Insalata Mimosa con patate e carote: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata Mimosa con patate, carote e altre aggiunte altrettanto deliziose è stata a lungo amata da molti di noi. Spesso viene preparato per la vacanza. La varietà di ricette contribuisce al fatto che l'insalata è universale e praticamente non dà fastidio. Puoi cucinare l'insalata Mimosa con patate, carote e altri prodotti consueti secondo la ricetta classica o nobilitare il piatto con ingredienti più raffinati, dando un twist.

Nome e riconoscimento

Uno spuntino popolare da molti anni grazie al suo arredamento luminoso. La versione classica prevede che la superficie dell'insalata debba essere decorata con uno spesso strato di tuorlo d'uovo grattugiato. Da qui l'associazione con i rami primaverili della mimosa soleggiata.

Ogni casalinga ha le sue ricette. L'arredamento e il metodo di servizio possono essere modificati, così come l'insieme degli ingredienti. Ma perPer prima cosa, diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette per l'insalata Mimosa con patate e carote secondo lo schema tradizionale.

Classico

Come è iniziato tutto? Da una semplice ricetta Mimosa con patate, carote e pesce in scatola.

Elenco dei componenti:

• Un vasetto di saury in scatola (nel suo stesso succo o sott'olio).
• Patate - 3 pezzi
• Carota - 1 pz. Per la "Mimosa" con patate e carote, meglio scegliere verdure di media grandezza.
• Cipolla (opzionale. Chi non ama le cipolle di solito evita questo prodotto. La mimosa con patate, carote e senza cipolle va bene in tavola.
• Uova - 4 pezzi.
• Sale.
• Maionese.

Metodo di cottura

Lavare e far bollire verdure e uova, raffreddare.

Eliminare la buccia dalla cipolla e tritarla. Più piccola, più bella sarà l'insalata. Sì, e il gusto sarà più tenero. Versare la cipolla preparata con acqua bollente per 10 minuti. Scolare l'acqua calda e lavare la cipolla in acqua fredda.

Rimuovi la buccia da carote e patate. Strofiniamo le carote su una grattugia fine. Le patate possono essere grattugiate con una frazione più grande. Disporre le verdure in ciotole diverse.

Pulite le uova, dividetele in albumi e tuorli. Macinare le proteine con una grattugia fine. I tuorli possono anche essere grattugiati o schiacciati: ottieni ciò di cui hai bisogno.

Rimuovere il liquido dal cibo in scatola. Disporre i pezzi di pesce su una superficie piana e impastare bene.forcella ordinaria. Per velocizzare il processo di cottura, puoi acquistare del pesce in scatola contrassegnato come "Per insalate" in modo da non macinarlo da solo.

Insalata di sfoglia Mimosa con carote, patate e pesce in scatola

Posizionare gli ingredienti preparati in un'insalatiera strato per strato in un ordine rigorosamente stabilito:

1. Il cibo in scatola tritato è lo strato inferiore. Completare con un po' di maionese.
2. Metti gli scoiattoli sulla superficie del pesce con la maionese. Se necessario, questo strato può essere leggermente salato. Lisciare e ungere anche con la maionese. In questo caso, è necessario un po' di più rispetto al primo livello.
3. Copri gli scoiattoli con carote e maionese.
4. Disponi poi lo strato di cipolla, ma senza maionese, altrimenti la cipolla rilascerà il succo e l'insalata "galleggerà".
5. Patate. Deve essere leggermente salato, livellato e condito con una porzione di maionese.
6. Versare delicatamente i tuorli sullo strato di patate. Si consiglia di decorare la superficie con aneto.

Facciamo fermentare l'insalata finita per un paio d'ore in frigorifero e potrai provarla in tutta sicurezza.

Mimosa con formaggio, patate e carote

Anche questa opzione è piuttosto popolare.

Include:

• Patata - 2 - 3 tuberi di media grandezza.
• Carote - 1 grande o 2 medie.
• Uova - 4 - 5 pezzi.
• Cipolla.
• Formaggio - 100 grammi. È meglio usare varietà dure.
• 1 scatola di sardine o saury in scatola.
• Sale e maionese qb.

Lessate le verdure con la buccia finché non saranno tenere. Cuciniamo le uova "dure" - almeno 8 - 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.

Tritare finemente la cipolla. Per rimuovere l'amaro inutilmente dalla verdura, versaci sopra dell'acqua bollente per alcuni minuti, quindi scola l'acqua. Tuttavia, se non sei confuso dal gusto naturale delle cipolle, questo non è necessario.

Sbucciare le carote e le patate e grattugiarle finemente in piatti separati.

Anche gli scoiattoli e il formaggio macinano con una grattugia.

Preparare i tuorli separatamente - schiacciarli fino ad ottenere un composto liscio.

Metti il pesce in una ciotola profonda, scola il liquido e tritalo con una forchetta.

Mimosa modellante

In questa versione, i livelli sono impilati in un ordine diverso.

1. Rivesti il fondo dell'insalatiera con le patatine. Lo salamo a nostro piacimento, senza dimenticare che anche la maionese e il formaggio contengono un po' di sale. Disegna una maglia di maionese sul substrato di patate.
2. Cospargere le cipolle sopra. Appiattisci lo strato. Lisciamolo un po' in modo che non sia così sciolto.
3. Il prossimo turno di patatine al formaggio. Prendiamola alla leggera. Disegna una rete per maionese sulla superficie.
4. Il quarto strato sarà composto da pesce in scatola uniformemente disposto. Richiederà un po' meno di maionese, soprattutto se era sott'olio.
5. Coprire lo strato di pesce con gli scoiattoli frullati. Non dimenticare l'atteggiamento attento agli strati nel processo di cottura. Più movimenti delicati e piacevoli con un cucchiaio, più bella risulterà l'insalata alla fine. Hai bisogno di più proteinemaionese che per il pesce.
6. Nascondi lo strato proteico sotto uno strato brillante di carote. Lisciare le scaglie di carota e schiacciarle un po'. Disegna di nuovo un reticolo di maionese.
7. Sulla superficie dell'insalata raccolta, distribuire i tuorli di pollo schiacciati (purè). Decora la "Mimosa" secondo i tuoi gusti.

Dopo due o tre ore in frigorifero, il piatto sarà ben saturo di maionese e potrai apparecchiare la tavola.

Mimosa con cipolle verdi

Contrariamente alla tradizione consolidata, in questa versione dell'insalata non c'è la cipolla. Invece, vengono utilizzate piume di cipolla verde, che renderanno il piatto molto più interessante.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• salmone in scatola - 1 lattina;
• tre patate;
• uova sode - tre pezzi;
• carote - 3 pz. (bollito);
• maionese - 250 grammi;
• cipolla verde - 1 mazzetto;
• sale qb.

Tutte le verdure vengono sbucciate, grattugiate e disposte a strati in un'insalatiera. Salmone rosa: il primo strato. La superficie deve essere leggermente unta con maionese. Il secondo strato è patate. Devi salarlo leggermente e disegnare una rete di maionese. Il terzo sono le carote, sopra un po' di maionese. Il quarto strato è costituito da proteine mescolate con maionese. Decorate la parte superiore con tuorlo tritato. Questo strato non ha bisogno di essere unto con salsa. Cospargere la superficie con piume di cipolla verde tritate.

L'insalata sarà molto più gustosa se messa in frigo per qualche ora. Buon appetito!