Uovo sodo: benefici e danni. I benefici e i danni del pollo bollito e delle uova di quaglia

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I nutrizionisti discutono costantemente su ciò che dà al corpo un uovo sodo. I benefici e i danni di questo prodotto sono relativi: tutto dipende dallo stato di salute e dalla quantità di prodotto consumato. Oggi descriveremo in dettaglio i benefici per la salute, il valore nutrizionale e le avvertenze del dietista da tenere a mente. Quindi…

Fin dai tempi antichi, una persona non è mai passata se avesse avuto l'opportunità di assaggiare un uovo. Questa regola si osserva anche in natura: quasi tutti gli animali, rettili o uccelli, sono felici di mangiare la muratura di altre persone, ricevendo un prezioso apporto di nutrienti. Un piccolo tuorlo in un guscio proteico contiene un apporto completo di aminoacidi essenziali, proteine e grassi, vitamine e oligoelementi.

Il miglior cibo per la colazione

Di cosa abbiamo bisogno per iniziare la giornata freschi e pieni di energia? Prima di tutto - una colazione sana, cioè un pasto leggero contenente una quantità sufficiente di proteine. Ottima opzioneci sarà un uovo sodo. I benefici e i danni di questo prodotto sono considerati in modo così dettagliato dai nutrizionisti che le domande su questo argomento non dovrebbero più rimanere. Riassumiamo oggi e traiamo le conclusioni appropriate per noi stessi.

Le uova contengono proteine di alta qualità che vengono facilmente assorbite dall'organismo, oltre alla maggior parte delle vitamine e dei minerali essenziali. Allo stesso tempo, i medici stanno ancora discutendo tra loro: alcuni dicono che puoi mangiare regolarmente un uovo sodo. I benefici e i danni sono determinati dalla diversità del resto della dieta. Una grande quantità di frutta e verdura consumata ti permetterà di ottenere il massimo beneficio da questo prodotto, un'abbondanza di dolci e carboidrati semplici, al contrario, può annullarlo.

Ultime ricerche

Per molti anni abbiamo avuto paura del colesterolo in eccesso e siamo stati invitati a limitare il più possibile il consumo di uova. Tuttavia, oggi ci sono molte diete che consigliano di mangiare una quantità abbastanza grande di albume. Gli scienziati affermano che le uova non hanno nulla a che fare con l'aumento del colesterolo nel sangue. Il tuorlo contiene il 10% di lecitina utile e solo il 2% di colesterolo. Pertanto, se non ci sono restrizioni sotto forma di reazioni allergiche, sentiti libero di mangiare un uovo sodo a colazione. I benefici ei danni di questo prodotto si riflettono molto bene nella seguente nota di un famoso nutrizionista: L'albume è il migliore. È più salutare della carne, del pesce o delle proteine del latte. È completamente digeribile e contiene quasi tutti gli aminoacidi.”

Crudo o bollito?

Questa è un' altra domanda che interessamolti. Sicuramente hai sentito la raccomandazione di bere le uova crude: presumibilmente in questo modo si preserva il massimo delle vitamine. Ma in re altà è meglio mangiare uova sode. I vantaggi e i danni di questo prodotto sono evidenti: le proteine bollite vengono completamente assorbite e vanno immediatamente alle esigenze di costruzione del corpo. Allo stesso tempo, il cibo crudo verrà digerito a lungo e può diventare una fonte di varie malattie. Le uova infatti sono molto nutrienti e allo stesso tempo contengono poche calorie, circa 85 kcal. Cioè, una cena a base di due uova sode con verdure non conterrà più di 300 kcal.

I segreti di un semplice uovo

Grazie a questo prodotto, puoi ripristinare rapidamente la forza e rafforzare il sistema immunitario, poiché l'albume viene utilizzato per costruire i tuoi anticorpi. Le uova sono un prodotto indispensabile per gli sportivi, in quanto consentono di costruire rapidamente massa muscolare, anche con un dimagrimento intensivo, riducendo la quantità di tessuto adiposo. Anche le uova sode sono indispensabili per i bambini. I benefici e i danni dipendono dalla tolleranza individuale del prodotto, ma se non ci sono reazioni allergiche, è indispensabile includerle nel menu bambini per garantire la crescita muscolare.

Mentre abbiamo parlato dei benefici delle proteine, bypassando completamente il tuorlo unico. Questo è un cocktail davvero magico che contiene sostanze biologicamente attive come luteina, colina, lecitina, biotina e molte altre. Il tuorlo d'uovo è una fonte di vitamine liposolubili essenziali A, D, E, gruppo B. In un periodo di crescita attiva e recupero dopo una grave malattia, niente può essere più necessario diuovo sodo. I vantaggi di questo prodotto sono indescrivibili. Aggiungi a tutti i suddetti minerali - fosforo e zinco, zolfo, calcio, potassio, magnesio, manganese e ferro - e ottieni un inestimabile apporto di nutrienti per il sistema nervoso e la corteccia cerebrale.

Sostanze utili

Molto è già stato detto su cosa contiene un uovo sodo. I benefici di queste sostanze per l'organismo sono enormi, ma abbiamo elencato tutt' altro. Un normale uovo contiene fino a 40 tipi di sostanze utili di cui abbiamo bisogno ogni giorno. Allo stesso tempo, la proteina è una fonte di importanti aminoacidi e il tuorlo è una fonte di vitamine e minerali.

Affinché l'assimilazione dell'uovo sia più facile, è necessario cuocerlo correttamente. Un'opzione eccellente per una dieta sana sono le uova alla coque, la frittata al vapore, le uova in camicia. Il cibo fritto contiene troppi grassi, mentre il cibo crudo è molto meno digeribile e può essere una fonte di contaminazione da Salmonella.

Ancora una volta sul colesterolo

In effetti, quando si discute dei benefici e dei danni delle uova di gallina bollite, viene immediatamente visualizzata la frase memorizzata: "hanno molto colesterolo". Le uova sono una colazione meravigliosa che contiene tutti i minerali, le vitamine e gli aminoacidi necessari. Sono ben assorbiti, danno una sensazione di sazietà e forniscono al corpo un set completo di materiale da costruzione. Non solo non sono dannosi per i vasi sanguigni, ma viceversa: sono un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi. I paesi in cui la colazione include tradizionalmente un uovo sodo hanno i tassi più bassi di malattie cardiovascolari.

Vantaggi delle uova sode per gli uomini

Molto spesso il sesso più forte è impegnato in un lavoro fisico. Pertanto, se le donne sono appassionate di perdere peso, è importante che un uomo mantenga la massa muscolare in perfetto ordine. Ciò è particolarmente vero per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport. Un solo uovo al giorno fornisce al corpo un'eccellente scorta di materiale da costruzione, il che significa che è un trampolino di lancio per nuove conquiste. Se i rappresentanti del sesso più forte hanno un duro lavoro fisico, allora hanno solo bisogno di uova sode. I benefici e i danni per gli uomini di questo prodotto alimentare sono determinati anche dalle caratteristiche individuali del corpo. Se una persona ha bisogno di ridurre il peso, si consiglia di utilizzare un uovo sodo, insieme alle verdure. In condizioni di elevato sforzo fisico, questo prodotto consente al tessuto muscolare di recuperare e crescere rapidamente. Le uova possono causare danni solo in caso di intolleranza individuale, reazione allergica o utilizzo di un prodotto crudo contaminato da agenti patogeni intestinali.

Uovo di quaglia

Dietisti e persone comuni amano parlare dei benefici e dei pericoli delle uova crude e sode. Ma finora abbiamo parlato del prodotto che ci viene fornito dai polli domestici. Oggi, tuttavia, le uova di quaglia sono diventate molto popolari. Questo non è un caso, poiché molti ricercatori le chiamano "capsule della salute". Nonostante il fatto che le uova di quaglia siano molto più piccole delle uova di gallina, contengono cinque volte più potassio, 4 volte più ferro e circa il doppio di cob alto, calcio, rame e fosforo. Che cosaPer quanto riguarda il contenuto di minerali, vitamine e aminoacidi, notiamo che c'è anche una differenza significativa. Ci sono molte più vitamine dei gruppi B, A, PP e aminoacidi essenziali in un uovo di quaglia.

Proprietà curative delle uova di quaglia

Sono difficili da considerare semplicemente come un prodotto alimentare. Probabilmente non c'è persona che non sappia quanto siano buone le uova di quaglia bollite. I vantaggi del loro uso regolare sono enormi. Stimolano il sistema immunitario, normalizzano l'attività sia del tratto gastrointestinale che del sistema cardiovascolare. Molti uomini preferiscono mangiare questo particolare prodotto a colazione, poiché ha un effetto positivo sulla potenza e rimuove bene i radionuclidi dal corpo. Inoltre, le persone che soffrono di anemia, ipertensione, diabete, malattie broncopolmonari e disturbi del sistema nervoso notano cambiamenti positivi con l'assunzione regolare. A giudicare dagli ultimi dati, le uova di quaglia sono completamente ipoallergeniche, cosa che non si può dire di quelle di pollo. Ecco perché sono consigliati per i bambini piccoli, che hanno maggiori probabilità di avere una reazione allergica all'albume.

Usa

E qui ti aspetta una sorpresa. È un uovo di quaglia che si consiglia di consumare crudo: in questo modo conserva il massimo delle proprietà utili. Ma che dire della salmonella e di altre malattie? Il fatto è che la temperatura corporea delle quaglie è leggermente superiore a quella di un pollo. Questo protegge le uova dalle infezioni. Inoltre, un film denso e fori molto piccoli nel guscio stessoescludere la possibilità di penetrazione di agenti patogeni nel prodotto. È solo necessario valutare l'integrità del guscio ed evitare di mangiare uova screpolate.

Riassumi

Come puoi vedere, le uova sono una vera dispensa di salute. Sono utili per donne e uomini, bambini e anziani. Possono e anche dovrebbero essere consumati durante un periodo di elevata attività fisica e rapida crescita, nonché se una persona è a dieta e vuole perdere peso. È una fonte indispensabile di nutrienti ed energia, che dovrebbe essere presente sulla tavola tutti i giorni.