i funghi del mercato. Non sono così acidi e non devi tagliarli a pezzi, puoi usarli interi.

Risciacquare il cavolo cinese e tagliarlo a pezzi. Alla fine si aggiungono i pomodorini, dividendoli a metà o in quarti. Mescolare l'insalata con 1 cucchiaio. l. maionese, salare e spolverizzare con pepe nero appena macinato. Completare con formaggio a pasta dura grattugiato e servire.

Combinazione interessante

Per la preparazione della prossima insalata avrai bisogno di filetto di pollo - 1 pz. Può essere bollito o cotto al forno in una manica con le spezie, pre-salato.

Gli altri componenti sono i seguenti:

• 1 Mediolampadina;
• formaggio a pasta dura (a piacere) - 100 grammi;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
• funghi - 100 grammi;
• olio vegetale per friggere i funghi - 2 cucchiaini;
• Maionese o miscela di panna acida per condire.

Cuocere il pollo in anticipo. Puoi farlo la sera. I funghi usano più spesso i funghi prataioli acquistati nei negozi. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e inviarla in una padella con olio vegetale riscaldato. Quando acquisisce una tonalità dorata, gettare gli champignon tritati nel contenitore e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Alla fine aggiustate di sale e pepe.

Risciacqua i cetrioli sotto l'acqua corrente prima di affettarli per eliminare l'aceto in eccesso. I cetrioli, il filetto di pollo tagliato a cubetti oa semicerchi vengono gettati in un'insalatiera, strofinati con formaggio a pasta dura e conditi con salsa.

Nell'articolo abbiamo recensito le insalate popolari in Sicilia e nella nostra terra chiamata "Siciliana". Scegli il tuo preferito e usalo per le feste festive. Buona fortuna e non aver paura di sperimentare con i tuoi ingredienti preferiti!