2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il nome del tè cinese dal nome poetico "Raven Dragon" è pronunciato "oolong" nei paesi europei, "oolong" in Russia, ed è anche chiamato turchese o blu-verde. È una panacea riconosciuta per molti disturbi. È considerata una bevanda rigenerante e un rimedio per combattere l'eccesso di peso corporeo.
Quindi, tè oolong d'élite: cos'è, i consumatori che l'hanno incontrato per la prima volta vogliono saperlo. Gli oolong sono bevande a base di tè semifermentate. Hanno l'aroma del tè verde e hanno un sapore simile alle varietà rosse.
Tè Oolong - che cos'è?
Gli Oolong costituiscono un certo gruppo di tè che variano molto per aspetto, gusto e qualità. Per capire: tè oolong: di cosa si tratta, è necessario comprendere le complessità di questo prodotto. In alcuni casi, gli oolong vengono erroneamente chiamati tè verde, credendo che siano la sua varietà.
Ciò è dovuto al fatto che alcuni di loro hanno sfumature erbose. La combinazione di colori dei primi tè oolong non era affatto verde. I maestri hanno attorcigliato le foglie di tè per loro lungo l'asse. Quindi la materia prima ha attraversato una serie di fasi tecnologiche, esposizione al calore e al fuoco.
All'uscita si ottenevano grandi foglie scure, simili per forma e colore ad un serpente-drago (da cui il nome -"corvo" o "drago nero"). E fino ad ora, le foglie, pur mantenendo la loro struttura, sono attorcigliate in palle dense. Al momento della fermentazione, le palline strette si aprono, trasformandosi in foglie.
Gli Oolong sono varietà di tè d'élite. Sono leader tra le bevande costose ricercate. Le piante che producono questa varietà di foglie di tè sono estremamente stravaganti. Hanno bisogno di cure meticolose, condizioni di crescita ideali e un clima unico. Questa è la ragione dell' alto costo delle varietà Black Dragon.
Il tè cinese oolong, il cui prezzo è piuttosto elevato, ha una caratteristica dovuta al grado di fermentazione delle sue foglie. La fermentazione non avviene su tutta la foglia. Tocca solo aree e bordi specifici delle foglie.
La parte centrale delle foglie non cambia, il che influisce sul gusto della bevanda. Gli oolong non sono come le altre varietà di tè. Le loro foglie hanno forma e organolettiche completamente differenti. Sono oleosi, la loro composizione chimica è unica e specifica.
Varietà varietale
Ci sono 2 sottospecie di questa bevanda. Le varietà leggermente fermentate sono simili al tè verde. Le foglie sono fortemente ritorte, leggermente fritte, con una fase di fermentazione del 25-40% di sfumature verdi. Il sapore della bevanda che ne deriva è delicato.
Le varietà fortemente fermentate sono vicine al tè rosso. Le foglioline sono leggermente ritorte longitudinalmente, con una fase di fermentazione del 40-70%, hanno un colore quasi nero. Le loro bevande sono dotate di un gusto profondo, aspro, corposo e un ricco retrogusto reale.
Oolong al gusto sperimentale
Tè oolong aromatizzato - che cos'è? Un tale "drago nero" è considerato una sottospecie indipendente di oolong, nella cui produzione vengono aggiunti tutti i tipi di aromi per migliorare il gusto della bevanda. I cinesi non riconoscono le miscele aromatizzate. A loro avviso, gli additivi influiscono negativamente sul gusto delle bevande, rovinandole. Producono queste miscele di tè esclusivamente per l'esportazione.
Esegui l'aroma naturale e artificiale delle foglie di tè. Con l'aromatizzazione naturale, le foglie essiccate vengono mescolate con i fiori. Rosa, crisantemo, gelsomino sono usati come additivi aromatici naturali. Inoltre, l'aroma originale degli oolong è dato da armoniose composizioni floreali.
Ginseng Oolong
Tè oolong al ginseng - che cos'è? La bevanda appartiene a un tipo insolito di oolong. Emana un ricco aroma di ginseng. Ha un sapore dolce floreale e leggermente piccante. È dotato di proprietà toniche e di un generoso retrogusto.
La miscela è composta da foglie di tè poco costose. Le foglie fortemente accartocciate vengono accuratamente scaricate nelle radici di ginseng, pestate fino a ottenere un aspetto polveroso. Le foglie assumono l'aspetto di ciottoli blu-verdi o blu-neri, che si aprono solo quando vengono bagnati con acqua bollente.
Tè al latte Oolong
Questa è una popolare miscela aromatizzata con un forte sapore di latte. Il segreto della sua gamma di aromi sta nel metodo di coltivazione dei cespugli di tè. Le canne cubane sono utilizzate per l'impollinazione delle piante e peri rizomi d'irrigazione prendono il latte. Il debole odore di latte delle foglie fresche dopo la fermentazione è integrato da un sapore dolciastro di caramello.
Un altro modo consiste nel tenere le foglie di tè preparate sopra nuvole di vapore di latte. In un terzo metodo economico per produrre questo tipo di tè, le foglie vengono lavorate con additivi artificiali. È chiaro che le opinioni su queste bevande saranno contraddittorie. Tuttavia, quando le persone provano il tè oolong al latte con additivi naturali, le recensioni sono sempre ottime.
Il potere curativo del "Drago Nero"
È quasi impossibile confondere gli oolong di alta qualità con le loro varietà economiche. Sono dotati di caratteristiche e proprietà specifiche. I migliori hanno un intenso profumo floreale e un delizioso sapore di pesca. La tavolozza dei colori della bevanda infusa varia dal giada pallido al marrone rossastro scuro.
I cinesi producono diverse dozzine di sottospecie del drago nero per l'esportazione. Tutti loro sono incredibilmente popolari grazie al possesso di numerose proprietà curative. Gli incredibili benefici del tè oolong sono dovuti al fatto che contiene oltre quattrocento sostanze biologicamente attive che sono molto benefiche per il corpo umano.
A cosa servono gli oolong?
Il tè cinese oolong, i cui benefici e danni sono stati a lungo descritti, ha un effetto positivo sul funzionamento di ogni cellula del corpo. Una tazza di bevanda aromatica elimina mal di testa e dolori di stomaco.
I composti polifenolici, di cui sono arricchite le foglie di tè, abbattono i grassi e li rimuovono dal corpo. Di conseguenza, la bevanda è indicata come un mezzo per perdere peso. Chi beve quotidianamente il tè oolong, le cui proprietà benefiche non possono essere contestate, riduce il rischio di aterosclerosi. Grazie a lui i tessuti dentali si rafforzano.
Si placano la sete e si rallegrano. Si rilassa sotto stress. I pazienti ipertesi possono berlo senza danni alla salute. La bevanda del "Drago Nero" è satura di tannini, sostanze simili alla caffeina per effetto tonificante. La differenza tra loro è che la caffeina, tonificante, aumenta la pressione sanguigna, mentre i tannini, al contrario, infondendo energia vitale, non la intaccano in alcun modo.
A seguito di test di laboratorio e clinici, è stato stabilito con accuratezza che i tannini, scomponendosi, aiutano a sintetizzare l'acetilcolina nelle cellule. Con una carenza di questa sostanza, le persone perdono la capacità di concentrarsi mentalmente e ricordare le informazioni necessarie.
L'azione degli oolong nel corpo è selettiva. Danno al corpo di una persona particolare quelle sostanze in cui sperimenta un bisogno individuale. Gli scienziati medici non hanno ancora trovato una spiegazione per un meccanismo d'azione così unico.
Bevanda ricca di flavonoidi, ripristina la forza dei pazienti che hanno subito un infarto o ictus. Gli antiossidanti proteggono le membrane cellulari dai radicali liberi. Pertanto, i medici raccomandano il tè oolong come profilassi contro il cancro e con metabolismo alterato, i cui benefici e danniben noto.
Controindicazioni
Sebbene la bevanda salutare non causi molti danni, alcune persone hanno bisogno di decidere cosa rischiano godendosi il gusto e l'aroma. L'ipersensibilità a componenti specifici del tè a volte provoca allergie. Si sconsiglia di bere con gastrite acuta e ulcere allo stomaco.
La bevanda non è consigliata alle persone con basso contenuto di colesterolo. L'elevata concentrazione di tannini a volte provoca insonnia, quindi è preferibile gustarlo durante le ore mattutine e pomeridiane. Per lo stesso motivo, non è adatto a donne in gravidanza e in allattamento.
Una bevanda nobile dal potere curativo, unisce armoniosamente benefici e piacere. Pertanto, se consumato con moderazione, non danneggia le persone sane.
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